Kako narediti okusno in zdravo juho? Izbor preprostih receptov za prvega za vsak dan: TOP-7 juh. Značilnosti kuhanja in video recepti.
Vsakodnevne juhe so zdrava hrana, večinoma tekoča. Vsi vedo o koristih prvih tečajev, ki jih je priporočljivo jesti vsak dan za ohranjanje zdravja prebavil in za nasičenje celotnega telesa s koristnimi snovmi.
Značilnosti priprave juh za vsak dan
Kljub temu, da je juha dokaj enostavna jed, je ne bodo mogli vsi pripraviti odlično. Karkoli že je - hladno, vroče, debelo bogato ali svetlo zelenjavo, obstaja nekaj splošnih nasvetov, kako narediti jed najbolj okusno.
Upoštevajte naslednja navodila
- Za preglednost juhe jo morate zavreti, nato temperaturo znižati na podpovprečno in kuhati na tem ognju, dokler se ne zmehča. V ta namen lahko uporabite tudi kocko ledu, tako da jo vržete v vrelo juho.
- Juhe ne kuhajte, če ji dodate mlečne ali fermentirane mlečne izdelke, kot so mleko, smetana, kisla smetana, sir. Dodajte jih nazadnje.
- Zelenjavo vedno pomočite v že vrelo juho - tako bodo ohranili največji okus in korist.
- Za hitro juho za vsak dan lahko uporabite vnaprej kuhano zamrznjeno zelenjavo ali komercialno zamrznjeno mešanico.
- Recept za vsakodnevno piščančjo juho ne sme vključevati dodajanja čebule, zelene in svetlih aromatičnih začimb, saj lahko zadušijo naravni okus piščančje juhe.
- Da bo boršč imel bogat odtenek, na koncu kuhanja dodajte pol kozarca soka pese. Tudi limonin sok bo izboljšal okus in barvo hrane.
- Juho nežno premešajte z leseno lopatico, da ne motite celovitosti zelenjave.
- Glavno pravilo je, da jedi ne smete prepeči. Ko vržete zadnje sestavine in juha postane gosta, morate nastaviti minimalni ogenj.
- Lovorjev list je treba malo pred koncem kuhanja vliti v juho. Priporočljivo ga je tudi odstraniti po kuhanju.
- Ko je jed popolnoma kuhana, jo odstavite s štedilnika in pustite stati pri zaprtem pokrovu približno pol ure.
- Če želite domačo juho hraniti vsak dan dlje, v ponvi ne puščajte kovinskih pripomočkov, kot sta zajemalka in žlica, ki sprožijo oksidativne procese. In ne dajte zelenice neposredno v lonec.
- Da bi bila juha manj slana, lahko uporabite trik: vanjo položite cel olupljen surov krompir in kuhajte 10 minut, nato pa ga vzemite ven. Lahko ga razredčite tudi z vrelo vodo ali drugo tekočino.
TOP 7 juh za vsak dan
Ena od očitnih prednosti juh je, da jih lahko pripravimo iz skoraj vseh sestavin. Obstaja veliko sort prvih jedi: ribe, meso, mlečni izdelki, zelenjava, piščanec, žita, morski sadeži in konzervirana hrana - vsak lahko najde recept po svojem okusu. Spodnji izbor ponuja izbiro 7 receptov za vsak dan.
Piščančja vsakdanja juha
Piščančja juha je ena izmed najbolj priljubljenih prvih jedi. Ljubi ga zaradi nizke vsebnosti kalorij, okusa, visoke vsebnosti beljakovin in drugih hranil. Sledi recept za okusno vsak dan piščančjo juho z brokolijem in rižem - najboljša možnost za vsakdanji obrok.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 21 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Piščančja prsa - 300 g
- Riž - 2/3 skodelice
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Brokoli - 300 g
- Sol po okusu
- Lovorjev list - 2 kos.
Kuhanje piščančje juhe po korakih za vsak dan:
- Piščančja prsa operemo in narežemo na rezine.
- Korenje olupimo, naribamo na grobo ribež.
- Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na majhne kocke.
- Zelje razdelite na socvetja.
- Zavremo vodo, dodamo sol in vanjo damo meso. Kuhajte približno 15 minut.
- V tem času pripravimo ponev proti prijemanju, na njej z malo vode popražimo čebulo, nato dodamo korenje, dušimo tudi pod pokrovom. Nato hrano odstavite.
- V ponev položite dobro opran riž in brokoli. Kuhajte približno 10 minut na majhnem ognju, občasno premešajte.
- Vlijte ocvrt in lovorjev list. Zmanjšajte ogenj na minimum in vsebino jedi kuhajte 5 minut pod pokrovom.
- Lovorjev list ulovite in zavrzite, posodo odstranite z ognja.
- Vsakodnevna piščančja juha je pripravljena! Dober tek!
Nasvet! Za več koristi lahko namesto belega uporabite rjavi riž.
Vsakodnevna juha z mesom
Obilna juha za vsak dan z mesom je kot nalašč za polnopravno večerjo ali kosilo. V tem receptu bo klasična bogata borščina, pripravljena s svinjino in govedino, služila kot visokokalorična "prva".
Sestavine:
- Svinjina - 400 g
- Govedina - 400 g
- Krompir - 400 g
- Korenje - 100 g
- Čebula -repa - 1 kos.
- Zelje - 200 g
- Rdeča pesa - 300 g
- Limona - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 100 g
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Lovorjev list - 2 kos.
- Voda - 4 l
- Sol po okusu
- Kisla smetana - po okusu
Postopna priprava juhe za vsak dan z mesom:
- Meso operemo, damo v hladno osoljeno vodo, vlijemo v ponev, segrejemo na štedilniku in kuhamo uro in pol.
