Kako pravilno pripraviti ovsene kaše doma? TOP 4 recepti s fotografijami. Skrivnosti in nasveti kuharjev. Video recepti.
Muesli je eden najboljših zdravih in krepkih jutranjih obrokov na svetu. Okusno, nizkokalorično, zdravo in zdravo. To je popoln začetek dneva z okusnim in cenovno ugodnim zajtrkom. Pripravljeni so na osnovi ovsenih kosmičev z različnimi najljubšimi prelivi. Seveda lahko v trgovini kupite musli, vendar je bolje, da jih sami pripravite doma. Potem bodo zagotovo imeli koristne lastnosti in znatno količino vlaknin. Kako kuhati musli iz ovsenih kosmičev, se učimo v tem gradivu, ki ponuja TOP-4 različne okusne recepte.
Skrivnosti in nasveti kuharjev
- Ovseni musli zaradi visoke vsebnosti vlaknin izboljšajo delovanje črevesja in normalizirajo mikrofloro. To so počasni ogljikovi hidrati, ki vam dajejo trajen občutek sitosti.
- Osnova muslija so žitni kosmiči. Vzdržujejo raven sladkorja v krvi, polisaharidi pa krepijo srce in znižujejo holesterol.
- Obstajata 2 vrsti muslija - surovi in pečeni. Surove so manj kalorične, a pečene so boljšega okusa. Pečeni musli se imenuje tudi granola. Narejene so z mešanjem žit z medom in pečene v pečici. So slajše, vendar ostanejo hrustljave, tudi če jih prelijemo z mlekom ali jogurtom.
- V klasičnih receptih se uporablja ovsena kaša, če pa dodate ječmen, riž, ajdo, pšenico in druge vrste kosmičev, bo jed le bolj zdrava in okusna.
- Muesliju se doda ogromno dodatnih izdelkov: oreški, suho sadje, sadje, kandirano sadje, bučna semena, sončnična in lanena semena, sezamova semena, čokolada, sadje, jagodičje, kokos itd.
- Suho sadje dodajte šele po peki, sicer postanejo pretrdi in suhi. Poleg tradicionalnega suhega sadja, kot so suhe marelice, datlji, suhe slive in rozine, lahko vzamete suha jabolka, mango, papajo, ananas, fige, suhe češnje.
- Kaljena pšenica ali otrobi bodo obogatili okus prigrizka.
- Oreščke predhodno sesekljamo na koščke, vendar ne zdrobimo v mešalniku. Njihovo število je običajno polovica mase kosmičev. Ampak to je po vašem okusu.
- Jed je sladkana z medom, sadnim ali čokoladnim sirupom ali rjavim sladkorjem.
- Lahko kombinirate različne okuse, da zajtrki niso dolgočasni. Vendar ne mešajte veliko sestavin, sicer bo okus izgubljen.
Švicarski ovseni musli
Ovseni kosmiči v švicarskem slogu se odlikujejo predvsem po dodatku velikega števila različnih dodatkov. Toda glavna razlika ostaja načelo - ovsene kosmiče čez noč namočite v vodi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut in mazanje ovsenih kosmičev čez noč
Sestavine:
- Ovseni kosmiči - 0,5 žlice.
- Jabolko - 0,3 kos.
- Rjavi sladkor - po okusu
- Banana - 0,5 kos.
- Naravni jogurt - 2 žlici
- Mlet cimet - ščepec
- Posušene brusnice - 1 žlica
- Rozine - 1 žlica
- Orehi - peščica
Ovseni musli v švicarskem slogu:
- Ovsene kosmiče namočimo v hladni vodi, pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik. Zjutraj odcedite odvečno vodo.
- Banane olupimo, jabolka olupimo in drobno sesekljamo.
- Oreščke preluknjajte v čisti, suhi ponvi in jih malo zmeljite.
- Rozine za 3 minute prelijemo z vrelo vodo.
- Ovsene kosmiče damo v skledo, dodamo rozine, banane, jabolka, oreščke, posušene brusnice, cimet in rjavi sladkor.
- Vse skupaj prelijemo z jogurtom in premešamo.
