Poletje je v polnem teku - čas je za obiranje drena. Za zimo pripravite okusen, osvežujoč kompot iz drena in tudi sredi mraza bo njegov okus spominjal na vroče poletne dni.
Kornelijev kompot je zame okus otroštva. Spomnim se, kako smo poleti počivali z "zajci" na črnomorski obali in mama mi je dala piti takšen kompot. Doslej svež, kisel in rahlo trpek okus drena prebuja v meni občutek miru in sreče. Če živite v regiji, kjer raste dren ali pa ga lahko kupite, si vzemite kilogram ali dva, da pokrijete kompot iz drena za zimo.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 27, 1 kcal.
- Obroki - 1 pločevinka
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Drenček - 1 kg
- Sladkor - 1-1,5 žlice.
Recept za postopno pripravo kompota iz drena za zimo
Sperite jagode drena, odstranite zdrobljeno ali pokvarjeno sadje. Jagode damo v predhodno ogrete sterilne kozarce. Da bo okus kompota bogat, napolnite pločevinke za približno tretjino.
V vsak kozarec nalijte sladkor. Odvisno od vaših želja damo sladkor v trilitrski kozarec od 100 do 200 g. Enako velja za litrsko posodo - od 3 do 5 žlic sladkorja na kozarec. Sladkih pijač pa res ne maram, zato jih kar najmanj - pol kozarca, kar je približno 100 gramov.
Jagode prelijemo z vrelo vodo in takoj zapremo. Dodatna sterilizacija tega obdelovanca ni potrebna.
Kozarce zavijemo s kompotom iz koruze in pustimo en dan, da se popolnoma ohladi.
Ko se kompot iz drena vlije, dobi zelo lepo bogato rubinasto barvo. Takšen kompot lahko eno leto shranite v hladnem in temnem prostoru: shrambo, klet ali klet.
Osvežujoč, edinstveno okusen kompot iz drena je pripravljen za zimo. Pošljite pločevinke za shranjevanje v klet in uživajte v okusu in aromi poletja v najhujših zmrzalih.
