Kaj kuhati iz bučk v naglici? TOP-6 hitrih receptov v pečici, v ponvi, z mletim mesom, v korejščini … Značilnosti in skrivnosti kuhanja. Video recepti.
Bučke so precej priljubljena in nezahtevna rastlina, ki ne zahteva kompleksne nege. Zelenjavo povsod gojijo tako vrtnarji kot veliki kmetijski pridelovalci. Je zelo uporaben in poceni, zato je za mnoge družine odličen dodatek k prehrani. Iz tega slastnega sadja se pripravlja veliko različnih jedi. Bučke ocvrte, kuhane, vložene, pečene. Velik plus je, da so enostavni za uporabo pri vseh načinih kuhanja. Sadne jedi pripravljajo tako za vsakodnevno večerjo kot za pogostitev gostov med prazničnimi dogodki. V tem pregledu predlagamo, da razmislite o hitrih in okusnih receptih za kuhanje bučk.
Kako kuhati bučke hitro in okusno - skrivnosti izkušenih kuharjev
- Za kuhanje uporabite mlade bučke. Ni jim treba lupiti kože, ker je tanek in občutljiv, zato ga morda niti ne opazite v končni jedi.
- Zrelo sadje ima trdo lupino in ga je treba pred kuhanjem odrezati.
- Da bučke med kuhanjem ne bi razpadle, jih ne solite takoj, ker sol iz njih črpa tekočino, iz katere bodo dali sok in razpadli v kašo. In sveže bučke so precej elastične.
- Če iz bučk skuhate ocvrtke, enolončnice, palačinke itd., Testo na koncu nasolite, da bučke ne pustijo odvečnega soka.
- Iz naribanih bučk obvezno iztisnite sok, da se med peko ne razmažejo.
- Kot začimbe je bolje uporabiti sveža sezonska zelišča: koriander, peteršilj, čebulo, timijan, seveda sol, poper, morda malo sladkorja.
- Bučke imajo blag okus, zato se odlično podajo k različnim izdelkom: mesu, perutnini, zelenjavi, žitaricam, testeninam.
Oglejte si tudi, kako narediti pečen jajčevec z bučkami in omako.
Bučke s sirom v pečici v naglici
Jedi, kuhane v pečici, ne odlikujejo le enostavnost priprave, ampak tudi njihova uporabnost. Poleg tega je pečena zelenjava pod skorjo sira videti okusno in lepo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Česen - 2 stroka
- Zeleni - majhen kup
- Kisla smetana - 3 žlice
- Sir - 100 g
- Jajca - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Gorčica - 1 čajna žlička
Kuhanje bučk s sirom v pečici v naglici:
- Oprane in olupljene bučke narežemo na majhne kocke, solimo in popramo.
- Česen olupimo in drobno sesekljamo z nožem ali s pomočjo stiskalnice.
- Zeleno drobno sesekljamo.
- Sir naribajte na grobo ribež.
- V ločeni skledi jajca z vilicami stepemo do gladkega in jih združimo z gorčico, kislo smetano, česnom, zelišči in 2/3 sira.
- Bučke položimo v pekač, prelijemo s pripravljeno omako in po vrhu potresemo s preostalim naribanim sirom.
- Bučke s sirom na hitro pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 30 minut.
Kako hitro narediti prepražene bučke
Enostavna za pripravo, lahka in okusna jed-prepražene bučke. Lahko ga postrežete namesto priloge k ribam ali mesu ali kot samostojno poslastico. Po želji v recept dodajte poljubno zelenjavo: jajčevce, papriko, zelje itd.
Sestavine:
- Bučke - 1 kg
- Mlado korenje - 400 g
- Paradižnik - 500 g
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 5 strokov
- Peteršilj in koper - nekaj vejic
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava prepraženih bučk:
- Oprane in posušene bučke narežemo na srednje kocke.
- Korenje olupimo in narežemo na rezine.
- Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
- Oprane paradižnike naribamo na grobo ribež brez kože.
- Česen olupimo in narežemo.
- V ponvi z ogretim rastlinskim oljem na zmernem ognju pražimo korenje približno 3 minute.
- Nato dodamo čebulo in pražimo še 3 minute.
- Dodamo česen in kuhamo 2 minuti.
- Hrani dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in dušimo 10 minut, da paradižnik spremeni barvo in izgubi surov okus.
- Začinimo s soljo, poprom, premešamo in bučke enakomerno razporedimo po mešanici.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 15 minut, da se bučke začnejo sočiti in se malo usedejo.
