Hiter in okusen zajtrk ali sladica - zlate, dišeče in puhaste limonino -medene palačinke s kislo smetano. Ljubijo jih tako odrasli kot otroci, kuhanje pa ne traja več kot pol ure. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Bujne in nežne limonino-medene palačinke na kisli smetani brez kvasa so primeren recept za tiste, ki nimajo veliko časa za delo s kvasnim testom. Ker ni treba čakati, da kvas začne delovati in testo vzhaja. Testo se hitro zgnete in po 15-20 minutah so ocvrte palačinke pripravljene. Kljub temu, da se kuhajo zelo hitro, se izkažejo za neverjetno okusne. To je odlična možnost za hiter zajtrk, popoldanski prigrizek ali samo hiter prigrizek, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Za kuhanje ne potrebujete dragih sestavin in vsaka začetnica gospodinja se lahko loti recepta. Limona daje palačinkam svež in svež okus, ki medu odvzame sladko sladkost. Lahko ga nadomestimo z limetinim ali pomarančnim sokom. Delala bo tudi sveža ali posušena skorja. In če ste na dieti ali ne morete jesti mlečnih izdelkov, potem namesto kisle smetane uporabite navadno ali mineralno vodo. Takšne palačinke lahko postrežete s katerim koli sadjem ali jagodami. Lepo bi jih bilo preliti z medom in okrasiti z metinim listom. Javorjev sirup ali čokoladna omaka bosta tudi delovala.
Oglejte si tudi, kako narediti čokoladne palačinke na osnovi jogurta.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 321 kcal.
- Obroki - 15-17 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Limonin sok - 2 žlici
- Sol - ščepec
- Med - 3-5 žlic ali po okusu
- Rastlinsko olje - 1 žlica v testu in za cvrtje
- Jajca - 1 kos.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Kisla smetana - 200 ml
Postopna priprava limono-medenih palačink s kislo smetano, recept s fotografijo:
1. Kislo smetano pri sobni temperaturi vlijte v posodo za gnetenje testa, da soda pravilno reagira.
2. Kisli smetani dodamo jajca, ki naj bodo tudi pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, jih vnaprej odstranite iz hladilnika.
3. Nalijte 1 žlico na hrano. rastlinsko olje. Potem bo med cvrtjem mogoče v ponev vliti minimalno količino.
4. Nato dodamo med in ščepec soli.
5. Operite limono, odrežite majhno količino in iz nje iztisnite sok. Pazite, da v testo ne pridejo kosti.
6. Tekoče sestavine dobro stepemo do gladkega.
7. V hrano vlijemo moko, pomešano s sodo, jo presejemo skozi fino sito, tako da kroži s kisikom in so palačinke bolj nežne.
8. Testo stepemo do enotne konsistence, podobne teksturi debele kisle smetane.
9. S silikonsko krtačo namažite dno ponve s tanko plastjo rastlinskega olja in dobro segrejte. Z žlico vzemite testo in ga položite v ponev v obliki okrogle ali ovalne palačinke.
10. Na srednjem ognju v kisli smetani prepražimo limonino-medene palačinke do zlato rjave barve. Nato jih obrnite na drugo stran in pecite do mehkega. Palačinke postrezite takoj po kuhanju, medtem ko so vroče, nežne in puhaste.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti ruske palačinke iz medu.
