Ali morate nujno priložiti kos buče? Uporabite ta recept - občutljivo bučno torto s kislo smetano. Enostaven za pripravo, poceni in dovolj hiter za pripravo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Koliko okusnih in zanimivih stvari je mogoče narediti iz buče. To so mesne enolončnice, juhe, pečen piščanec, enolončnice, solate in pecivo. O slednjem bomo govorili v tem pregledu. Bučna peciva so vedno okusna, nežna in zmerno sladka. Iz zlate lepote buč lahko pripravimo ogromno sladkih izdelkov: sira, pita, sladkarije, puding in celo torta. Iz buč delajo pecivo in smetano z dodatkom začimb, čokolade, oreščkov, smetane … Predlagam recept za bučno torto s kislo smetano. Je lahka, nemastna in podobna sladici. To je prava poslastica, kjer se na dnu peciva uporablja bučna kaša.
Izkazalo se je pecivo s prijetno kislo kislo smetano in nežno aromo začimb. Priporočljivo je, da ga skuhate dan prej, tako da bo nekaj ur stal v hladilniku. Ta torta bo okrasila vsako mizo! To je tudi odličen način, da otroke nahranite z zdravo bučo, ne da bi ugibali. Po želji lahko torto dodatno namočimo s češnjevo ali drugo pijačo. Biskvit lahko namažete ne samo s kislo smetano, ampak tudi z masleno kremo, lahko pa pripravite kremo na osnovi skute.
Glej tudi izdelavo biskvita s kislo smetano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 498 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 2 uri, plus čas za impregnacijo
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Griz - 300 g
- Kisla smetana - 500 ml
- Sol - ščepec
- Posušena mleta pomarančna lupina - 1 čajna žlička
- Sladkor - 150 g ali po okusu
- Jajca - 3 kos.
- Maslo - 50 g
Korak za korakom kuhanje bučne torte s kislo smetano, recept s fotografijo:
1. Buči olupite kožo, semena in vlakna. Narežemo na rezine in damo v lonec za kuhanje. Napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik. Zavremo, ogenj nastavimo na najmanjšo nastavljeno vrednost in pokrito kuhamo 20 minut, dokler se ne zmehča. Bolj ko je buča narezana, hitreje se bo skuhala. Nato odcedite vodo iz ponve in z mešalnikom ali ročnim potiskalnikom krompirja nasekljajte bučno kašo v konsistenco pire.
2. Razbijte jajca in vsebino vlijte v skledo.
3. Jajcem dodamo sladkor in z mešalnikom stepemo do debeline.
4. Stepenim jajcem dodamo na kocke narezano maslo sobne temperature.
5. Nato potresemo s pomarančno lupino.
6. Nato dodamo bučni pire in zdrob.
7. Testo z mešalnikom dobro premešamo in pustimo pol ure, da zdrob nabrekne in se poveča v prostornini. Če bodo pecivo pečene takoj, bo zdrob neprijetno hrustljal na zobeh.
8. Testo vlijemo v pekač in enakomerno zgladimo.
9. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pecite 45 minut.
10. Z ostrim nožem končno torto previdno prerežite po dolžini na 2 dela.
11. V skledo vlijemo kislo smetano in dodamo sladkor.
12. Kislo smetano z mešalnikom stepemo, da postane penasta in podvoji volumen.
13. Na krožnik, na katerem boste zbirali torto, nanesite malo kreme in enakomerno razporedite po celotnem dnu. Tako bo prva torta bolje nasičena in zelo nežna.
14. Prvo kremo položite na kremo.
15. Na torto namažite izdatno plast kisle smetane.
16. Postavite drugo plast pogače.
17. Torto obilno prelijemo s kremo in robove izdelka dobro otremo.
osemnajst. Bučno kislo smetanovo torto okrasimo z ocvrtimi olupljenimi bučnimi semeni in postavimo v hladilnik za 1-2 uri. Izdelek lahko okrasite tudi z zdrobljeno čokolado, drobtinami piškotov, kokosovimi kosmiči itd.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučno torto s kislo smetano.
