Ste naveličani klasičnega sleda s čebulo ali sleda pod krznenim plaščem? Potem predlagam zelo zadovoljivo in okusno predjed s sledom s čebulo, krompirjem in kumaricami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Sled s krompirjem je klasika, ki je vedno okusna. Tradicionalno za vse praznike pripravljajo solato "Sled pod krznenim plaščem". Vsekakor je okusno in zadovoljivo, a običajno. Če se ne bojite eksperimentirati, predlagam, da pripravite jed z neverjetnim okusom - sled s čebulo, krompirjem in kumaricami. In če želite vse narediti pravilno, vam bo pomagal recept s fotografijo, v katerem je vse naslikano korak za korakom. Solata je pripravljena zelo hitro in enostavno. Ne zahteva nobenih kulinaričnih veščin. Morda bo treba iz spretnosti očistiti in narezati sled na filete, če za pripravo solate uporabite celega sleda. Sled za jed je lahko poljubno nasoljena. Če pa ne veste, kako to storiti, potem bo ustrezal kupljen vloženi sesekljan file sleda.
Za solato uporabite običajno čebulo, čeprav lahko po želji uporabite modro ali belo. Uporabite krompir, ki ne vre, da med rezanjem dobro ohrani obliko in ne pade na koščke. In namesto kislih kumaric so primerne vložene kumare in celo sveže. Solati dodajte kislo jabolko, da bo solata okusnejša in ji dala neverjeten okus.
Glej tudi Kuhanje mesa s kumaricami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 225 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Sled - 1 kos.
- Vložene kumare - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - 1 čajna žlička za kuhanje krompirja
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
Korak za korakom kuhanje sleda s čebulo, krompirjem in kumaricami, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obroče. Po želji ga lahko marinirate v namiznem kisu in sladkorju.
2. Odlepite sled s filma, prerežite trebuh in previdno odstranite notranjost.
3. Ribe razdelite na filete in odstranite greben brez koščic.
4. Ribe operemo pod hladno tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Odstranite črni film z notranje strani trebuha in sleda narežite na kose debeline 1 cm.
5. Kumare odstranite iz slanice in jih razrežite po dolžini na 4-6 kosov, odvisno od velikosti kumaric.
6. Krompir operemo, damo v kuhalnik, napolnimo s pitno vodo in postavimo na štedilnik. Po vrenju zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte še pol ure, dokler se ne zmehča. Začinite ga s soljo 10 minut pred kuhanjem. Ne pozabite, da bo sol pomagala pri kuhanju krompirja. Zato ga ne smemo dodajati v lonec na začetku kuhanja. Ko so gomolji pripravljeni, jih odstranite iz vode in jih razrežite na 4-6 kosov. Lahko jih olupimo ali postrežemo s kožico, če gre za mlad krompir s tanko lupino.
7. Čebulo položite na servirni krožnik.
8. Na čebulo položite sled in ga pokapajte z rastlinskim oljem.
9. Ribam dodamo kumare in krompir in končno jed postrežemo k mizi. Sled s čebulo, krompirjem in kumaricami lahko postrežemo v tej obliki ali pa izdelke drobno sesekljamo, združimo in zmešamo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz sleda s kumarami brez majoneze.
