Kaj kuhati za noč čarovnic? TOP 10 tradicionalnih strašnih receptov s fotografijami doma. Video recepti.
Noč čarovnic ali dan vseh svetih je najstarejši in nenavaden jesenski praznik. Združuje strah in zabavo hkrati. Vse, kar se na ta dan dojema kot grozljivo, je del praznovanja, vklj. in na praznični mizi. Po prepričanju Keltov je bilo leto sestavljeno iz dveh časov: poletja in zime. 31. oktober je označil konec žetve in silvestrovo, ko je nastopila zima. Po starodavnih legendah se v noči na 1. november odprejo meje med 2 svetovoma: svetom živih in svetom mrtvih. Da bi pomirili zle duhove, so bili na ulici izpostavljeni hrani in žrtvovali del žetve.
Na noč čarovnic se oblečejo v strašne kostume, na bučah izrežejo strašne obraze in vanje položijo sveče, da naredijo praznično svetilko Jack-o-lantern. Hrana je okrašena v prazničnem vzdušju in ima lastnosti, značilne za čarovnike, čarovnice in duhove. Spodaj so najboljši recepti za strašljivo in nenavadno noč čarovnic.
Strašne jedi za noč čarovnic
V bistvu je vsa hrana za noč čarovnic preprosta, navadna in celo primitivna. Tu je najbolj "sok" v oblikovanju. Hrana mora biti tematska, primerna za počitnice: strašljiva, a okusna. Na mizi lahko hrano oblikujemo kot gosenico, črve, duhove, prste, možgane, pajke, kosti, lobanje, okostnjake itd.
Smrtonosni pajki, polnjena jajca
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Majoneza - za preliv
- Črne oljke brez koščic - več kosov
- Ribe v pločevinkah - 1 pločevinka
Kuhanje polnjenih jajc smrtonosnih pajkov:
- Jajca skuhajte do hladne konsistence, ohladite na sobno temperaturo in jih olupite.
- Jajca razrežite po dolžini in odstranite rumenjake.
- Rumenjakom dodamo majonezo in drobno narezane ribe v pločevinkah, na primer sardone, papaline itd.
- Z nastalim nadevom napolnite jajca.
- S črnimi olivami okrasite prigrizek iz jajčeca. Oljko prerežemo na pol. Uporabite eno polovico kot telo pajka. Drugo polovico razrežite na 8 trakov in jih oblikujte v obliki pajkinih nog.
Prigrizek iz gnilih jajc iz jajc
Sestavine:
- Piščančja jajca - 3 kos.
- Rahlo nasoljen file sleda - 1 kos.
- Majoneza - za preliv
- Sol po okusu
- Balzamični kis - 2 žlici
- Listi solate - nekaj kosov za okras
- Mleva kava iz aronije ali kreme - 1 žlica.
Priprava malice iz gnilih jajc iz jajc:
- Jajca skuhajte trdo kuhana in ohladite.
- Če želite na njih narediti gnili vzorec, zlomite jajčno lupino, da nastanejo številne razpoke, vendar ne lupite same lupine.
- Mleto kavo iz aronije ali kreme damo v ponev in zalijemo z vodo. Jajca potopite v ponev in kuhajte 2-3 minute. Močnejša kot je raztopina, temnejši bodo madeži na jajcih.
- Odstranite jajca iz raztopine, jih položite na desko in pustite, da se ohladijo.
- Olupite jajca. Na veverici bo ostala temna mreža.
- Jajca prerežite na pol, odstranite rumenjake in jih pretlačite z majonezo.
- Rumenjakom dodamo drobno sesekljane fileje sleda in z nastalim nadevom napolnimo polovice beljakov.
- Polnjene preproge združite, da naredite celo jajce.
- Iz listov solate naredite gnezdo, tako da jih položite na krožnik.
- Na sredino gnezda položite nekaj majoneze in pokapajte z balzamičnim kisom.
- V nastalo gnojevko dajte "gnila" jajca.
Čarovniški piškotki
Sestavine:
- Moka - 675 ml
- Maslo - 250 ml
- Sladkor - 200 g
- Jajca - 1 kos.
- Mandljev ekstrakt - 1 žlica
- Vanilin - 1 žlica
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Mandlji - 3/4 žlice
- Rdeči gel za okrasitev hrane - 1 paket
Izdelava piškotkov s čarovniškimi prsti:
- Združite zmehčano (ne stopljeno) maslo s sladkorjem, jajci, mandljevim ekstraktom in vanilijo.
- Sestavine z mešalnikom stepemo do gladkega in dodamo moko, pecilni prašek in sol.
- Zamesimo testo, zavijemo v plastiko in za pol ure postavimo v hladilnik.
- Košček testa razvaljamo s klobaso, v obliki prsta, na eno stran pritisnemo mandlje in tako naredimo "žebelj".
- Klobaso na sredini nekoliko stisnite, da ustvarite "spoj".
- Z nožem naredite reze v obliki "gub" na več mestih.
