Mleta pizza je odlična možnost za obilno večerjo. Kuhanje sploh ni težko in je tudi odličen način za odstranjevanje ostankov mesa ali mletega mesa.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pizza je okusna rešitev za hiter prigrizek. Obstaja veliko receptov za to jed. Nekateri imajo raje osnovo hrustljavega testa, nekateri imajo radi puhasto testo, nekateri pa se odločijo za tanko listnato testo. Hkrati obstajajo različni nadevi, toda nadev iz mletega mesa velja za najbolj sočen in zadovoljiv. Ta izdelek je v kombinaciji s skoraj številnimi sestavinami. Z njim lahko pripravite ne samo pico, ampak tudi jedi za praznično mizo.
Mleto meso za pico lahko uporabite iz katere koli vrste mesa - mešano, svinjsko, goveje, jagnječje, piščančje. Odvisno je od vaših okusnih preferenc. V tem pregledu vam bom pokazal, kako narediti pico iz mletega svinjine. In pripravimo kvasno testo. Izkazalo se je, da je takšna pica krepka, visokokalorična, hranljiva. Lahko dobite dovolj le enega ali dveh kosov!
Preden začnem s pripravo italijanske jedi, želim dati nekaj koristnih nasvetov. Najprej lahko dobimo bolj elastično testo, če vlijemo malo rastlinskega ali olivnega olja. Drugič, moko je priporočljivo presejati tako, da je obogatena s kisikom. Tretjič, lahko kvasno testo skuhate s katero koli tekočino: kislo smetano, kefirjem, mlekom ali navadno vodo. Četrtič - da se testo izkaže za zračno, ga je treba pustiti, da se malce skuha v valjani obliki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 266 kcal.
- Obrok - 1 pica
- Čas kuhanja - 1 ura za polnjeno testo in 30 minut za peko
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Mleko - 100 ml
- Suhi kvas - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička
- Čebula - 1 kos.
- Svinjina - 600 g
- Paradižnik - 1 kos.
- Namizni kis - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
- Česen - 1 strok
- Sir - 100 g
- Kečap - 2 žlici
- Majoneza - 20 ml
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava pice z mletim mesom na kvasnem testu:
1. V skledo nalijte mleko, toplo temperaturo, da lahko držite prst. Dodamo sladkor in kvas. Pri višjih temperaturah kvas ne bo deloval.
2. Dobro premešajte in dodajte 1 žličko rastlinskega olja. Namesto suhega kvasa lahko uporabite svež kvas.
3. Vlijemo moko, ki jo presejemo skozi fino sito.
4. Zamenjajte testo, da se ne lepi na roke. Roke lahko malo namažete z rastlinskim oljem. Testo pustite na toplem, da se prilega in 2,5 -krat razširi.
5. Vzemite posodo za pico, premažite z rastlinskim oljem in testo položite v tanki plasti. Če želite, da je pizza tanka, potem testo razvaljajte največ za 5-7 mm, raje podlago bolj gosto, testo položite 1-1,5 cm debelo.
6. Meso operemo, z maščobo odrežemo žile in zvijemo v mlinčku za meso.
7. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in prepražite mleto meso do zlate barve. Začinimo ga s soljo in mletim poprom.
8. Paradižnik operemo in narežemo na pol obroče debeline 5 mm. Sir naribamo na grobo ribež, česen drobno sesekljamo. Čebulo marinirajte v kisu in 1 žličko. Sahara.
9. Prazen kos pice namažemo s kečapom, raztresemo česen in vloženo čebulo, ki smo jo predhodno stisnili iz tekočine.
10. Po vrhu enakomerno razporedite ocvrto mleto meso.
11. Paradižnik položite na meso.
12. Paradižnik pokapamo z majonezo in potresemo s sirom.
13. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite pico, da se peče pol ure.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako doma pripraviti pico iz mletega mesa.
