Kako narediti špinačno omleto doma? TOP 4 recepti s fotografijami. Nasveti in tankosti pri kuhanju. Video recepti.
Popoln zajtrk ali lahka večerja ni samo okusen, ampak bogat in zdrav. Če želite to narediti, naredite zračno omleto iz špinače. To je nezapletena jed iz razpoložljivih sestavin, ki ne zahteva posebnega kulinaričnega znanja in veliko časa. Hkrati se hrana izkaže za okusno in svetlo. Hitro pripravite omleto s špinačo doma in možnosti je veliko. TOP 4 najbolj okusnih receptov za njegovo pripravo v našem izboru.
Kulinarični nasveti in skrivnosti
- Pred kuhanjem lahko špinačo zalijemo z vrelo vodo ali 30 sekund blanširamo v vreli vodi. To bo zmanjšalo količino oksalne kisline v listih. Čeprav je v mladi rastlini, je njegova minimalna količina.
- Špinačo prodajajo v supermarketih, svežo in zamrznjeno. Pri izbiri bodite pozorni na liste. Biti morajo temno zelene barve brez temnih madežev. Listi, ki niso hrustljavi in mlahavi na otip, pravijo, da so rastlino že dolgo trgali in je bolje, da jih ne uporabljamo za hrano.
- Veje s koreninami ohranijo svoje hranilne lastnosti in svežino dlje časa.
- Ni priporočljivo, da rastlina dolgo ostane sveža. Če želite špinačo uporabljati vse leto, jo morate zamrzniti za prihodnjo uporabo. Špinačo pred zamrzovanjem ne kuhamo.
- Zamrznjene špinače ne odtajajte vnaprej, ampak jo takoj dodajte v ogreto ponev.
- Za omleto jajca zmešamo z mlekom, včasih s kislo smetano, redkeje z vodo. Ne mešajte mase z mešalnikom, temeljito premešajte z metlico ali vilicami. Idealen delež je 1 jajce in pol lupine mleka. Če je več tekočine, bo končna omleta hitro odpadla.
- Bolj bujna in zadovoljiva omleta se bo izkazala, če dodate moko ali zdrob. Vendar ne pretiravajte, sicer bo tesno in ravno.
- Zračna omleta-sufle se bo izkazala, če beljake stepete ločeno in jih nato dodate stepenim rumenjakom z mlekom.
- Najbolj lahka in zračna omleta bo iz domačih jajc, prehranska in manj visokokalorična - samo iz beljakovin, gostejše doslednosti - izključno na rumenjakih.
- Dobro stepeni masi omlete dodamo špinačni nadev.
- Omleto skuhajte v debeli ponvi z ravnim dnom (idealno iz litega železa) pod pokrovom z luknjo za odtekanje vlage.
Navadna omleta iz špinače
Preprosta, okusna in krepka jed za zajtrk ali večerjo - pozitivna, svetla in bogata omleta s špinačo. Skuhajte ga z veliko špinače in okusil bo in koristil.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Špinača - 25 g
- Sol - ščepec
- Maslo - 1 žlica
Priprava preproste omlete iz špinače:
- Jajca razbijemo v skledo, solimo in rahlo stepemo z vilicami, da se beljak in rumenjak zmešata v homogeno maso.
- Špinačo operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Pošljite ga v jajčno mešanico in premešajte.
- V ponev damo maslo in ga stopimo. Zlijemo mešanico jajc in špinače in pokrito pražimo 3-5 minut.
Kremna omleta s špinačo in feta sirom
Lahek, okusen in zdrav zajtrk za vso družino - kremna omleta s špinačo in feta sirom. Glede na slanost feta sira prilagodite količino soli po okusu. Morda ga sploh ne potrebujete.
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Krema 10% - 70 ml
- Sir - 100 g
- Špinača - 100 g
- Maslo - 1 čajna žlička
Kremna omleta s špinačo in feta sirom:
- Jajca združite s smetano in rahlo stepite z vilicami.
- Sir narežemo na kocke ali naribamo na grobem graterju in dodamo v mešanico jajčne smetane. Po potrebi dodamo sol in premešamo.
- Špinačo operemo, posušimo in prelijemo z vrelo vodo. Posušite ga s papirnato brisačo in ga nasekljajte ali nasekljajte v mešalniku. Zeleno pošljite v jajčno maso.
- Vročo ponev namastimo z maslom in vlijemo v mešanico omlet. Pokrito pečemo na nizkem ognju 10 minut.
Omlet iz kisle smetane s špinačo in feto
Francoska omleta na kisli smetani s špinačo in feta sirom se izkaže za bujno, aromatično, s sočnim nadevom in bogatim okusom. In glavna stvar je, da bo zajtrk zelo zdrav.
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Kisla smetana - 3 žlice
- Špinača - 120 g
- Feta sir - 50 g
- Čebula - 1 kos.
- Svež koper - po okusu
- Maslo - 50 g
- Sol po okusu
Kuhanje omlete s kislo smetano s špinačo in feto:
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo. V ponvi raztopimo maslo in na zmernem ognju pražimo do prozornosti.
- Špinačo operemo, posušimo, nasekljamo in dodamo v pekač. Kuhajte, dokler se ne skrči in odvečna vlaga izhlapi.
- Jajca razbijte v posodo, dodajte kislo smetano, sol in pretresite z vilicami do gladkega. Pripravljeno jajčno zmes vlijemo v ponev.
- Feta sir narežemo na rezine ali naribamo na srednje velik ribež in omleto potresemo z naribanim sirom.
- Po vrhu potresemo s sesekljanim koprom, pokrijemo in kuhamo 5 minut na zmernem ognju.
- Izklopite ogenj in pustite omleto pokrito 5-10 minut.
Omleta s špinačo in ricotto v počasnem kuhalniku
V počasnem štedilniku je vsaka omleta čudovita, puhasta in nežna. Omleta s špinačo in ricotto ima skuto in nizko kalorično vsebnost.
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Ricotta - 125 g
- Špinača - 120 g
- Sol po okusu
- Mleti poper - po okusu
- Oljčno olje - za cvrtje
Kuhanje omlete s špinačo in ricotto v počasnem štedilniku:
- Jajca damo v skledo, dodamo sol in mleti poper ter stepemo z vilicami, da se beljaki povežejo z rumenjaki.
- Rikoto damo v ločeno posodo, stepemo z mešalnikom ali mešalnikom in pošljemo v jajčno maso. Dobro premešajte do gladkega.
- Svežo špinačo operemo, posušimo s papirnato brisačo in posušimo. Zelenjavo raztrgajte z rokami ali razrežite z nožem. Pošljite ga v jajčno maso.
- Oljčno olje nalijte v več posodo, zaprite pokrov in napravo s časovnikom za 20 minut preklopite v način "omleta".
- Po 1 minuti, ko je olje vroče, odprite večnamenski štedilnik in vlijte mešanico omlet.
- Na aparat postavite pokrov in pustite, da se omleta kuha do konca programa in ustreznega signala.
