Članek opisuje vse prednosti in slabosti sokov. Naučite se, kaj je najbolje piti pred, med in po vadbi. Vsakdo mora dnevno napolniti svoje telesne tekočine. Brez tega preprosto ne bo mogel normalno delovati, zaradi česar pride do dehidracije, včasih pa do nepovratnih in celo smrtonosnih posledic. Žejo lahko potešite z različnimi pijačami - navadno ali mineralno vodo, kompoti, sokovi in še veliko več.
Prednosti naravnih sokov
Vedno so nam od otroštva poskušali dati sok. In ne zaman, saj so pravo skladišče številnih vitaminov in mineralov. Zelenjavni, sadni ali jagodni sokovi so v prehrani športnika zelo pomembni. Sposobni so ne le potešiti žejo po intenzivnih treningih, ampak tudi napolniti zaloge vseh bistvenih vitaminov.
Najprej sokovi, zlasti tisti iz rumenih ali oranžnih plodov, vsebujejo veliko karotena, poleg tega pa so bogati z:
- vitamin C;
- nikotinska kislina;
- askorbinska kislina;
- različne aminokisline.
Na splošno absolutno vsak sok vsebuje določen nabor določenih uporabnih mikroelementov. Prednost takšne pijače je v nasprotju s svežim sadjem v boljši prebavljivosti elementov iz tekoče oblike kot iz trdne. Sodobna proizvodnja omogoča predelavo, da se ohrani večina vitaminov, ki jih vsebuje surova zelenjava in sadje. Vedno pa se pojavi vprašanje: ali je uporaba soka škodljiva?
Sistematična uporaba sokov lahko izboljša delovanje mnogih telesnih sistemov, saj te pijače:
- normalizacija metabolizma;
- krepijo imunske lastnosti, ščitijo pred prodiranjem okužb;
- delujejo kot antidepresivi, pomirjajo živčni sistem v stresnih situacijah;
- izboljšati proces asimilacije hrane z aktiviranjem dela prebavnih žlez.
Ta kazalnik je zelo pomemben za bodybuilderje, zlasti v obdobju povečanja telesne mase, ko je treba jesti velike količine beljakovinske hrane.
Zaradi prisotnosti kalijevih soli številne vrste sokov pomagajo odstraniti odvečno tekočino iz telesa in s tem zmanjšati otekline, kar pozitivno vpliva tudi na pridobivanje mišične mase. Vsebnost vlaknin izboljša črevesno gibljivost, vendar ima lahko v velikih količinah odvajalni učinek.
Kateri sok izbrati?
Sokovi so pomembni v prehrani športnika, saj ne morejo le pogasiti žeje po intenzivnem treningu, ampak tudi napolniti zaloge vseh potrebnih vitaminov.
Seveda sok ni zdravilo - ne pozabite, da je le prehrambeni izdelek. Toda vseeno ima korist od tega, čeprav ni vidna s prostim očesom in ne pride takoj.
Za športnike je pomembno, da izberejo sokove z visoko vsebnostjo fruktoze in minimalno ali še bolje - s popolnim pomanjkanjem saharoze. Večkratne študije so potrdile informacije, da saharoza prispeva k rasti telesne maščobe, kopičenju slabega holesterola in razvoju številnih bolezni srca in ožilja. Zato zdravi sokovi temeljijo na fruktozi - lastni sladkosti sadja. Jabolčni sok na primer vsebuje štirikrat več fruktoze kot saharoza, češnjev pa 15 -krat več. Za ljudi, ki spremljajo svojo prehrano, je zelo pomembno vedeti odgovor: "Sokovi - koristi in škode?".
Potreba po sokovih se povečuje v zimsko-pomladnem obdobju, ko je izbira svežega sadja minimalna, zaloga vitaminov v telesu pa je od poletja praktično izčrpana. Če govorimo o izbiri med pakiranim in sveže stisnjenim sokom, ima prednost drugo. Kljub ohranjenosti številnih hranil v pakiranem izdelku v času toplotne obdelave nekateri vitamini in mikroelementi izhlapijo. Sveže pripravljen napitek je treba popiti takoj po pripravi, v pol ure. V tem času so bile v njem koncentrirane vse koristne snovi.
Škoda naravnega soka
Poleg koristi, ki so seveda pomembne, obstaja tudi škoda. V zapakiranih različicah množične proizvodnje obstaja možnost dodajanja konzervansov za povečanje roka uporabnosti izdelka.
Če govorimo o domačih sokovih, se po pol ure iskanja sveže pripravljenega soka brez sterilizacije in toplotne obdelave poveča verjetnost nastanka različnih bakterij in škodljivih mikroorganizmov. V proizvodnji je ta možnost izključena.
Pomembno je omeniti, da lahko škodo povzročijo ne le kršeni kuharski standardi, ampak tudi posledica dolgotrajnega vnosa ene vrste soka. Na primer, visoki odmerki korenčkovega soka lahko povzročijo razvoj zlatenice zaradi visoke vsebnosti beta-karotena. Granatni sok je za želodec težak, še posebej to lahko opazijo ljudje, ki trpijo zaradi razjed ali gastritisa. Ne jemljite zdravil s sokovi citrusov, saj izgubijo lastnosti. Jemanje sokov na prazen želodec lahko povzroči povečanje kislosti in s tem razjeda stene želodca.
Naravni sok - sestava
Kljub obstoječim slabostim ima pravilna uporaba sokov, brez zlorabe, veliko več prednosti. Kar zadeva koristi za športnike, je sestavljeno iz zaužitja naslednjih elementov v telo:
- Karoten - spodbuja rast mišic z izboljšanjem sinteze beljakovin, povečuje pa tudi vsebnost glikogena v telesu, ki je zaloga energije za telesno aktivnost.
- Tiamin - ta element v sledovih izboljša transport kisika, sodeluje v procesu rasti celic in proizvodnji beljakovin.
- Riboflavin - Ta element sodeluje pri presnovnih procesih glukoze in beljakovin ter pri oksidaciji maščobnih kislin.
- Cianokobalamin - ureja vsebnost količine ogljikovih hidratov.
- Vitamin C - pospešuje regenerativne procese v celicah, povečuje splošni tonus, uravnava delo živčnega sistema in ščiti telo pred učinki prostih radikalov.
- Nikotinska kislina - pomaga pri zniževanju ravni škodljivega holesterola, sodeluje pri uravnavanju presnove ogljikovih hidratov in energije, pri procesih biosinteze.
Vsak izdelek je dober v zmernih količinah. Sistematična, vendar v majhnih količinah uporaba zelenjavnih, sadnih ali jagodnih sokov lahko izboljša splošno stanje telesa, da moč in energijo, hkrati pa ne povzroči stranskih učinkov.
Video o naravnih sokovih:
