Kako narediti sendviče iz bučk in paradižnika doma? Korak za korakom recept s fotografijo. Možnosti dostave. Video recept.
Prišla je dolgo pričakovana sezona bučk, paradižnika in druge zdrave zelenjave. In prišel je čas, ko je čas, da sebe in svoje najdražje razveselite z originalnimi sendviči iz bučk in paradižnika. Jed je sezonska in ne bo imela časa za dolgčas. Originalni sendviči so zelo zadovoljivi, sočni in aromatični. Lahka poletna malica ni posebej težka, saj lahko hitro, enostavno in iz poceni izdelkov.
Sendviči iz bučk in paradižnika so zelo vsestranski. Okrasili bodo vašo praznično mizo in presenetili vse goste. Z nekaj preprostimi izdelki v hladilniku lahko hitro pripravite nenavaden zajtrk za vso družino, ki bo popestril vaš dnevni meni. Dopolnili bodo jedilno mizo in navaden kruh nadomestili s skledo juhe ali borščom. Sočni in svetli zelenjavni sendviči so kot nalašč za hiter prigrizek. Bodo alternativa klasičnim sendvičem s klobasami in sirom, zlasti poleti, ko so ti izdelki dolgočasni. Tako nenavadna predjed bo razveselila tudi tiste, ki ne jedo mesnih izdelkov in se držijo pravilne in zdrave prehrane. Če želite izvedeti, kako narediti slastne sendviče iz bučk in paradižnika, preberite ta recept po korakih.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Kruh (poljuben) - 6 rezin
- Zelenjava (poljubna) - po okusu
- Paradižnik - 1-2 kos.
- Bučke - 0,5 kos.
- Majoneza - 1-2 žlici (ni potrebno)
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 2 stroka
Kuhanje sendvičev iz bučk in paradižnika po korakih:
1. Bučke operemo in jim na obeh straneh odrežemo konce. Narežemo ga na rezine debeline približno 5-7 mm. Če uporabljate stare plodove (običajno so to pozno poleti in zgodaj jeseni), jih olupite in v notranjosti odstranite velika semena.
2. Ponev z rastlinskim oljem dobro segrejte in položite obročke bučk. Eno stran pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.
3. Na zmernem ognju drugo stran obrnite, posolite in popecite. Pekača ne pokrivajte s pokrovom, sicer bodo bučke parjene, ne ocvrte in ne boste dobili hrustljave in zlato rjave skorje. Ocvrte bučke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Nekatere gospodinje pred cvrtjem najprej bučke z obeh strani povaljajo v moki ali v stepenem jajcu s soljo. Če ste tega navajeni, potem bučke prepražite po svojem preverjenem receptu. Rad bolj čutim okus zelenjave kot moko in testo.
4. Kruh narežite na rezine debeline približno 1 cm. Kruh lahko uporabite, bodisi bel ali ržen, kot pecivo ali hlebec, odvisno od vaših želja. S kruhom ne počnem ničesar, samo nanj položim nekaj rezin ocvrtih bučk. Tukaj pa lahko improvizirate. Na primer, narezan kruh povaljajte v stepenem jajcu in ga na močnem ognju na hitro popecite, dokler na obeh straneh ne porjavi. Sušimo ga lahko tudi v opekaču za kruh ali v čisti in suhi ponvi brez olja, da bo kruh hrustljav. In če pripravljate sendviče za praznično mizo, priporočam, da uporabite kulinarični prstan in izrežete čudovite enakomerne kroge s premerom, na primer bučke, približno 6-7 cm. Če ga nimate, uporabite navaden kozarec.
Za vse vrste uporabe kruha lahko ohlajene rezine po želji namažemo z majonezo. Redko to počnem, ker ne želite dodatnih kalorij.
5. Česen olupimo in stisnemo skozi česen ali ga naribamo. Mešanico česna razporedite po površini bučke. Če pa za zajtrk pripravljate sendviče, priporočam, da se vzdržite česna in ga nadomestite z nekaterimi aromatičnimi in pikantnimi zelišči, kot sta koriander ali bazilika. Ker česen daje obstojen neprijeten vonj.
6. Paradižnik dobro operemo in osušimo s papirnato brisačo. Izberite mesnato in zrelo zelenjavo ali roza paradižnik. Narežemo jih na rezine debeline do 1 cm in položimo na bučke. Malo jih začinimo s soljo. Vendar ne pozabite, da morate sendvič takoj postreči. Ker sol spodbuja sproščanje tekočine, bo paradižnik začel sočiti.
7. Že pripravljene sendviče iz bučk s paradižnikom okrasite po lastni presoji s katero koli zelenico, na primer vejico peteršilja.