- Piškote položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici pri 160 ° C 25 minut do bledo zlato rjave barve.
- Končane piškote nekoliko ohladite in okrasite (mandlje) osnovo "nohta" z rdečim gelom (ali brusnično omako).
Tradicionalna hrana za noč čarovnic
Glavni atributi noči čarovnic so Jackova luč iz buč, črna in oranžna. Tradicionalna rezana hrana pa velja za bučo, iz katere pripravljajo različne praznične slastne, a grozljivega videza.
Predjed iz sira "Bučna kroglica"
Sestavine:
- Koruzne palčke z okusom pomaranče - 3 žlice.
- Kremni sir - 900 g
- Cheddar sir - 500 g
- Drobnjak - 400 g
- Sladka paprika z dolgim pecljem - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - 1/4 žličke
Priprava prigrizka s sirom iz bučne kroglice:
- Koruzne palčke vlijemo v kuhinjski stroj in zmeljemo do konsistence drobnih drobtin. Prenesite jih na pekač.
- V skledi zmešajte mehki kremni sir pri sobni temperaturi, grobo nariban cheddar, sesekljano čebulo, sol in poper.
- Premešajte hrano in oblikujte kroglo. Rahlo pritisnite na sredini od zgoraj, da ga sploščite. Z nožem na straneh potegnite črte od zgoraj navzdol, da bo žogica videti kot buča. Kroglico pomočite v koruzne palčke.
- Papriki odrežite celotno pecelj in ga položite na prigrizek s sirom iz bučnih stebel.
Bučni piškoti
Sestavine:
- Moka - 350 g
- Bučni pire - 100 g
- Maslo - 100 g
- Sladkor - 125 g
- Jajca - 1 kos.
- Voda - 3 žlice
- Jajčni beljak - 1 kos.
- Sladkor - 100 g
- Limonin sok - 2-3 kapljice
- Črna čokolada - 100 g
Kuhanje piščanca iz čokolade z glazuro:
- Na nizkem ognju segrejte maslo do mehkega in ga premešajte s sladkorjem in bučnim pirejem.
- Kremni masi dodamo moko z jajcem in zalijemo z vodo.
- Testo pregnetemo, oblikujemo v kroglo, zavijemo s prozorno folijo in pustimo 45 minut pri sobni temperaturi.
- Testo razvaljamo v tanko plast in iztisnemo piškote s figurami (čarovnica, zvezda, luna, duh).
- Pekač namastimo z maslom in položimo piškote.
- Pekač za 15 minut pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj.
- Za glazuro bain-marie stopite temno čokolado in ločeno stepejte beljak, sladkor v prahu in limonin sok.
- Piškote ohladite in pokrijte s čopičem za čokolado s čokoladno glazuro, z veverico pa začrtajte obrise peke.
Bučna sira s svetilko
Sestavine:
- Moka - 1,5 žlice. (za piškote)
- Kakav v prahu - 1/3 žlice. (za piškote)
- Sol - 0,5 žličke (za piškote), ščepec (za sira)
- Maslo - 220 g (za piškote)
- Temna čokolada - 120 g sesekljane, 300 g zrnca (za piškote)
- Sladkor - 2 žlici. (za piškote), 1, 52 st. (za sira)
- Jajca - 4 kos. (za piškote)
- Želatina v prahu brez okusa - 7 g (za cheesecake)
- Kremni sir - 450 g (za cheesecake)
- Bučni pire - 425 g (za sira)
- Kisla smetana - 0,5 žlice. (za sira)
- Ekstrakt vanilije - 1 žlica (za sira)
- Vanilijeva glazura - 0,5 žlice (za sira)
- Voda - 1/4 žlice. (za sira)
Priprava bučnega sira s sliko svetilke:
- Za piškote v skledi zmešajte moko, kakav v prahu in sol.
- Maslo in čokolado stopimo v ponvi na zmernem ognju, občasno premešamo, dokler ne postane gladko in se ohladi približno 10 minut.
- V kremasto čokoladno maso vmešamo sladkor in jajca ter dodamo mešanico moke.
- Testo vlijemo v pekač 25x37 cm in pečemo v ogreti pečici na 175 ° C 20-25 minut.
- Končan vroč kolaček potresemo z zrna temne čokolade in pustimo, da se stopi 5 minut. Nato ga z lopatico za pecivo razporedite po površini torte in popolnoma ohladite. Torto za pol ure postavimo v hladilnik, da čokolada zamrzne.
- Iz piškota izrežite krog velikosti 22 cm, preostanek piškota pa za sladico Jack-o'-lantern. Izrežite usta v obliki polmeseca širine 12 cm s spodnjim in zgornjim zobom, oči iz 2 enakostraničnih trikotnikov po 6 cm, nos - 1 enakostranični trikotnik 5 cm.
- Za bučni sirni kolač zmešajte želatino z vodo in pustite, da se namaka 5 minut. Nato 30 sekund segrejte v mikrovalovni pečici, da se želatina stopi.
- V kuhalnici zmešajte mehek kremni sir, bučni pire, sladkor, kislo smetano, vanilijo in sol do gladkega.
