Če želite skuhati nekaj nenavadnega in okusnega, je tukaj čudovit recept za kodraste piškote z hruškovo marmelado, imenovano tudi naribana pita. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Eden najbolj priljubljenih izdelkov iz prhkega peciva je naribana pita ali kodrasti piškoti z marmelado. Tradicionalno se izdelek pripravlja z marmelado iz ribeza, doma pa lahko naredite pecivo s katero koli drugo marmelado, enako dobro se bo izkazalo. Primerne bodo na primer vse sveže ali zamrznjene jagode in sadje, marmelade ali konzerve želene konsistence. Uporabljajo jagodne, češnjeve, jabolčne, marelične, breskve, slive in druga polnila. V naši različici se uporablja hruškovo polnilo. Najpomembnejše pri polnjenju je, da ni preveč tekoče. Ko eksperimentirate s polnilom, morate prilagoditi količino sladkorja. Ker torta ne sme biti preveč sladka ali preveč kisla. Zlasti pri uporabi češnje, slive ali limone kot glavne sestavine.
Testo lahko postane tudi ne samo osnova, ampak tudi vrhunec peke. Testu lahko na primer dodate vanilijev sladkor, ki bo dal vanilijev okus, kakav v prahu - čokoladno aromo in okus, limonin sok ali pomarančno lupino - nadev bo ugodno poudarjen s kislostjo. Piškotki iz marmelade iz kodraste hruške so odličen dodatek k jutranji kavi, čaju na prostem in družinskim srečanjem s prijatelji. Pita bo navdušila tako odrasle kot otroke. Kar ne preseneča, saj temelji na hrustljavem in drobljivem pecivu.
Oglejte si tudi, kako narediti medene piškote.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 582 kcal.
- Obroki - 16
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Margarina - 200 g
- Hruškova marmelada - 300-400 g
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Sladkor - neobvezno in po okusu
- Moka - 400 g
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
Korak za korakom priprava kodrastih piškotov z marmelado iz hrušk, recept s fotografijo:
1. Nastavek za rezalnik postavite v kuhalnik in vlijte vsebino jajca.
2. Hladno, ne zamrznjeno margarino narežite na rezine in pošljite v procesor z jajci.
3. Nato vlijemo moko, jo presejemo skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom. In dodamo sodo bikarbono s ščepcem soli.
4. Testo hitro gnetite, dokler ni elastično in gladko. Testo iz peciva ne mara dolgega gnetenja, ker maščoba se bo začela topiti, kar bo spremenilo konsistenco končnega izdelka.
5. Ko bo končano testo zaostalo za posodo kuhalnika in rokami, ga razdelite na 2 dela, eden od njiju naj bo večji. Vsako zavijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 1 uro ali v zamrzovalnik za 15 minut.
6. Večji kos testa razvaljajte z valjarjem in položite v pekač.
7. Na testo nanesite obilno plast hruškove marmelade.
8. Manjši del testa naribamo in potresemo po nadevu.
9. Hrustljave piškote iz marmelade pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj 40 minut. Končne piškote odstranite iz kalupa, ko se popolnoma ohladijo. Ker je zelo vroče in se lahko zlomi.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti naribano marmelado.
