Koristi žit so za človeško telo nenadomestljive. Koruza, riž, ajda, zdrob … Te vrste so splošno znane in so del običajne prehrane, obstaja pa tudi lanena kaša, ki je priljubljenost pridobila zaradi okusa in dragocenih lastnosti. Vsebina:
- Sestava in koristi
- Škoda lanene kaše
- Izbira kaše
- Recept za mlečno kašo
Laneno seme v naravi ne obstaja, kako pa se je takrat pojavil ta izdelek? Ta vrsta kaše je pridobljena s postopkom predelave lanenega semena. Najprej se iz njih izloči olje, iz preostale pogače pa se pojavi dragocen izdelek, ki vsebuje minimalno količino maščob, največ pa beljakovin, zato je uporaben za debele ljudi.
Sestava in koristi lanene kaše
Zaradi bogate sestave kaše je eden najbolj iskanih izdelkov. Lanena semena vsebujejo veliko količino sluzi, zato so nepogrešljiva za ljudi z različnimi želodčnimi boleznimi.
Prednosti lanene kaše so skoraj neprecenljive:
- Ne draži sluznice želodca in požiralnika, ne daje možnosti prodiranju v telo nevarnih toksinov, pomaga pri hitrem in nežnem odpravljanju zastrupitve.
- Uporaben je pri zaprtju, spodbudno vpliva na proces gibanja črevesja.
- Koristi lanene kaše so opazne, če jih uživamo vsak dan - krepi imunski sistem in bistveno izboljša splošno stanje telesa.
- Ima močan antiparazitski učinek. Lanena semena so škodljiva za skoraj vse vrste helminthov.
- Vsebuje veliko količino beljakovin, zato je uporaben za ljudi vseh starosti, zlasti športnike in tiste, ki raje vodijo aktiven življenjski slog.
- Vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki so potrebne za normalno delovanje telesa.
- Opazno je izboljšanje stanja kostnega in hrustančnega tkiva, izboljša se sinteza kolagena, zaradi česar koža pridobi zdrav videz.
- Vsebuje groba vlakna (40%), ki pozitivno vplivajo na prebavni proces.
- Redna uporaba kaše pozitivno vpliva na srčno -žilni, živčni in hormonski sistem, pa tudi na stanje mišično -skeletnega sistema.
- Lanena kaša vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih.
- Sodeč po ocenah o laneni kaši, se še vedno uporablja pri preprečevanju raka dojke. Vsebuje rastlinske hormone (lagnane), ki so močni antioksidanti, preprečujejo razvoj raka, delujejo pa tudi protibakterijsko, protivirusno.
- Koristne snovi, ki jih vsebuje ta izdelek, se postopoma kopičijo v človeškem telesu in nežno znižujejo raven sladkorja v krvi.
- Lanena kaša za hujšanje je preprosto neprecenljiva, saj ima učinkovit spodbujevalni učinek na presnovne procese in aktivira vse presnovne procese v telesu. Priporočljivo je za debele ljudi, saj je vsebnost kalorij v izdelku minimalna.
Škoda lanene kaše
Kljub dejstvu, da ima lanena kaša preprosto ogromne koristi za človeško telo, ima določene kontraindikacije. Zloraba izdelkov lahko negativno vpliva na zdravje. Uporaba lanenih semen je strogo prepovedana v naslednjih primerih:
- Med nosečnostjo, med dojenjem.
- V prisotnosti endometritisa, policističnih in materničnih fibroidov.
- Moški z rakom prostate.
- Lanena semena imajo odvajalni učinek, zato so prepovedana v primeru črevesne obstrukcije ali vnetnih procesov, saj lahko le poslabšajo stanje.
- Zelo previdno ga lahko jemljemo pri kamnih v sečnem in žolčniku, pri pankreatitisu in holecistitisu, ker imajo lanena semena močan holeretični učinek.
Sprva se lahko takoj, ko je ta izdelek dodan prehrani, pojavi rahlo napihnjenost ali napenjanje. V tem primeru morate zmanjšati delež in še naprej postopoma povečevati dnevno stopnjo. Pri dolgotrajni uporabi se lahko pojavi alergijska reakcija.
Izbira kaše iz lanenega semena
Da bi bil izdelek čim bolj koristen za telo, ga morate znati pravilno izbrati. V trgovinah se lahko prodaja v kartonski ali mehki embalaži, pa tudi v pločevinkah. Bolje je, da se odločite za izdelek v pločevinkah.
Posebej velja omeniti sestavo kaše, od katere je odvisna njena hranilna vrednost - navesti je treba laneno seme. Ne smete kupiti izdelka, ki vsebuje konzervanse in sladkor.
Lahko kupite žita s sadjem, po želji pa jih lahko dodate sami med kuhanjem. Koristne lastnosti tega izdelka so določene z dodatkom žitnih kalčkov.
Dolgotrajno skladiščenje lanene kaše je možno le v stekleni posodi.
Recept za laneno kašo z mlekom
Predstavljamo vam recept za pripravo ne samo okusne, ampak tudi zdrave lanene kaše v mleku. Ta jed je primerna tako za otroke, saj zagotavlja oskrbo rastočega telesa z dragocenimi snovmi, kot tudi za hujšanje, saj vsebuje minimalno količino kalorij.
Boste potrebovali:
- Sol po okusu;
- Sladkor po okusu;
- Lanena moka - 0,5 skodelice;
- Mleko - 500 g.
Značilnosti kuhanja lanene kaše v mleku:
- Laneno moko presejte s finim cedilom. Za pripravo te jedi lahko uporabite tudi lanena semena, vendar jih morate v tem primeru vnaprej zmleti v mlinčku za kavo.
- Na štedilnik postavite ponev z mlekom, pustite, da zavre, nato pa ogenj znižajte.
- Laneno moko v tankem curku, nenehno mešamo, vlijemo v mleko.
- Kašo kuhamo 5 minut.
- Lonec odstavimo s štedilnika, dodamo sol in sladkor.
- Lonec pokrijemo s pokrovom, zavijemo s toplo brisačo.
- Po 20 minutah je jed popolnoma pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.
Kako kuhati laneno kašo - poglejte video:
Recept za laneno kašo je zelo preprost, za popestritev jedi pa lahko dodate katero koli sadje ali marmelado. Izkazalo se je zelo okusno in zdravo!