- Kremasto maso združite z želatino in premešajte.
- Če želite oblikovati cheesecake, položite okroglo skorjo kolača v snemljiv model s premerom 22 cm in na vrh zlijte mešanico bučk-želeja.
- Odrezane koščke piškotov (oči, nos, usta, zobe) vstavite v sira, tako da je njihova površina na ravni s sira.
- Sladico pustite v hladilniku 4 ure, da se popolnoma zmrzne.
Preproste jedi za noč čarovnic
Za počitnice vampirjev, čarovnic in duhov lahko hitro pripravite izvirne jedi v tradicionalnem slogu noč čarovnic. Potrebovali bodo najpreprostejše izdelke, recepti pa ne bodo zahtevali veliko napora in napora.
Ocvrte klobase "Odgrizeni prsti"
Sestavine:
- Tanke klobase - 3 kos.
- Kečap - 3 žlice
- Mandlji - 3 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje ocvrtih klobas z grizenimi prsti:
- Klobase olupimo z embalažne folije in prepražimo v rastlinskem olju. Zelo dobro je, če so klobase rahlo ocvrte, na njih pa se pojavijo gube.
- Na eni strani klobase z nožem izrežite majhno vdolbino, kamor vstavite mandlje, ki bodo simbolizirali "žebelj".
- Po dolžini celotne klobase na različnih mestih naredite več polkrožnih kosov, podobnih oznakam ugriza, in jih napolnite s kečapom.
- Klobase položite na krožnik in jih prelijte s kečapom, posnemajte kapljanje krvi iz odrezanih prstov.
Prigrizek s sirom "Čarovnikova metla"
Sestavine:
- Mehki sirni krožniki - 3 kos.
- Kruhove palčke - 6 kosov.
- Vejice zelenja - 6 kosov.
Kuhanje sirovega prigrizka iz čarovnikove metle:
- Rezine mehkega sira narežite na trakove širine 3 centimetre.
- Vsak sirni trak narežite na rob.
- Okoli enega konca kruha ovijemo robček sira in na sir privežemo vejico zelišč.
Jabolčna sladica Monster Jaws
Sestavine:
- Jabolka - 1 kos.
- Limonin sok - 1 žlica
- Mandljevi lističi - 1 gmen
Kuhanje jabolčne sladice Monster Jaws:
- Jabolka operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na četrtine.
- Izrežite sredino vsake četrtine, da bo podobna "odprtim ustom".
- Jabolka pokapajte z limetinim sokom, da meso ne potemni.
- V jabolčne "dlesni" vstavite mandljeve plošče, ki bodo simbolizirale "zobe". Ne smejo biti ravne, ampak ukrivljene.
Vroče jedi za noč čarovnic
Jedilnik za noč čarovnic ne vključuje samo strašnih prigrizkov, ampak tudi vroče, vendar v posebnem okolju. Za dan vseh svetih lahko skuhate najpogostejše kotlete ali rebra. Najpomembneje je, da jih pravilno razporedite v skladu s temo počitnic.
Pečen kotlet "Človeška roka"
Sestavine:
- Mleto meso - 500 g
- Čebula - 2 kos.
- Beli kruh - majhen kos
- Mleko - 100 ml
- Majoneza - 1 žlica
- Jajca - 1 kos.
- Kečap - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za mazanje pekača
Kuhanje narezka iz človeške roke:
- Kruh namočite v mleku 5 minut in ga dodajte mletemu mesu.
- Na grabo naribamo olupljeno čebulo in damo v mleto meso. Majhno količino čebule pustite za okras.
- Mleto meso začinimo s soljo, poprom, začimbami, majonezo in premešamo.
- Pekač namastite z rastlinskim oljem in položite mleto meso v obliki človeške roke.
- Preostalo čebulo razstavite na plasti in nohte izrežite s škarjami, ki jih pritrdite na prste.
- Pekač pošljite v ogreto pečico na 200 stopinj in meso pecite 20 minut.
- Jajce stepemo s kečapom in z mešanico premažemo roko. Pošljite ga nazaj v pečico za 10 minut in pecite, dokler ne postane hrustljavo.
Pizza "Mumija"
Sestavine:
- Pizza prazna - 1 kos.
- Kečap - 2 žlici
- Majoneza - 2 žlici
- Oljke - 2 kos.
- Zrna rdeče paprike - 2 kos.
- Sir - 100 g
- Klobasa - 100 g
Kuhanje pice "Mumija":
- Prazen kos pice položite na pekač in nanesite plast kečapa z majonezo.
- Na vrh položite na tanke trakove narezano klobaso.
- Na klobaso položite tanke rezine sira v obliki zavite mumije.
- Iz oljk naredite oči, na katere sredi postavite zenice rdeče paprike.
- Pico pecite v pečici ali mikrovalovni pečici, da se sir stopi.
Video recepti:
Kakšne jedi Američani kuhajo za noč čarovnic?
Noč čarovnic jedi zombi oči
