Kako okusno kuhati riž z zelenjavo? TOP 4 recepti s fotografijami kuhanja doma. Kuharski nasveti in skrivnosti kuharjev. Video recepti.
Ste naveličani klasičnih prilog iz krompirja in testenin? Želite dodati raznolikost svoji prehrani? Kuhajte riž z zelenjavo! Imate težave z drobljenjem kuhanega riža? Je jed videti kot lepljiva kaša s koščki zelenjave? V tem gradivu vam povemo vse skrivnosti in TOP-4 recepte, kako pravilno in okusno kuhati riž z zelenjavo. Če poznate nekaj trikov pri kuhanju riževih jedi, se bodo izkazale za okusne, sladke, nežne in bodo prinesle pravi užitek tudi najzahtevnejšim sladokuscem.
Kuharski nasveti in kuharske skrivnosti
- Pred kuhanjem je treba riž temeljito sprati pod hladno tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra. To je potrebno za odstranitev škroba, ki nastane na površini zrn med predelavo.
- Izogibajte se hitro prebavljivim sortam riža. V nasprotnem primeru se bo izkazalo za malo apetitno zmešnjavo. Riž z zelenjavo iz sorte z dolgimi zrni se je izkazal za slastnega: jasmin ali basmati.
- Bolj dietna jed bo jed iz nepredelanih sort riža, na primer rjavega riža. Najbolj optimalna rešitev pa je parjen riž.
- Za kuhanje riža z zelenjavo za drobljivo prilogo ga med kuhanjem ne mešajte. To lahko storite šele, ko je riž pripravljen.
- Riž z zelenjavo je idealno pridobiti v počasnem štedilniku, voku, litoželeznem kotlu ali kovinskih posodah z debelim dnom.
- Paprika, zeleni grah, brokoli, fižol, bučke, koruzna zrna se odlično podajo k rižu. Količina zelenjave je lahko katera koli.
- Ljubitelji azijske kuhinje lahko jed dodajo sojino omako v orientalsko.
- Priloga iz riža z zelenjavo bo odlična samostojna jed. Odlično pa se poda k piščancu, mesu in ribam. Svinjino z njo postrežemo v sladko -kisli omaki ali okrasimo z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem na mizi.
Riž s piščancem in zelenjavo v ponvi
Recept za riž z zelenjavo in piščancem v ponvi je zelo praktična in enostavna jed. Postrezite ga dobro svežega ali ogretega v mikrovalovni pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 289 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančja prsa - 1 kos.
- Bolgarski poper - 0, 5 kosov.
- Oljčno olje - 3 žlice
- Čebula - 1 kos.
- Mlet poper - ščepec
- Kuhan riž - 2 žlici.
- Česen - 2 stroka
- Origano - ščepec
- Paradižnik - 2 kos.
- Mleta rdeča paprika - ščepec
- Sol po okusu
- Kumina - ščepec
Kuhanje riža z zelenjavo in piščancem v ponvi:
- Riž operemo, zalijemo z vodo v razmerju 1: 2, solimo in kuhamo do mehkega.
- Piščančji file operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke.
- Papriko olupimo iz škatle za semena, narežemo na trakove in združimo s piščančjim filejem. Dodamo rdečo papriko, sol, olivno olje (1 žlica) in dobro premešamo.
- Suho ponev segrejte in vanjo položite piščanca in poper. Med občasnim mešanjem pražimo 8 minut na zmernem ognju, dokler perutnina ni skoraj gotova. Končan piščančji file vzamemo iz ponve.
- Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče in pošljemo v ponev.
- Česen olupimo, drobno sesekljamo in dodamo čebuli.
- Paradižnik narežemo na majhne kocke in ga pošljemo v ponev. Zelenjavo pražite 5 minut na zmernem ognju.
- V ponev dodamo kuhan kuhan riž, sol in poper, vlijemo v 100 ml vode in premešamo. Sotiran piščanec in poper file vrnite v ponev ter premešajte. Riž z zelenjavo in piščancem popecite v ponvi, dokler ni kuhan, dušite 5 minut, da izpari vsa voda.
Riž z zamrznjeno zelenjavo
Okusna in izvirna jed - riž z zamrznjeno zelenjavo. Pripravljen je hitro in enostavno, aroma in svetle barve hrane pa bodo v sivih zimskih dneh razveselile gospodinjstvo. Za recept uporabite sveže kuhan riž ali ostanek neuporabljenega kuhanega riža z včerajšnje večerje.