Muesli z drenjo v francoščini
Ovseni kosmiči v francoskem stilu in dren so pogost prigrizek na meniju prefinjenih Francozinj. Posušen dren je nenavaden pikanten dodatek, cimet daje končni jedi zelo prijetno aromo. Posebnost recepta je blanširanje oreškov, zaradi česar brazilski oreh postane mehkejši in ga je lažje razrezati na tanke cvetne liste, oreh pa zmanjša grenkobo.
Sestavine:
- Veliki ovseni kosmiči - 60 g
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Brazilski oreh - 10 g
- Orehi - 10 g
- Olupljene pistacije - 10 g
- Posušena jabolka - 10 g
- Posušen dren - 10 g
- Mlet cimet - ščepec
- Mleko - 150 ml
Priprava mueslija z drenjo v francoščini:
- Ovsene kosmiče vlijemo v suho ponev, dodamo sladkor in karameliziramo na zmernem ognju 4-5 minut, mešamo, da se sladkor stopi in barva kosmičev postane rahlo zlata.
- Orehe kuhamo 5 minut, odcedimo vodo in jedra posušimo v vroči ponvi brez olja. Nato jih narežite na srednje velike kose.
- Suha jabolka drobno sesekljamo. Če so zelo suhe, jih damo v sito, jih držimo 5 minut nad paro, jih narežemo in spet malo posušimo v suhi ponvi.
- Posušen dren operemo in posušimo s papirnato brisačo.
- Vse sestavine zmešamo, zalijemo z mlekom in postrežemo.
Granola - pečeni musli
Recept za ovseni muesli iz granole ima prijetno aromo po zažgani karameli. Popolnoma bo potešila lakoto in zadovoljila potrebo po sladici. Granola je tudi zelo priročna, ker lahko ga vzamete s seboj v službo, na pot in na pohod.
Sestavine:
- Ovseni kosmiči - 300 g
- Rozine - 250 g
- Mandlji - 200 g
- Olupljena sončnična semena - 100 g
- Sezamovo seme - 80 g
- Rjavi sladkor - 50 g
- Tekoči med - 50 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Maslo - 1 žlica
- Mlet cimet - 1 žlica
- Mleti ingver - 1 žlica
- Morska sol - 0,5 žlice
- Kefir - 150 ml za 1 obrok
Priprava granole - pečeni musli:
- Ovseno kašo zmešajte z mandlji, vsemi semeni, rozinami, sladkorjem, ingverjem in cimetom.
- Dodajte med z rastlinskim oljem in vse premešajte z leseno lopatico.
- Pekač obložite s pergamentom za peko, premažite z maslom in dodajte nastalo zmes. Enakomerno ga razporedite po celotni površini.
- Pečico segrejte na 170 ° C in sušite musli 40 minut, večkrat premešajte in solite.
- Granolo nato ohladimo in shranimo v stekleno posodo ali papirnato vrečko.
- Uporabite ga lahko kot suh zajtrk ali pa del položite na krožnik in ga prelijte s kefirjem, ki ga lahko nadomestite z drugo tekočino.
Domači musli z medom
Domači ovseni kosmiči z medom so super zdrav recept za zajtrk iz ovsenih kosmičev, ki popestri meni. Recept lahko spremenite, na primer namesto kakavovega prahu dodajte cimet, javorjev med ali drug sirup. Domači musli bodo bolj zanimivi, če dodate malo morske soli. Zelo pikantno bo, ko bodo v sladki jedi prišli kosi slanega.
Sestavine:
- Ovseni kosmiči Hercules - 0,5 žlice.
- Kakav v prahu - 0,5 žličke
- Orehi - 1 žlica
- Rozine - 1 čajna žlička
- Med - 1 čajna žlička
- Sadni sok - 150-200 ml
Priprava domačega muslija z medom:
- V posodo nalijte ovsene kosmiče, rozine in kakav v prahu.
- Oreščke posušimo v suhi ponvi, jih z nožem narežemo na koščke in pošljemo k zvitemu ovsu.
- V sok damo tekoči med in mešamo, da se popolnoma raztopi.
- Muesli začinimo z orehi in suhim sadnim sokom, premešamo in postrežemo.
Video recepti
Ovseni kosmiči musli
Muesli s kandiranim sadjem
