Odprem recept za pripravo krepke okroške v juhi s kislo smetano in limono. Presenečeni boste nad njegovim okusom in aromo. Korak za korakom recept s fotografijo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
In tudi če ni poletje, ni vroč dan, ni žgočega vročega sonca, včasih pa si na jesenski ali zimski dan želite hladno svežo okroshechko. Ta vitaminska jed bo popolnoma popestrila vaše kosilo v vsakem letnem času. V nasprotju s tradicijo, da jo kuhamo le poleti, predlagam, da za novo leto pripravite okroshko v juhi s kislo smetano in limono. Ta krepka, okusna in zdrava jed se bo odlično prilegala novoletnemu meniju.
Najpogosteje se okroshka pripravlja v mineralni ali filtrirani vodi, za praznike pa morate jedo narediti bolj zadovoljivo in hranljivo. Zato je treba to prvo jed kuhati v juhi. Juha Okroshka je najpogosteje narejena iz piščanca, purana ali govedine. Odločil sem se, da bom vzel pusti kos svinjine. Morate ga pripraviti vnaprej, da se ima čas ohladiti v hladilniku. V tem času na površini nastane majhna količina zamrznjene maščobe, ki jo bo treba odstraniti z žlico z režami. Zato juho skuhajte zvečer, da boste naslednji dan zjutraj začeli kuhati okroshko.
Ugotovil bom, da se kljub dejstvu, da se okroshka pripravlja pozimi, izkaže, da je enako dišeča z vonjem prve pomladi. Okus je tako svež in lahek, da po zaužitju ene porcije nehote posežete po dodatku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 220 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane
Sestavine:
- Mesna juha - 3-3,5 l
- Jajca - 5 kosov.
- Limona - 1 kos.
- Sol - 2 žlički ali po okusu
- Mlečna klobasa - 300 g
- Krompir - 3 kos.
- Peteršilj - velik šopek
- Koper - velik kup
- Zelena čebula - šopek
- Sveže kumare - 3 kos.
- Kisla smetana - 400 ml
Korak za korakom kuhajte okroshko v juhi s kislo smetano in limono, recept s fotografijo:
Hkrati s kuhanjem juhe damo krompir v uniforme in trdo kuhana jajca, da zavre. Po tem se ti izdelki popolnoma ohladijo v hladilniku. Ko so vse sestavine pripravljene, začnite kuhati okroshko.
1. Krompir torej olupimo in narežemo na kocke s stranicami 5-7 mm.
2. Jajca olupimo in narežemo na kocke enake velikosti. Opozarjam vas na dejstvo, da je treba vse izdelke rezati na enak način, ne zelo grobo in ne zelo na drobno. Potem bo okus in videz jedi odličen.
3. Nato mlečno klobaso narežite na ustrezno velikost. Namesto tega lahko uporabite meso, na katerem je bila kuhana juha. Ali pa vzemite dva mesna izdelka hkrati (klobaso in meso), potem bo okroshka okusnejša in bolj zadovoljiva.
4. Kumare operemo in narežemo na iste kocke.
5. Vse zelenje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato zeleno čebulo drobno sesekljamo.
6. Naslednji sesekljajte koper.
7. In peteršilj nasekljajte.
8. V globoko posodo vlijemo kislo smetano in ji dodamo stisnjen limonin sok.
9. Vso hrano daj v ponev in prelij vso kislo smetano. Začinimo po okusu.
10. Juho vlijemo v hrano skozi fino železno sito.
11. Okroshko premešajte in okusite. Po potrebi dodamo še sol ali zakisamo z limoninim sokom. Ohladite ga v hladilniku eno uro in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okroshko v juhi.
