Domači pekovski izdelki so vedno okusnejši od industrijskih, tudi če uporabljate že pripravljeno listnato testo. Pogovorimo se o tem, kako narediti dišečo in zadovoljivo plastno torto z gobami. Splošna načela kuhanja. TOP 4 recepti. Video recepti.
Pita iz listnatega testa z gobami in slanino
Gobova pita, recept spodaj, se izkaže za svetlo, zahvaljujoč slanini pa je začinjena, krepka in aromatična.
Sestavine:
- Listnato testo - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Slanina - 200 g
- Ostrige - 500 g
- Jajca - 2 kos.
- Mleta sladka paprika - 0,5 žličke
- Začimbe po okusu
- Krema - 150 ml
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Kako korak za korakom narediti pito iz listnatega testa z gobami in slanino:
- Ostrige in čebulo narežemo na majhne kocke, slanino pa na tanke trakove.
- V ponvi rahlo prepražimo slanino, da se maščoba nekoliko stopi. Dodamo mu čebulo in prepražimo, dokler ne porjavi. Dodamo gobe in dušimo 10 minut. Začinimo s soljo, poprom in začimbami.
- Testo razdelite na pol in razvaljajte.
- En del položite v namaščen model, tako da robovi visijo ob straneh in razporedite nadev. Pokrijemo ga s preostalim testom in pito zapremo tako, da stisnemo robove. Odrežite presežek po robovih.
- Izdelek namažite s smetano na vrhu, na več mestih prebodite z vilicami in pošljite v ogreto pečico 50 minut pri 180 stopinjah.
Pita iz listnatega testa z gobami in krompirjem
Pita z gobovim nadevom iz listnatega testa ne more spodleteti, še posebej, če je narejena iz kupljenega listnatega testa. No, vsaka gospodinja se lahko loti priprave polnila.
Sestavine:
- Testo - 500 g
- Šampinjoni - 400 g
- Kuhan krompir - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Jajce - 1 kos.
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Sezam - 1 žlica
Postopna priprava pite iz listnatega testa z gobami in krompirjem:
- Šampinjone operemo, osušimo, narežemo na trakove in prepražimo na olju.
- Temu dodamo olupljeno in sesekljano čebulo ter še naprej pražimo do mehkega.
- Kuhan krompir narežemo na kocke in ga pošljemo v gobe. Nadev začinimo s soljo, poprom, začimbami in ohladimo.
- V jajce vlijemo 1 žlico. vode in premešamo z vilicami.
- Testo razrežemo na dva dela in vsakega od njih tanko razvaljamo.
- Eno plast damo v namaščen pekač, razporedimo nadev, pokrijemo z drugo plastjo in robove tesno stisnemo.
- Kontaktne točke in celotno torto namažite z jajcem, potresite s sezamovimi semeni in za pol ure pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj.
Slojna pita z gobami in čebulo
Recept po korakih za domačo pito z gobami in čebulo je elegantna poslastica za vso družino. Postopek je preprost in ne traja veliko časa. Zato se bo gospodinja, ki ni preveč močna pri kuhanju, spopadla s tem.
Sestavine:
- Končano listnato testo - 500 g
- Šampinjoni - 300 g
- Čebula - 2 kos.
- Sir - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopna priprava listnate pite z gobami in čebulo:
- Čebulo narežemo na kolobarje in v ponvi prepražimo na sončničnem olju.
- Gobe operemo, narežemo na trakove in jih tudi 15 minut pražimo v ponvi. Zmešajte jih s čebulo.
- Testo razdelite na pol in prvi del tanko razvaljajte.
- En del položite na dno kalupa, prekritega s pergamentom, položite nadev in ga potresite z naribanim sirom. Torto prekrijemo z drugo rezino testa in premažemo s stepenim jajcem.
- Gobovo listnato pito pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 20-25 minut.
Video recepti:
Lisnata pita z gobami in krompirjem
Mesna pita z gobami in listnatim pecivom
