Če ne veste, kako popestriti večerjo, pripravite preprosto, okusno in zdravo solato z ribami in jajci. Poleg tega se kot ribe ne uporablja konzervirana hrana, ki je vsem znana, ampak ocvrti ribji fileti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Občasno se vsak od nas sooči s pripravo solat. Nekdo jih kuha zelo redko, le nekajkrat na leto, nekateri pa si brez njih ne morejo predstavljati svoje prehrane. Od najrazličnejših možnosti solate se ribe iz neznanega razloga najmanj uporabljajo. Čeprav se uporablja, se uporablja kot konzervirano živilo. Toda ocvrti fileti niso tako pogosti. Čeprav zaman! Seveda bo za pripravo takšne solate trajalo več časa. Toda rezultat, okus in koristi bodo tudi veliko boljši. Če pa za takšne kulinarične mojstrovine nimate časa, lahko ocvrte ribe zamenjate s poljubnimi ribami v lastnem soku. Potem pa solata ne bo več topla.
Za cvrtje v solati lahko uporabite kateri koli ribji file. Takšno jed postrezite takoj po kuhanju, medtem ko je ribji file še vroč. Sestavni deli posode so položeni na ravno ploščo, v plasteh, drug na drugega. Običajno se takšna solata pripravi na obroke, za vsakega jedca. Za preliv se tukaj uporablja kompleksna sestavina iz gorčice, olivnega olja in sojine omake. Morda pa zadostuje samo sojina omaka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 121 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Listi solate - 3 listi
- Ribji file - 150 g
- Jajca - 2 kos.
- Krutoni - 50 g
- Sezamovo seme - 1 žlica
- Gorčica - 1/3 žličke
- Sojina omaka - 2 žlici
- Oljčno olje - 1 žlica
- Sol - 1/3 žličke
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava tople solate z ribami in jajci
1. Ribje filete operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite ga na srednje velike kose, da vam jih po cvrtju ni treba sesekljati. Če imate celo ribo, jo nato odtrgajte, olupite in razstavite na filete. Nato dobro segrejte ponev z rastlinskim oljem in dajte fileje ocvrti. Rahlo jo začinimo s soljo. Na zmernem ognju ribe na obeh straneh hitro prepražimo do zlato rjave barve. Ne držite ga predolgo na štedilniku. file je zelo tanek, zato se hitro peče. V nasprotnem primeru ga lahko posušite, kar bo pokvarilo okus jedi.
2. Do takrat pripravite preostanek hrane. Liste solate operemo in osušimo z bombažno brisačo. Raztrgajte jih z rokami in položite na krožnik.
3. Po vrhu razporedimo ocvrte ribe.
4. Trdo kuhana jajca in shranite v hladilniku. Nato olupimo in razrežemo na 4 dele. Položite jih na krožnik v solati.
5. Dodajte krutone. Lahko jih kupite že pripravljene ali posušite narezan kruh sami v ponvi.
6. Gorčico, sojino omako in olivno olje združite v majhni ponvi. Mešajte do gladkega in prelijte solato.
7. Postrezite takoj po kuhanju. Ni običajno, da takšno solato pripravljamo za prihodnjo uporabo, ker listi solate bodo začeli veneti, ribe se bodo ohladile, jajca pa bodo razpokana. Takšno solato lahko uporabite kot samostojno polnopravno večerjo. Je zelo zadovoljiv in hranljiv.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz ribjih jajc in jajc.
[media =
