Zagotovo so vsi že poskusili jagode, prekrite s čokolado … Toda po istem principu kuhanja lahko pripravimo še različne druge sadeže, prekrite s čokolado. Za takšno sladico so rozine popolne.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če vas prehiti situacija, ko morate hitro pripraviti okusno sladico, potem so rozine v čokoladi sladica, samo iz te serije. Za kuhanje porabite najmanj časa, gostje pa bodo zadovoljni ne manj kot kos pogače, za pripravo katere bo verjetno trajalo najmanj 1,5 ure. Vsako sadje v čokoladni glazuri je vedno okusen način uživanja v okusu jagod in čokolade hkrati.
Pri pripravi te sladice je treba biti pozoren na dejstvo, da grozdje ni samo sladko, aromatično in okusno, ampak tudi velike velikosti. No, in seveda, da so bili brez koščic! Pomembno je tudi, da so rozine zrele, a hkrati močne brez poškodb. Skuhajte to okusno sladico, eksperimentirajte z okusi in kombinacijami, nato pa svoje ljubljene razvajajte z novimi dobrotami.
Čokolada je glede na želje in naravo počitnic lahko bela, mlečna ali črna. Če so jagode zelo sladke, bo temno grenka čokolada z vsebnostjo kakava vsaj 70% dobro poudarila okus. Sladko in kislo sadje lahko kombinirate z mlekom ali belo čokolado.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 1 šopek grozdja
- Čas kuhanja - 15 minut kuhanja, 15 minut hlajenja
Sestavine:
- Kishmish - 1 šopek, težak približno 200-250 g
- Temna čokolada - 1 palica
Kuhanje rozin v čokoladni glazuri
1. Odstranite grozdje iz trte, ga položite v sito in sperite pod tekočo vodo. Položite na papirnato brisačo in posušite. Če naletite na nezrele ali poškodovane jagode, jih odstranite.
2. Čokolado nalomite na poljubno velike kose in položite v globoko posodo.
3. V vodni kopeli (posodo s čokolado postavite na lonec z vrelo vodo, da se prva ne dotakne vrele vode) ali v mikrovalovni pečici stopite čokolado. Pazite, da ne zavre, sicer bo dobil grenak okus. Grozdje pomočite v mehko čokoladno maso in ga večkrat zavrtite, tako da je enakomerno prekrit s čokoladno glazuro na vseh straneh. Za ta postopek je najprimerneje rozine nanizati na zobotrebec ali nabodalo.
4. Zastekljeno sadje položite na slaščičarsko folijo ali pergament za peko in pustite v hladilniku 15-20 minut. Če je časa malo, lahko sladico za 5-7 minut postavite v zamrzovalnik.
5. Končano sladkost postrezite k mizi. Rozine lahko postrežete v čokoladi z kepico sladoleda, sveže kuhano kavo ali čajem.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti čokoladno sladico iz grozdja.
