Recept za pripravo puhastih jabolčnih palačink na kisli smetani z rozinami (neobvezno). Nestandardni recept za palačinke.
Najpogosteje gospodinje gnetejo testo za palačinke s sirotko. Predlagamo, da se ločite od tradicije in naredite jabolčne palačinke s kislo smetano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 158, 3 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jabolka - 5 kosov. (velik)
- Kisla smetana - 4 žlice
- Sladkor - 3 žlice
- Moka - 1 kozarec
- Jajca - 2 kos.
- Gašena soda - 0,5 čajne žličke
- Cimet - 0,5 čajne žličke
- Rozine neobvezno
Kuhanje palačink s kislo smetano z jabolki:
- Na grobo ribež naribajte jabolka, ki ste jih predhodno olupili iz lupine. Dodajte jim jajca, sladkor, cimet in vse premešajte. Po želji lahko dodate nekaj rozin.
- Sedaj v testo dodamo kislo smetano (zaradi tega so palačinke kar zračne) in gašeno sodo, spet vse zelo temeljito premešamo.
- Nato dodajte kozarec moke (morda boste potrebovali več, poglejte konsistenco testa - naj bo kot gosta kisla smetana) in premešajte testo.
- Palačinke z žlico razporedimo v vročo ponev, namaščeno s sončničnim oljem, in na majhnem ognju pražimo z obeh strani, pokrijemo s pokrovom.
- Pazimo, da palačinke ne zažgejo. Vendar ne pozabite, da če jih prej vzamete iz ponve, boste na sredini našli plasti surovega testa. Zato se je treba navaditi.
Jabolčne palačinke lahko postrežete z medom, kislo smetano, marmelado ali čokolado.
Uživajte v čaju!
