Riž z zamrznjeno zelenjavo je okusna in preprosta priloga, ki se odlično poda k mesu in ribam. Čeprav bo dobra kot samostojna jed.
Vsebina:
- Prednosti jedi
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta jed spada med zdrave in dietne priloge, ki bodo všeč vsem, ki želijo shujšati in ki preprosto radi okusno jedo. Preprosto povedano, priloga iz riža z zamrznjeno zelenjavo je uravnotežena, zadovoljiva in okusna jed.
Prednosti riža z zelenjavo
Riž
Riž je skupaj s krompirjem prav tako priljubljena priloga k mesnim in ribjim jedem. Ima odličen okus in ima velike koristi za človeško telo. Na primer, riž vsebuje vitamine E in skupino B, vse vrste elementov v sledovih in minerale. Riževa kaša je na splošno najpomembnejši prehranski izdelek, ki se priporoča ljudem s prekomerno telesno težo.
Riž se tradicionalno kuha s kuhanjem do mehkega. Včasih pa se zgodi, da se žita skuhajo in spremenijo v kašo. Da se to ne bi zgodilo, morate poznati nekaj skrivnosti kuhanja riža. Poleg tega si je treba med kuhanjem prizadevati ohraniti vse uporabne in dragocene lastnosti tega žita. Če želite to narediti, med kuhanjem riža postopoma dodajte vodo in jo uparite, žit pa trikrat ne sperite in vodo nalijte v umivalnik. To priporočilo velja za vsa žita.
Zelenjava
Zelenjava je odličen vir vitaminov, mineralov in drugih naravnih spojin, ki jih naše telo potrebuje. Sveže pa so na voljo le v topli sezoni, pozimi pa so zelo drage, iz katerih so nedostopne. Zato mnoge gospodinje pridelajo zelenjavo za prihodnjo uporabo z zamrzovanjem. To je preprost in zanesljiv način za ohranitev vseh hranil v zelenjavi, saj so med konzerviranjem in sušenjem izpostavljene visokim temperaturam, kar ubije večino hranil.
Šok zamrzovanje zelenjave je tehnologija, ki jim omogoča, da ohranijo okus, strukturo, barvo, 100% mikroelementov in 90% vitaminov. Taka zelenjava po svojih uporabnih in hranilnih lastnostih nikakor ni slabša od sveže.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98, 8 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Riž - 200 g
- Zamrznjena zelenjava - 250 g
- Mleta paprika - 1 čajna žlička
- Mleti ingver - 0,5 žličke
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje dušenega riža z zamrznjeno zelenjavo
1. Segrejte ponev, opozarjam vas na dejstvo, da vam ni treba naliti olja! Zamrznjeno zelenjavo položite v ogreto ponev, ki se ne odtaja. Mešanica zelenjave je lahko po vaši presoji zelo različna. Na primer, lahko uporabite bučke, paradižnik, jajčevec, papriko, cvetačo, korenje itd.
2. Riž enkrat sperite pod vodo, da ohranite vsa hranila, in ga položite v ponev z zelenjavo. Dodamo tudi mleto papriko in ingver.
3. Vklopite srednji ogenj in v ponev dodajte 50 ml pitne vode. Zelenjavo z rižem ves čas mešajte. Ko vsa voda izhlapi, jo dodajte več in tako nadaljujte, dokler riž ni popolnoma kuhan. Na sredini kuhanja začinite s soljo in poprom ter kuhajte do mehkega. S to metodo kuhanja riža ohrani vse koristne in hranilne lastnosti.
Oglejte si tudi video recept: Riž z zelenjavo (dietni).
