Ali se želite pozimi spomniti na preteklo poletje in kuhati slastne kompote s sadjem in jagodami? Nato pripravite suhe hruške. Sušenje je zelo preprosto in lahko dostopno vsem.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mislim, da se bodo mnogi strinjali z mano, da si v mrzlih zimskih večerih želite poletno aromo in toplino. Suho sadje vas bo spomnilo na slastno poletje. In čeprav sušenje sadja ni tako priljubljeno kot zamrzovanje, je to dober način za ohranitev vseh koristnih lastnosti sadja. Glavna stvar je, da jih pravilno posušite. Danes bomo začeli z obiranjem hrušk, ker to sadje je zelo zdravo. Napolnjen je s sladkorji, vlakninami, organskimi kislinami, pektinom itd. Hruška vsebuje vitamine B1, C, P, PP, karoten in je bogata z elementi v sledovih, kot je jod. Sušenje je primerno tudi za tiste gospodinje, ki nimajo zamrzovalnika ali pa v njem ni več prostora, a želijo obdržati sadje.
Za sušenje izberite hruške, ki niso zelene in niso povsem zrele. Najbolj primerni so majhni plodovi. Izberite poletne sorte, s trpkim okusom in groba kaša ne bo delovala. Hruško v prahu pripravimo iz suhih hrušk z mletjem suhega sadja v posebnem mlinu. Prašek se kombinira s cimetom in uporablja za posipanje kaše ali pri polnjenju za peko. Dlje ko bodo hruške shranjene, bolj čvrste in suhe bodo postale. Tako sušenje je treba pred uporabo pariti, da postane mehko. To naredite v pečici ali preprosto prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj minut.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 270 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 2 uri v pečici
Sestavine:
Hruške - poljubna količina
Korak za korakom priprava posušenih hrušk za zimo:
1. Operite hruške in jih obrišite do suhega. Sadežu odstranite semensko škatlo in jo narežite na kocke. Sadja ni treba lupiti. To storite le, če imajo hruške grobo in trdo lupino. Če so majhne, jih posušite cele. Sadje lahko tudi narežete na rezine ali 4 kose za sušenje.
2. Hruške položimo na pekač v eni plasti in jih postavimo v ogreto pečico na 55-60 ° C. Pri tej temperaturi se pod sadjem ne bodo pojavili mehurčki na plodu. Med sušenjem sadje večkrat obrnite, da se enakomerno posušijo z vseh strani. Ko se ne lepijo na roke, se šteje, da je sušenje pripravljeno. Natančen čas sušenja je odvisen od sorte hrušk, vendar v povprečju traja približno 2 uri.
Če pečice ni, lahko hruške posušite v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, narezane rezine postavite v eno vrsto na pladenj in jih za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico pri moči 300 W. Obrnite sadje in še naprej sušite enako dolgo pri enaki moči. Sadje lahko sušite tudi na soncu približno 2-3 dni. Ponoči jih je treba prinesti v sobo in pokriti z bombažno brisačo.
Sušilnik shranite na suhem mestu v steklenem kozarcu ali papirnati vrečki.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati posušena jabolka v pečici.
