Kako hitro pripraviti lisnate štruce? Kakšno testo uporabiti za recept? Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje listnatega testa korak za korakom
- Video recept
Za peko listov iz šunke iz listnatega testa vam ni treba porabiti veliko časa. Že pripravljeno listnato testo v zamrzovalniku bo znatno zmanjšalo postopek peke. Za recept lahko uporabite domače testo (podroben recept najdete na straneh spletnega mesta) ali industrijsko proizvodnjo, kupljeno v supermarketu. Primeren je tako za kvas kot za nekvašen. Polnilne izdelke lahko spremenite po svojem okusu. Šunko na primer zamenjajte s kuhano dimljeno klobaso ali kuhanim mesom ali dodajte sir, zelišča, zelenjavo, jajca. Glavna stvar je, da lahko sestavine narežemo na tanke rezine.
Takšni lističi iz listnatega testa bodo odličen dodatek družinskemu čaju, to je preprost hiter prigrizek, priročno jih je vzeti s seboj v službo, na piknik, na pot ali dati otrokom v šolo. Kuhano pecivo uživamo toplo in hladno. Pri pripravi listov iz šunke ne pozabite, da listnato testo ne mara toplote. Zato morate hitro delati, da se testo nima časa segreti. V nasprotnem primeru se bo olje začelo mešati z maso, iz katere se bodo izgubile plasti. Pred peko lahko obdelovance namažemo z mlekom ali jajcem, potresemo s semeni ali sezamovimi semeni.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 337 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Listnato testo - 400 g
- Šunka - 400 g
- Jajca - za mazanje vlečkov
Korak za korakom priprava listov iz listnatega testa s šunko, recept s fotografijo:
1. Listnato testo razvaljamo v tanko pravokotno plast. To naredite v eno smer, da ne poškodujete slojevite strukture testa. Položite ga na pekač, namaščen s tanko plastjo masla. Če je testo zamrznjeno, ga odmrznite pri sobni temperaturi brez uporabe mikrovalovne pečice. Ne pozabite, da listnatega testa ni mogoče ponovno zamrzniti, zato takoj odmrznite kos želene velikosti.
2. Z ostrim nožem (lahko uporabite okrogel nož za pico) testo razrežite na enake 4 kose.
3. Na polovico vsakega testa položite šunko in jo narežite na tanke rezine.
4. Šunko pokrijemo s prostim robom testa.
5. Listnato pecivo (predvsem iz kvasnega testa) ima negativno lastnost - med peko štrli. Da se to ne bi zgodilo, šive dobro povežite. Lepo bo z jajcem (mlekom) namazati ne samo celotno površino vlečnic, ampak tudi robove testa. To bo povečalo trdnost lepljenih šivov. Za lepoto naredite vzporedne reze ali mrežaste reze na puhah. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite pecivo s šunko iz listnatega testa, da se peče 15-20 minut.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti šunke in sirove nadeve.
