Solate so nepogrešljiv sestavni del vsake praznične pojedine. Eno od mojstrovin, tako po okusu kot po lepoti, lahko imenujemo recept za to jed - solata iz pekinškega zelja s sirom, otrobi in rakovimi palicami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zahvaljujoč rakovim palicam bo vsaka jed pridobila okus morskih sadežev in lep videz. Ta poslastica se je pred kratkim pojavila pri nas, vendar so jo številne gospodinje že vzljubile. Pri njihovem nakupu morate biti pozorni na sestavo, kjer bi moral biti surimi prvi na seznamu v količini najmanj 70%. Rakove palčke vsebujejo mleto belo ribje meso, zato jim najbolj ustrezajo izdelki, ki nimajo izrazito bogatega okusa. Pekinško zelje je prav to.
Pekinško zelje, imenovano tudi kitajsko zelje, solati doda svežino. Od drugih vrst se razlikuje po lahkotnosti, bolj nežnih in sočnih listih. Solatam daje volumen in sijaj. Pol glave zelja lahko uporabite za pripravo velike sklede za solato. Poleg tega nutricionisti neutrudno ponavljajo, da je zelje ena najbolj zdravih vrst zelenjave. Solata iz pekinškega zelja in rakovih palic bo vredna praznična jed na kateri koli mizi. Če imate radi rakove palice in kitajsko zelje, naredite to nenavadno solato.
Glejte tudi Kako narediti pekinško zeljno in orehovo solato z gorčico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 4-5 listov
- Sir - 50 g
- Rastlinsko olje - za preliv
- Rakove palice - 3-4 kos.
- Francoska zrnata gorčica - 1 čajna žlička
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Pšenični otrobi - 1,5 žlice
Korak za korakom priprava solate iz pekinškega zelja s sirom, otrobi in rakovimi palicami, recept s fotografijo:
1. Zelju odstranite liste. Operite in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jih narežite na tanke trakove.
2. Sir narežemo na kocke ali srednje velike trakove.
Rakove palčke olupite z embalažne folije in narežite na enako velikost kot sir.
3. Na krožnik položite sesekljano zelje, rakove palice, feta sir, otrobe in gorčico. Otrobi niso lahko samo pšenični, ampak tudi ovseni, ajdovi in drugi. Hrano solimo in začinimo z rastlinskim oljem. Premešajte vse sestavine in postrezite solato iz kitajskega zelja s sirom, otrobi in rakovimi palicami. Po želji ga lahko dopolnimo s krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s kitajskim zeljem in rakovimi palicami.
