Ko nimate časa, da bi se motili po kuhinji, skuhajte piščančjo enolončnico v svojem soku. Jed je zelo preprosta, zahteva najmanj pozornosti, medtem ko se piščanec izkaže za neverjetno okusen. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Nežen, zelo okusen, začinjen piščanec! To je zelo preprost, hiter in okusen recept za piščanca za vsak dan za vse družinske člane. Piščanec se kuha v lastnem soku brez dodajanja olja. Večina maščobe se iz nje stopi, zato se jed izkaže za zmerno visoko kalorično, lahko ji rečete celo dietna, zaradi česar ni manj okusna. Zato je jed primerna za tiste, ki hujšajo in tiste, ki se držijo diete. Čeprav ga lahko skuhate kar tako, tk. jed je zelo okusna in traja najmanj časa.
Recept vsebuje samo piščanca, začinjenega z aromatičnimi zelišči in začimbami, katerega količino lahko prilagodite po lastni presoji. Po želji lahko jedi dodate zelenjavo, kot so čebula, korenje ali česen, da bo jed še bolj zdrava.
Druga prednost te jedi je preprostost, saj praktično ne zahteva prisotnosti kuharja. Recept je zelo enostaven za pripravo in ne zahteva kulinaričnih veščin. Zato je primeren za ženske, ki ne znajo kuhati ali tega preprosto ne marajo.
Oglejte si tudi, kako narediti piščančji beshbarmak.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 216 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Domači piščanec - 0,5 trupa
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Grah paprike - 4 kos.
- Mlet črni poper - po okusu
- Lovorjev list - 2 kos.
- Nagelj - 2 brsta
Postopno kuhanje dušenega piščanca v lastnem soku, recept s fotografijo:
1. Piščanca postrgajte z železno gobico, da odstranite črno porjavelost. Odstranite notranjo maščobo in odstranite perje, če je ostalo. Ptico operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kose. Izberite tiste dele, ki jih boste dušili, ostale pa postavite v hladilnik.
2. Lonec ali ponev, ki se ne prijema, dobro segrejte. Vanj pošljite koščke piščanca. Ogenj nekoliko vklopite in meso prepražite do zlato rjave barve. Piščanec bo stopil maščobo, na kateri bo ocvrt, zato v ponev ne dodajajte olja.
3. Ko je perutnina ocvrta z vseh strani, v ponev dodamo lovorjeve liste, začimbe paprike in nageljnove žbice.
4. Hrano začinimo z mletim črnim poprom.
5. Nato sol po okusu. Po okusu lahko dodate poljubne začimbe in začimbe.
6. V posodo s piščancem nalijte pitno vodo, tako da pokrije ptico. Vklopite močan ogenj in zavrite.
7. Zmanjšajte toploto na najmanjšo nastavljeno vrednost, ponev zaprite s pokrovom in piščanca dušite v lastnem soku približno 1-1,5 ure. Dlje ko bo klonil, bolj nežno in mehkejše bo meso.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca v lastnem soku.
