Jed z nežnim in nežnim okusom. Recept s fotografijo juhe iz leče z mesnimi kroglicami. Kako ga skuhati?
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Kako narediti juho iz leče korak za korakom
- Video recepti
Juha iz leče z mesnimi kroglicami je jed, ki ogreje telo in dušo v mrazu. In z dobrim razlogom. Leča zaradi svojih lastnosti in visoke vsebnosti vitaminov B ter magnezija, kalcija, fosforja in drugih dragocenih elementov poveča zaščitne lastnosti telesa, blagodejno vpliva na živčni sistem, zniža raven sladkorja in zdravi opekline in dermatitis.
Od antičnih časov so ga gojili v toplih regijah, prihaja iz Egipta, tukaj so pripravljali lečevo juho, lečev kruh so našli celo v grobiščih faraonov. Egipčani so ga sami uporabljali tudi svojim najbližjim sosedom v Grčiji in Rimu. Tako se je začelo širjenje leče po vsem svetu, v 15. stoletju pa se je pojavilo v Rusiji.
Pri nas je tudi hitro pridobil popularnost, dolgo je bil osnova vojaške kuhinje, saj je povečal hranilno vrednost, uporabnost in odličen okus. Kasneje so lečo iz prehrane vojakov izrinila druga žita, vendar je bila dolgo časa glavna za žita in juhe.
Koristi leče so očitne, saj so okolju najbolj prijazna žita na svetu. Ne nabira nitritov sam po sebi, hkrati pa dobro odstrani toksine iz telesa, ne glede na to, katero sorto izberete. Tako so jedi iz leče najbolj zdrave za prebivalce velikih mest.
Lahko je rdeča, črna, zelena in celo francoska, iz nje pa lahko skuhate ogromno jedi, potrebujete le domišljijo - žitarice, mesne kroglice, kotlete, juhe, pire krompir, nadeve za pite, priloge.
Leča je v popolni harmoniji z mesom, lahko pa jo nadomesti tudi v pustih jedeh. Sploh ni kaloričen, vendar daje telesu občutek sitosti. To žito je dobro v kateri koli jedi, samo kuhati ga morate pravilno, in sicer ga, preden ga dodate glavni jedi, vsekakor zavrete.
Skuhajte juho iz leče za svoje najdražje in v hladni zimi bodo začutili toplino, ljubezen in skrb vaših spretnih rok. Konec koncev se zdi, da ta južna prebivalka v sebi nabira sonce in toploto, tako da jo potem lahko prenese na nas.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 68 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Zelena leča - 250 g
- Kuhani riž - 70 g
- Goveje meso - 400 g
- Sončnično olje - 30 g
- Krompir - 200 g
- Korenje - 100 g
- Čebula - 50 g
- Paradižnik - 50 g
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sol - 15 g
- Pekoča rdeča paprika - 15 g
- Kumina - 10 g
- Koper - 1-2 veje
Kako korak za korakom narediti juho iz leče z mesnimi kroglicami
1. Meso operemo, razdelimo na majhne koščke, približno 3 * 3 cm.
2. Sesekljano meso sesekljajte v mešalniku ali zvite v mlinčku za meso.
3. Solimo in popramo, dodamo piščančje jajce. Pregnetemo močno mleto meso, odstavimo.
4. Paradižnik operemo z vrelo vodo, odstranimo lupino.
5. Zelenjavo olupimo, čebulo, korenje na trakove drobno sesekljamo, vse združimo v ponvi z debelimi stenami, v kateri segrejemo sončnično olje. Zelenjavo rahlo prepražimo, občasno premešamo, da se ne zažge, dodamo pelati narezan na kocke. Ko je cvrtje pripravljeno, v ponev nalijte približno dva litra vrele vode.
6. Lečo večkrat speremo, prilijemo hladno vodo in zavremo, da zelenjava pride iz žit.
7. Razvaljajte mesne kroglice približno 1 * 1 cm od mletega mesa, jih položite v juho, ponovno zavrite in zmanjšajte način delovanja gorilnika.
8. Lečo vrzi v cedilo, jo znova speri in nato dodaj v ponev.
9. Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in riž speremo v več vodah.
deset. Krompir in riž damo v ponev, dodamo sol, poper in kumino (kumino), rahlo premešamo. Pustite kuhati do mehkega.
11. V 10-15 minutah bo juha pripravljena. Prelijemo v servirne krožnike, postrežemo. Dober tek!
Številne restavracije nacionalnih kuhinj ponujajo različne jedi iz leče, a kako enostavno jih je kuhati doma! Poskusite in se prepričajte sami, saj ni meje do popolnosti, ki daje tudi veselje.
Video recepti juhe iz mesne juhe iz leče
1. Kako narediti juho iz leče z mesnimi kroglicami:
2. Recept za juho iz mesne kroglice iz leče:
