Preprosti izdelki, kot so kitajsko zelje, sir in orehi, se lahko uporabijo za pripravo okusne, predvsem pa zdrave solate. Kako to storiti, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Vse solate so enako zdrave. Današnji recept za zdravo solato iz pekinškega zelja s sirom in orehi je dober za tiste, ki se držijo zdrave prehrane in želijo shujšati. In če tej solati dodate piščančje prsi, dobite čudovito dietno kosilo ali večerjo! Dodaten plus jedi so proračunski stroški. V jesensko-zimskem obdobju leta bo kitajsko zelje nadomestilo poletne solate in celo prihranilo denar. S to sorto zelja smo se prvič spoznali v poznih 90. letih. Zdaj pa je postal zelo priljubljen izdelek na naših mizah, zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin, ki telo očistijo nepotrebnih toksinov.
Prednosti orehov v solati so vitamin E, ki lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in krvni tlak. Je tudi vir antioksidantov, vlaknin, kalija in vitaminov. Ne smemo pozabiti, da je oreh zelo kaloričen izdelek. Zato ga je treba uživati zmerno, da se izognete povečanju telesne mase. Za ohranjanje zdravja je priporočljivo jesti približno 30 g na dan.
Glejte tudi Kako pripraviti solato iz pekinškega zelja, avokado in poširana jajca.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 4-5 listov
- Sol - ščepec ali po okusu
- Predelani sir - 100 g
- Rastlinsko olje - za preliv
- Francoska zrnata gorčica - 1 čajna žlička
- Orehi - 30 g
Postopna priprava solate iz pekinškega zelja s sirom in orehi, recept s fotografijo:
1. Kitajsko zelje operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove. Priporočam, da operete točno toliko listov, ki so potrebni za solato. Ker, če zelja ne uporabimo naenkrat, bo venelo in izgubilo hrustljavost.
2. Topljeni sir narežemo na kocke ali trakove. Če se med rezanjem zmečka in stisne, ga za 15 minut predhodno namočite v zamrzovalniku. Nekoliko bo zmrznil in se zlahka razrezal.
3. Orehe olupite v čisti in suhi ponvi, občasno premešajte približno 5 minut. Čeprav je ta korak neobvezen, ima solata boljši okus s praženimi oreščki. Nato oreščke narežemo na srednje rezine.
4. Hrano položite v globoko posodo, jo začinite s soljo, dodajte gorčico in prelijte z rastlinskim oljem.
5. Solato iz kitajskega zelja prelijemo s sirom in orehi. Namakajte v hladilniku 5-10 minut in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kitajskega zelja in oreščkov.