- Nato odprite pokrov, dodajte sesekljano zeleno, premešajte in dušite, dokler se bučke pod zaprtim pokrovom ne kuhajo še 20 minut.
Hiter recept za bučke z mletim mesom v pečici
Pečene in rjave bučke z mletim mesom v pečici so nedvomno krepko in okusno družinsko nedeljsko kosilo, ki je še vedno videti precej praznično. Postrežemo ga lahko kot ločeno jed ali s kuhanim krompirjem.
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Mleto meso - 300 g
- Čebula - 1 glava
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Majoneza - 2 žlici
- Kisla smetana - 2 žlici
- Rastlinsko olje - 50 g
Kuhanje bučk z mletim mesom v pečici:
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- Mleto meso združite s čebulo, dodajte sol, črni poper in premešajte.
- Bučke operemo, olupimo in narežemo na rezine debeline 1,5-2 cm.
- Odstranite semena iz vsakega obroča v notranjosti.
- Mleto meso vtremo v luknjo obroča bučk.
- Pekač namastite z rastlinskim oljem in obročke položite z mletim mesom.
- Majonezo premešajte s kislo smetano in s to mešanico namažite vsako bučko.
- Bučke z mletim mesom pošljemo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.
Hiter recept za kuhanje bučk s paradižnikom in papriko v ponvi
To je samostojna jed in priloga hkrati. Dušene bučke so enako vroče in hladne. Postrežejo jih kot samostojno poslastico ali v družbi z ocvrtim ali pečenim kosom mesa, perutnine ali rib.
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Koper in peteršilj - šopek
Kuhanje bučk s paradižnikom in papriko v ponvi:
- Čebulo in česen olupimo in nasekljamo: čebulo - na pol obroča, česen drobno sesekljamo.
- Korenje olupimo, papriko olupimo iz semenske skorje in skupaj z bučkami narežemo na srednje enake kose.
- Pekač namastimo s sončničnim oljem, ga segrejemo in čebulo in česen pošljemo v ocvrt.
- Po 5 minutah dodajte paradižnikove rezine s paradižnikovo pasto.
- Po še 5 minutah v ponev damo poper in korenje, po 3 minutah pa še bučke.
- Zelenjavo prepražimo, občasno premešamo. Po potrebi dolijemo vodo ali dodamo paradižnikovo pasto, da vre.
- Začinimo s soljo in poprom, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 5-7 minut.
- 2 minuti pred kuhanjem dodajte drobno sesekljano zelenico.
Sode iz bučk z mletim mesom
Obilna, enostavna in učinkovita jed - sodi iz bučk. Hrana je nizkokalorična, zato je na meniju primerna za tiste, ki se spopadate s prekomerno telesno težo. Vsak recept je primeren za recept, za dieto pa uporabite piščanca ali purana.
Sestavine:
- Bučke - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Mleto meso - 500 g
- Peteršilj in koper - več vej
- Sončnično olje - za cvrtje
- Sir - 50 g
Kuhanje sodov iz mletih bučk:
- Bučke operemo, osušimo in narežemo na koščke višine 3-4 cm. Z žličko zelenjavi odstranimo celulozo, pri čemer pustimo »dno«. Celuloze ne zavrzite.
- V ponvi na sončničnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Začinimo s soljo in poprom, dodamo mleto meso in bučko.
- Nadev prepražimo, da mleto meso porjavi.
- Nato dodamo sesekljano zeleno, premešamo in odstavimo z ognja.
- Bučke napolnite z mletim mesom in položite na pekač, prekrit s pergamentom.
- Vsak "sodček" potresemo z naribanim sirom in pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 25-30 minut.
Korejska bučka s hitro prehrano
Dobesedno 2 uri in okusne marinirane bučke v korejskem slogu lahko osvojijo srca sladokuscev in celo tistih, ki se držijo diete. In ves razlog za uspeh je rezanje na najtanjše trakove, najmanj maščob in sladkorja ter največ arom.
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Namizni kis - 1 čajna žlička
- Sojina omaka - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Mleti koriander - 0,5 žličke
- Začimba za korejsko korenje - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
- Sladkor - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje bučk v korejščini:
- Bučo operemo in osušimo s papirnato brisačo. Sadje naribajte s korejskim korektorjem ali narežite na zelo tanke trakove.
- V skledi združite in premešajte sojino omako, kis, rastlinsko olje, korejsko začimbo, koriander, sol in poper.
- Olupke bučk položite v marinado in premešajte. Pustimo jih marinirati pri sobni temperaturi 1, 5 ure, nato pa jih za pol ure pošljemo, da se ohladijo v hladilniku.
