Torta "Earl Ruins" danes ni novost. Ampak to ne izgubi svoje priljubljenosti do danes. Ker ne potrebuje nobenih kuharskih ali domišljijskih sestavin.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Razkošna elegantna torta "Count ruins" s kislo smetano je najbolj priljubljena sladica, ki je veličastna ne le zaradi osupljivega videza, ampak tudi zaradi veličastnega nežnega okusa. Sladka lepa poslastica je čudovita možnost za sladicno praznično mizo. Ta torta je zelo znana in priljubljena, vendar ne vedo vsi, kako narediti domačo poslastico doma. Poleg tega se je pojavilo veliko različnih variant tega recepta, tk. vsaka gospodinja poskuša narediti sladico neponovljivo in edinstveno, dodaja svojo "lupino", na primer oreščke, suho sadje, potrese … Izdelek s kislo smetano se izkaže za občutljiv in lahek.
V tem pregledu vam bom povedal, kako narediti najpreprostejšo torto, ki jo lahko po svoji volji in presoji posodobite in spremenite. To je popolnoma brez težav. Zaradi tega je torta zelo okusna in spektakularna. Za pripravo izdelka ne boste potrebovali več kot 45 minut. Preostanek časa se torta peče v pečici in namoči v kislo smetano. Recept je res zelo preprost in vsak ga lahko obvlada. Zato to upoštevajte in razvajajte svojo družino z okusnimi domačimi sladkarijami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 317 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut (od tega 40 minut za peko) ter čas namakanja
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Čokolada - 50 g
- Maslo - 20 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Jajca - 2 kos.
- Kisla smetana - 150 g (v testu), 400 g (za smetano)
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Sladkor - 3 žlice (v testu), 150 g (v smetani)
Postopna priprava torte "Earl Ruins":
1. V globoko posodo vlijemo kislo smetano in dodamo sladkor. Z mešalnikom pri visokih hitrostih ga stepemo, da postane penast in poveča volumen.
2. Kisli smetani dodamo jajca.
3. In spet z mešalnikom ali mešalnikom stepemo izdelke do gladkega.
4. Tekočim sestavinam dodamo moko in sodo bikarbono.
5. Hrano gnetite, dokler ni gladka. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana. Vzemite okroglo obliko in jo obložite s pergamentom. Vanj vlijemo del testa in osnovni kolač pošljemo peči v ogreto pečico na 180 stopinj 20 minut.
6. V preostalo testo dodamo kakav v prahu in sestavine še enkrat dobro premešamo z mešalnikom, da se kakav popolnoma raztopi.
7. Poiščite primerno obliko in jo obložite s pergamentom. Vanj vlijemo vse rjavo testo in ga tudi pošljemo peči v ogreto pečico. Kje kuhati izdelek približno pol ure. Pripravljenost dveh peciva preverite s prebadanjem lesenega zobotrebca. Testo mora biti mehko in na palici se ne sme lepiti.
8. Pečeno okroglo belo podlago položite na servirno posodo. Na njem bo nastala celotna torta. Rjavo torto razrežite z nožem ali jo z rokami zlomite na srednje velike kose, vendar največ 1,5-2 cm.
9. Za pripravo smetane kislo smetano združite s sladkorjem in dobro stepejte z mešalnikom, da postane penasta in zračna. V tem procesu porabite vsaj 10 minut.
10. Nato oblikujte torto. V kremo damo nekaj kosov rjavega testa in jih premešamo. Po tem jih položite na osnovno torto.
11. Torto oblikujte v tobogan, tako da položite vse koščke piškotov.
12. V manjši skledi zmešajte čokolado in maslo.
13. Živila stopite v parni kopeli ali mikrovalovni pečici in dobro premešajte. Pazite, da čokolada ne zavre, sicer bo pridobila grenak okus, ki bo pokvaril okus izdelka.
14. Čokoladno glazuro na torto nalij naključno. Tako bo videti kot "ruševine grofov". Pošljite torto v hladilnik za namakanje 2-3 ure. Nato ga lahko postrežete k sladki mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti torto "Earl Ruins".
