Sirni kolači z marelicami so odličen način, da družino nahranite z zdravim in obilnim zajtrkom. Še posebej bodo otroci navdušeni nad tako sladko skuto s sadnim nadevom. Se pripravimo?
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če želite razveseliti in presenetiti svojo družino, potem za zajtrk pripravite okusne skutine palačinke. Je hitra, okusna in zdrava. Recept je preprosto popoln, sirne torte pa se vedno izkažejo odlično. Vrhunec te sladice so svetlo oranžne marelice. To je noro nežna, okusna in dišeča lepota! Da pa med kuhanjem ne bi prišlo do nepredvidenih odtenkov, morate biti pozorni na konsistenco skute. Če je zelo suh, boste morali dodati manj moke. V nasprotnem primeru bo v mokri skuti potrebno več moke. Če pa pretiravate z moko, se lahko sirni kolački spremenijo v palačinke s skuto. Zato je bolje odstraniti odvečno sirotko iz zelo mokre skute. Če želite to narediti, ga obesite v gazo ali dajte v sito pod stiskalnico. Pustite pol ure, da v steklu pusti odvečno vlago.
Ta recept vsebuje moko, jajca pa so dodana kot pritrdilni element. Namesto teh izdelkov pa lahko uporabite zdrob. Okusni in nežni so tudi sira z zdrobom. Še več, tudi v zelo mokri skuti, ne glede na to, koliko je dodanega zdroba, bodo sira še vedno nežna. To je še ena možnost za pripravo sira iz mokre skute.
Mimogrede, marelice za ta recept lahko uporabite ne samo sveže, ampak tudi zamrznjene. Tudi posušeni in sušeni so dobri. Zato lahko takšne sirove torte pripravljamo vse leto in ne le v sezoni tega sadja. Glavna stvar je narediti strateško rezervo za prihodnjo uporabo pomarančnih jagod: zamrzniti, posušiti, konzervirati …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Moka - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 3 žlice ali po okusu
- Sol - ščepec
- Marelice - 15 jagod
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopna priprava skute z moko in marelicami:
1. Skuto damo v skledo za gnetenje testa. Če želite, da so skute homogene konsistence, skuto zmeljemo skozi fino sito ali prekinemo z mešalnikom. Če radi čutite skuto, se je spomnite le z vilicami.
2. Skuti dodamo moko, sladkor in sol.
3. Nato stepemo jajca.
4. Zgnetemo skuto, da se hrana enakomerno porazdeli.
5. Marelice operemo, posušimo s papirnato brisačo, odstranimo koščico in narežemo na kose 1 cm ter jih pošljemo v testo.
6. Testo ponovno gnetite, da se jagode enakomerno porazdelijo.
7. Ponev postavimo na štedilnik, prilijemo olje in dobro segrejemo. Roke potresemo z moko, da se testo ne lepi nanje. Vzemite majhen del testa in oblikujte majhne pecivo, ki ga razporedite po pekaču, da ne prideta v stik med seboj.
8. Skutane torte na srednjem ognju pecite približno 5 minut do zlato rjave barve. Obrnite jih in kuhajte enako dolgo. Postrezite tople skutine palačinke s kislo smetano, slivami ali marelično marmelado. Čeprav so precej samozadostni in ne potrebujejo dodatne omake. Lahko preprosto skuhate svež čaj ali kavo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sira z marelicami.
