Najbolj okusna peciva DIY. Danes vam ponujamo, da skuhate slastne nadeve s skuto in češnjami. Kuhajte po našem podrobnem receptu in uživajte.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih - recept s fotografijo
- Video recepti
Okusnih pekovskih izdelkov ni treba dolgo kuhati in zanje ni treba uporabljati dragih izdelkov. To vam bomo dokazali na primeru listov s skuto in češnjami. Zelo uspešna kombinacija nežne skute in sladko -kislih, sočnih češenj. Za vložke lahko vzamete sveže slive brez koščic ali uporabite konzervirano v lastnem soku. Takšne češnje se predhodno vržejo v cedilo, tako da je odvečna tekočina steklena (mimogrede, bolje je, da jo samo popijete, sicer se bo izkazalo kot v tisti šali o ananasovem soku).
Vzemimo kupljeno listnato testo. Primerna sta tako kvas kot brez kvasa. Upoštevajte tudi, da za rdeče napihe testo pred pošiljanjem v pečico premažite z rumenjakom. Dlake smo namazali z vodo, kot je navedeno na embalaži (se pravi, da bo vsaka tekočina porjavela). Na splošno se naši rdeči napihi niso obnesli. Bledi so bili, a to na okus nikakor ni vplivalo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 286 kcal.
- Obroki - za 6 oseb
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Listnato testo - 400 g
- Skuta - 300 g
- Češnje brez koščic - 300 g
- Jajce - 1 kos.
- Sladkor - 3-4 žlice. l.
- Rumenjak za mazanje vlečkov
Postopna priprava listov s skuto in češnjami iz že pripravljenega listnatega testa-recept s fotografijo
Prvi korak je priprava skute. Lahko ga drgnemo ločeno skozi sito ali dobro pregnetemo z vilicami. Skuti dodamo jajce in sladkor. Vse dobro premešajte s potopnim mešalnikom ali pretlačite z vilicami. Skuta se bo izkazala za precej tekočo. Takole mora biti po peki, se bo prijelo.
Kvasno testo razvaljamo do 2 mm debelo in ga narežemo na kvadratke, ki so vam všeč.
Vsak kvadrat upognemo na pol in ga spet razgrnemo. Nato naredimo reze na eni od polovic. Na celo polovico namažemo 1 žlico. l. skuta (ali več).
Češnje položite na skuto. Količino prilagodite po lastni presoji.
List prepognite na polovico in z rokami ali vilicami stisnite robove. Slednja možnost ni le zanesljiva, ampak tudi lepa.
Dlake namažite z vodo ali rumenjakom (kar je bolje) in jih pošljite v pečico, ogreto na 220 stopinj. In nič manj. Ta temperatura je idealna za listnato testo; pri nižji temperaturi se lepi skupaj in končni pekovski izdelki se ne izkažejo za tako puhasto in luskasto. Pečemo nadeve 15-20 minut. Končane nadeve malo ohladimo in postrežemo. Zelo okusno jih je postreči s čajem ali mlekom.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Puffi s češnjevim nadevom
2) Pite iz listnatega testa s češnjami in skuto
