Okusne palačinke iz bučk z zlato hrustljavo skorjo so najboljša jed za hitro družinsko večerjo. Hitro, okusno in enostavno!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so izdelek iz testa, pomešanega z jajci, moko, vodo ali mlekom. Obstaja veliko njihovih sort, na primer palačinke s sirom, palačinke in latke. Danes pa vam bom povedal recept za pripravo zdravih in okusnih palačink iz bučk.
Seveda ima vsaka gospodinja univerzalni recept za njihovo pripravo. Na primer, nekaj buče je narezano na grobo, druge pa na drobno. Nekateri dodajajo moko, drugi zdrob, nekateri ovsene kosmiče, tretji pa prav nič. Vse palačinke so dobre in seveda jih je vredno poskusiti. Rad pa bi vam povedal nenavaden recept za palačinke iz bučk, ki bodo imele popolnoma enakomerno okroglo obliko, medtem ko ne bom uporabil nobenih kulinaričnih obročev za serviranje. Mislim, da me mnogi zanimajo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 76 kcal.
- Obroki - 1 bučka
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Moka - 2-3 žlice.
- Česen - 2 stroka
- Jajce - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje palačink iz bučk v koži
1. Torej, prvi korak je, da dobite bučke. Pri izbiri bodite pozorni na njeno mehko in zlahka prebodeno kožo. Če je pretrdo, potem sadje z vlaknato kašo, ki ni ravno primerno za kulinarične namene. Dokončane bučke operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje debeline približno 5 mm.
2. Zdaj pa najbolj zanimiv postopek. Iz vsakega zagozdenega bučka izrežite sredico, pri čemer pustite samo njegovo lupino, kot je prikazano na fotografiji.
3. Meso vstavite v kuhinjski stroj, v katerega namestite nastavek za rezalni nož.
4. In zelenjavo dobro zmeljemo do gladke. Za ta postopek lahko uporabite najboljše ribe, mešalnik ali mlinček za meso.
5. Dobljeno maso bučk prenesite v globoko posodo in stisnite stroke česna skozi stiskalnico.
6. Hrani dodamo moko, ščepec soli in stepemo jajce.
7. Bučko dobro premešajte.
8. Zdaj začnite peči palačinke. V ponev nalijte rastlinsko olje in ga dobro segrejte. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in pečenki dodajte bučke.
9. S kuhanim pirejem napolni kolobarje bučk.
10. Ponev postavite na štedilnik in še naprej pecite bučke kot običajno. Najprej jih pražimo na eni strani, dobesedno 2-3 minute, nato jih obrnemo in kuhamo do zlato rjave barve.
11. Pripravljene palačinke lahko postrežete za večerjo ali zajtrk, tako tople kot hladne. Poleg tega lahko takšne palačinke postrežemo v obliki najljubšega prigrizka "ocvrte bučke s česnom". Če jih po vrhu začinite s sveže stisnjenim česnom, potresete z majonezo in zmeljete z zelišči, boste dobili le praznično malico, s katero boste presenetili vse za mizo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti najbolj okusne palačinke iz bučk s skuto.
