Mnogi kupujejo kozinaki že pripravljene v supermarketu, lahko pa jih preprosto pripravimo doma. Kako narediti kozinaki iz semen in medu, preberite v tem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kozinaki je nacionalna orientalska sladica. Vendar se je tako trdno naselila pri nas, da je že dolgo veljala za njeno dobroto. Mnogi jih kupujejo v supermarketu, vendar jih sploh ni težko pripraviti doma. Navsezadnje ta postopek sploh ni zapleten, izdelki pa so preprosti in cenovno dostopni. Poleg tega je takšne kozinake mogoče pripraviti za prihodnjo uporabo. Ker se sladkost zelo dolgo ohranja. Glavna stvar pri tem je upoštevati temperaturni režim in stopnjo vlažnosti.
Omeniti velja, da je takšna poslastica zelo uporabna, vendar le, če jo doma pripravite sami. Potem lahko kozinaki pripišemo delu zdrave in zdrave hrane. Karamel za sladkost je lahko narejen iz sladkorja in vode (izračun: 4 deli sladkorja na 1 del vode). Namesto vode lahko vzamete mleko, potem bo sladkost imela karamelni okus. Obstajajo variante medenega kozinakija, kjer je sladki sirup narejen iz medu ali v enakih deležih medu in sladkorja. Odvisno od izdelkov, izbranih za sirup, bo odvisna jakost sladkosti. Najtežji kozinaki bodo pridobljeni iz sladkorja in vode, mehkejši - iz medu, zmerne gostote - iz sladkorja in medu ali mleka in medu. V tem receptu vam bom povedal recept za kozinaki na osnovi medu in sladkorja. Dišijo zelo okusno, izgledajo lepo in zlato. Prepričan sem, da bo za večino ta recept prava najdba. Ker v samo nekaj minutah lahko pripravite okusno in zdravo sladico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 515 kcal.
- Obroki - 200 g
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Olupljena sončnična semena - 200 g
- Sladkor - 4 žlice
- Med - 1 žlica
- Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica
Korak za korakom kuhajte kozinaki iz semen in medu, recept s fotografijo:
1. Sončnična semena položite v čisto in suho ponev.
2. Semena žgnite na zmernem ognju in jih občasno premešajte, dokler niso zlato rjave barve. Ne pustite jih niti minute, ker semena brez lusk se zelo hitro ocvrtijo.
3. V ponev vlijemo sladkor in dodamo med.
4. Sladkor in med segrejte na zmernem ognju, občasno premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi, poveže z medom in pridobi zlato viskozno konsistenco.
5. V tekočo karamelo pošljite ocvrta sončnična semena.
6. Semena dobro premešajte, dokler se vsako ne karamelizira.
7. Pekač ali folijo za peko namažite z rastlinskim oljem in sončnična semena obložite v enakomerno plast. Dajte jim kvadratno ali pravokotno obliko. Dobro jih pritisnite, da se tesno držijo skupaj.
8. Medtem ko je masa vroča, jo z nožem razrežite na dolge ozke trakove. Pustimo, da se strdijo 20 minut. Če želite pospešiti ta postopek, jih lahko pošljete v hladilnik.
9. Končane kozinake odstranite s pergamenta in jih okusite s skodelico mleka ali sveže kave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kozinaki iz sončničnih semen z medom.
