Kdo ne mara torte? Takih ljudi verjetno ni! Marsikdo pa si je prisiljen odreči zadovoljstvo, da se boji za postavo. Zato predlagam, da skuhate okusno in zdravo bučno torto, ki na noben način ne bo vplivala na odvečno težo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je zdrav, hranljiv in dragocen izdelek. Uporablja se lahko ne samo za kašo, ampak tudi za noro slastno pecivo. Na primer, iz njega so narejeni slastni kolački, pite in pecivo. Zaradi svoje edinstvenosti in vsestranskosti je zelenjava v velikem povpraševanju in si zasluži spoštovanje. Peka, ki temelji na njej, bo razveselila vitke dame, pa tudi matere, katerih otroci ne marajo jesti buč. Ker se bučna torta izkaže za nežno, aromatično in božansko okusno.
Prosim vaše gospodinjstvo in specite to torto. Recept je zelo preprost za pripravo, zanimiv in sem ga že večkrat preveril. Pripravljen je brez veliko truda, iz cenovno ugodnih in proračunskih izdelkov. Da v izdelku ne bi čutili okusa in vonja buč, kar nekaterim ni všeč, se v testo dodajo aromatični izdelki, ki prikrijejo prisotnost zelenjave. Najpogosteje se za te namene uporabljajo agrumi. Vendar v tem receptu želim predlagati svež koren ingverja.
Ugotavljam tudi, da če se ne želite zaplesti s smetano, potem lahko to torto z užitkom zaužijete v obliki mehkega in nežnega kolačka. No, lahko uporabite svojo najljubšo kremo. V tem receptu priporočam kislo smetano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 243 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 1 ura 40 minut
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Ingverjeva korenina - 4 cm
- Jajca - 2 kos.
- Maslo - 70 g
- Zdrob - 200 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 žlica v testu in 3 žlice. v smetani
- Kisla smetana - 350 g
Korak za korakom recept za bučno torto
1. Buči olupimo, odstranimo semena in odrežemo vlakna. Zelenjavo narežemo na srednje velike kose in damo v ponev.
2. Napolnite ga s pitno vodo in postavite na štedilnik, da se kuha 20 minut. Ko je buča mehka, jo odcedimo in rahlo ohladimo.
3. Prenesite ga v skledo, kjer boste gnetli testo in ga z mešanico stepali do gladkega.
4. Morali bi imeti bučni pire. Če je tekočine preveč, jo odcedite.
5. Do takrat ingverjevo korenino olupimo in naribamo na drobno. Če svežega ingverja ni na voljo, uporabite mleti prah. Potrebovali boste 2 žlički.
6. Bučni mešanici dodamo zdrob, sladkor in sodo bikarbono.
7. Dodamo nariban ingver.
8. Hrano dobro premešajte in dodajte nasekljano maslo. Moral bi biti pri sobni temperaturi, zato ga vnaprej odstranite iz hladilnika.
9. Zamesimo testo in pustimo stati pol ure, da se zdrob nabrekne in razprši.
10. Do takrat jajca prelijte v čisto posodo.
11. Stepite jih v zračno maso. Moral bi imeti jajčni košček.
12. Jajčno zmes vlijemo v bučno testo in dobro premešamo.
13. Pekač namastimo z maslom ali pokrijemo s peki papirjem in izlijemo testo.
14. Izdelek pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj, za 40 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico - mora biti suha, brez lepljenja. Bučni kolaček ohladimo, odstranimo iz kalupa in ga po dolžini razrežemo na dva kolača.
15. Kiselo smetano združite s sladkorjem.
16. Z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo kislo smetano, da postane penasta in podvoji volumen.
17. Začni zbirati torto. Torto položite na posodo in nanjo nanesite kislo smetano.
18. Razmažite ga po celotni površini in položite drugo torto, na katero nanesite tudi kremo.
19. Torto okrasite z bučnimi semeni, zdrobljenimi orehi ali čokoladnimi žetoni.
20. Pustite, da se izdelek namaka 1-2 uri. Nato ga lahko postrežete k sladki mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jesensko bučno torto.
