Recept po korakih s fotografijo domačega pire krompirja z jajcem brez mleka. Skrivnosti kuhanja, vsebnost kalorij in video recept.
Pire krompir je najbolj priljubljena priloga v mnogih družinah. Iz kakršnega koli razloga ga celo postrežejo na praznični mizi. Še posebej okusno je uporabiti takšno prilogo toplo z omako, kotleti, zelenjavno solato. Kljub temu, da se na prvi pogled zdi, da je jed precej preprosta, tudi pri izkušenih gospodinjah se morda ne bo izkazala za uspešno. In da bi bilo popolno, ne smemo pozabiti na male zvijače.
Krompirjev pire pripravimo na različne načine, pire krompir pa je res okusen. Od številnih vrst receptov za to jed je treba omeniti - pire krompir z jajcem brez mleka. Izkazalo se je, da je bujno in okusno, dodatek jajca pa daje jedi lepo rumenkasto barvo. Seveda je bolje, da jajca vzamete domov, če pa jih ni, so primerna tudi jajca za shranjevanje. V vsakem primeru se bo pire izkazalo z občutljivo konsistenco in zelo zračno.
Krompir za ta recept je najbolje izbrati z veliko količino škroba in dobro prekuhati. Najbolj okusna pire bosta krompir “Adretta” in “Sineglazka”. Pire s katerim koli obrokom in uživajte v obilnem obroku.
Oglejte si tudi, kako pravilno in okusno kuhati pire krompir.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 289 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 5-6 kosov. odvisno od velikosti
- Lovorjev list - 2 kos.
- Maslo - 50 g
- Pitna voda - 1,5 l
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom priprava pire krompirja z jajcem brez mleka, recept s fotografijo:
1. Krompir olupimo, izrežemo vsa pokvarjena območja in operemo pod tekočo vodo.
2. Gomolje narežemo na enake srednje velike kose, da se enakomerno skuhajo. Postavite jih v lonec za kuhanje. Velikost narezanih kosov krompirja se lahko razlikuje. Od njihove velikosti se privije le trajanje kuhanja.
3. V lonec dodajte lovorjeve liste, jih po koncu kuhanja odstranite in zavrzite.
4. Krompir prelijemo s pitno vodo, tako da popolnoma pokrije gomolje in začinimo s soljo. Lonec postavimo na štedilnik in zavremo. Zmanjšajte ogenj, pokrijte lonec in kuhajte krompir do mehkega. Začinimo s soljo. Če želite, lahko v ponev položite tudi grah paprike, strok česna, čebulo in druge korenine. Tako bo pire dal več arome in okusa.
5. Z vilicami preverite pripravljenost krompirja. Če vstopi prosto, je krompir pripravljen.
6. Nato previdno odcedite celotno juho v ločeno posodo in odstranite lovorjev list. Lonec s krompirjem držite na majhnem ognju, da preostala vlaga izhlapi.
7. V vroč krompir damo maslo.
8. Nato vroč krompir zdrobite ali zdrobite skozi sito, tako da ni grudic. Krompirja ne stepajte z mešalnikom, sicer se bo spremenil v gluten. In takšno jed bo nemogoče jesti.
9. Krompirju dodamo surova jajca in z zelo hitrimi gibi spet pretlačimo pire, dokler se jajca enakomerno ne porazdelijo po masi. V nasprotnem primeru se zaradi vroče temperature hitro zvijejo in spremenijo v krpe. Če se vam zdi krompir zelo gost, dodajte malo krompirjeve juhe in hitro premešajte. Ko je krompir pripravljen, ga lahko stepete z mešalnikom (! Ne z mešalnikom). Potem bo pridobil zračnost in sijaj.
Kuhani pire krompir z jajcem brez mleka postrezite na mizo vroče s kotleti, ocvrtim mesom, omako in solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti okusen pire krompir.