Sestavina:
- Dolgozrnat riž - 150 g
- Zamrznjeno korenje, narezano na skodelice - 100 g
- Zamrznjeni brokoli -100 g
- Zamrznjena koruzna zrna - 100 g
- Zamrznjeni zeleni grah - 100 g
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Maslo - 10 g
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje ocvrtega riža z zamrznjeno zelenjavo:
- Riž večkrat dobro speremo, zalijemo s hladno vodo in zavremo pod pokrovom. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se ne zmehča, 15-20 minut. Za boljši okus lahko naredite ocvrt riž z zelenjavo. Če želite to narediti, posušite zrna v čisti in suhi ponvi do zlato rjave barve, nato pa kuhajte do mehkega.
- V ponvi segrejemo rastlinsko olje, narezan česen damo na rezine in pustimo na ognju, da oddaja aromo. Nato ga zavrzite.
- Zamrznjeno korenje brokolija prenesite v ponev in pražite 5 minut. Zelenjave vam ni treba vnaprej odmrzniti.
- Nato dodamo koruzna zrna in zeleni grah. Ponev pokrijemo in dušimo 5 minut.
- Zelenjavi dodamo kuhan riž, začinimo s soljo in poprom, premešamo in dušimo 2 minuti pod pokrovom.
Riž z mesom in zelenjavo v pečici
Recept za riž z mesom in zelenjavo, pečen v pečici, je sočen, aromatičen in zelo okusen. Je primerna jed za družinsko kosilo in večerjo. Komplet zelenjave lahko vzamete po vašem okusu in po želji dopolnite z gobami.
Sestavine:
- Riž - 1,5 žlice.
- Goveja kaša - 700 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rdeča paprika - 1 kos.
- Stročji fižol - 200 g
- Česen - 2 stroka
- Sladka mleta paprika - 1 žlica
- Sol po okusu
- Začimbe po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje riža z mesom in zelenjavo v pečici:
- Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo in na močnem ognju pražimo v ponvi na rastlinskem olju do zlato rjave barve z vseh strani. Ne pripeljite ga v pripravljenost, tk. v pečici bo še vedno čedel. Nujno je, da je prekrit le z zlato rjavo skorjo, ki bo sok zapečatila na koščke.
- Čebulo in korenje olupimo, operemo, narežemo in dodamo mesu. Med občasnim mešanjem pražimo nekaj minut. Nato vlijemo vodo (100 ml), pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 40-45 minut.
- Papriko olupimo iz škatle za semena in skupaj z zelenim fižolom narežemo na trakove. Paradižnikom odstranimo kožo. Česen olupimo in narežemo na koščke. V ponev z mesom dodajte hrano in med mešanjem pražite 5 minut.
- Meso in zelenjavo prestavimo v ponev, odporno na pečico. Na vrh položite dobro opran riž. Začinimo s soljo, poprom, začimbami in vročo vodo, da živila prekrijejo za 2 cm.
- Vsebino ponve zavremo pod pokrovom in 20 minut postavimo v ogreto pečico na 180 ° C, da se riž skuha.
Riž s kozicami in zelenjavo
Riž s kozicami in zelenjavo, dopolnjen s sojino omako in jajci, je okusna in aromatična priloga za vso družino, ki temelji na kitajski kuhinji. Dodatek svetlih začimb bo jedi dodal prefinjenost in pikantnost.
Sestavine:
- Kuhane in zamrznjene kraljeve kozice - 200 g
- Basmati riž - 0,5 žlice
- Jajca - 2 kos.
- Sojina omaka - 100 ml
- Zamrznjena zelenjavna mešanica (zeleni grah, koruza, paprika) - 200 g
- Mleta rdeča paprika - 1/3 žličke.
- Mleti ingver - 1/3 žličke
- Zelena čebula - 3 peresa
- Sezam - 2 žlici
Kuhanje riža s kozicami in zelenjavo:
- Riž skuhajte, dokler ni kuhan, brez dodajanja soli. recept vsebuje sojino omako, ki je že slana. Kuhan riž vrzi v cedilo, da odteče odvečna voda.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte rastlinsko mešanico in pražite 7 minut.
- Eno jajce vstavite v ponev in na hitro premešajte z zelenjavo, dokler ne nastanejo majhne grudice.
- V ponev dodajte zelenjavo riž, premešajte in dodajte še 1 jajce. Ponovno hitro premešajte, da se ne prime na riž.
- Vsebino ponve pražimo 5 minut in dodamo sojino omako, pekočo papriko in mleti ingver. Premešamo in dušimo 3 minute.
- Kozice kuhamo 2-3 minute, odcedimo vodo in kozice olupimo iz lupine, repa in požiralnika. Dodajte jih rižu, jajcem in zelenjavi.
- Riž s kozicami in zelenjavo dušite 2 minuti v jajcu in postrezite.