- Operite in olupite vso zelenjavo. Čebulo narežemo na kocke.
- Zelje tanko nasekljajte, nato pa trakove prepolovite, da ne bodo predolgi.
- Naribajte korenje in peso.
- Krompir sesekljamo s katero koli priročno kocko.
- Meso vzamemo iz ponve, rahlo ohladimo in odstranimo iz kosti.
- Zelje vrzite, da zavre. Po 15 minutah dodamo krompir.
- V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje, čebulo rahlo prepražite, vanjo dodajte korenje in peso. Vse ugasnite, dokler ni kuhano. Na koncu dodajte paradižnikovo pasto in 20 ml limoninega soka.
- Ko je krompir pripravljen, dodajte cvrtje, koščke mesa, zmanjšajte ogenj, vlijte lovorjev list in vsebino posode zatemnite približno 5 minut.
- Končano jed odstavite z ognja in pustite stati pol ure.
- Za vsak dan postrežemo okusno juho s kislo smetano in sesekljanimi zelišči.
Pusta juha za vsak dan
Juhe za vsak dan brez mesa so v nasprotju z vsemi prepričanji lahko precej okusne. Sledi recept za zelo lahek in zdrav dietni obrok. To je prava najdba za tiste, ki želijo jesti pravilno, kar najbolje izkoristiti prednosti in vitamine s hrano, hkrati pa uživati v okusu.
Sestavine:
- Koren zelene - 100 g
- Čebula - 3 kos.
- Korenje - 3 kos.
- Paradižnik - 3 kos.
- Bolgarski poper - 0, 5 kosov.
- Paradižnikov sok - 1 l
- Sol, začimbe - po okusu
Postopna priprava puste juhe za vsak dan:
- Operite in olupite vso zelenjavo.
- Korenje naribajte na grobo strgalo.
- Čebulo narežemo na pol obroče.
- Koren zelene in poper narežite na tanke trakove.
- Paradižnik razdelite na majhne rezine.
- Paradižnikov sok nalijte v ponev in v njem kuhajte vse sestavine 10 minut na zmernem ognju. Po tem znižamo temperaturo in juho kuhamo še 10 minut.
- Odstranite ponev s kuhalne plošče in počakajte še 10 minut pred preskusom.
- Posna juha za vsak dan je pripravljena! Dober tek!
Pomembno! Konzistenco jedi lahko spremenite z vodo. Če vzamete paradižnikov sok s soljo, ga nežno solite. Drobno narezana zelenjava bo idealna zabava za to jed.
Mlečna juha za vsak dan
Če ni časa za kuhanje težkega, potem lahko vedno pripravite hitro juho za vsak dan z mlekom in rezanci. Ta recept je še posebej uporaben za družine z otrokom, saj je odličen za otroško hrano.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 l
- Voda - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Sladkor - 2 žlici
- Sol - 0,5 žličke
Postopna priprava mlečne juhe za vsak dan:
- V kozici zmešamo vodo in mleko ter zavremo.
- Dodamo sladkor in sol.
- Zmanjšajte plin, dodajte rezance in kuhajte do mehkega. To ne bo trajalo več kot 10 minut. Pazite, da se vermicelli ne lepi in ne zažge.
- V skledo nalijemo vročo juho. Dodajte košček masla in postrezite.
Sirna juha z gobami vsak dan
Recepti za okusne juhe za vsak dan ne vsebujejo mesa. Vedno lahko pripravite tako dišečo, okusno in krepko juho s šampinjoni in topljenim sirom, da popestrite svoj dnevni meni.
Sestavine
- Voda - 2 l
- Predelani sir - 150 g
- Sveži šampinjoni - 150 g
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje, sol - po okusu
Postopna priprava sirove juhe z gobami za vsak dan:
- Gobe dobro operemo, vsak primerek razrežemo na 2 dela.
- V ponvi zavremo slano vodo in dodamo gobe. Ko so kuhani, juho filtriramo. Gobe ohladimo in narežemo na krožnike.
- Krompir operemo, olupimo in enako naredimo z ostalo zelenjavo. Narežemo na kocke.
- Korenje grobo naribamo, čebulo drobno sesekljamo.
- Krompir vržemo v ponev in med cvrtjem kuhamo na zmernem ognju.
- V posodo z debelimi stenami nalijte sončnično olje, ga segrejte, namažite čebulo. Pražimo približno minuto, nato dodamo gobe in korenje. Vse prepražimo do mehkega. Ko je zelenjava pripravljena, jo dodajte v lonec.
- Sir zmeljemo in dodamo k skupni masi. Kuhajte približno 5 minut na majhnem ognju.
- Nalijte v sklede, okrasite s koprom in kislo smetano.
- Debela, okusna in preprosta juha za vsak dan je pripravljena!
Ribja juha za vsak dan
Najboljša hitra ribje juha seveda prihaja iz konzervirane hrane. Pripravimo ga lahko iz popolnoma katere koli ribe po vašem okusu, pa naj bo to losos, postrv, tuna, sajra ali papaline. V spodnjem receptu za vsakodnevno juho, ki je predstavljena spodaj, je glavna sestavina sajra v lastnem soku, saj vsebuje manj kalorij kot konzervirana z oljem.
Sestavine
- Banka saury ali skuše - 1 kos.
- Riž - 3 žlice
- Čebula - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Poper - 3 kos.
- Sol, sončnično olje - po okusu
- Zelenjava, kisla smetana - po okusu
Priprava ribje juhe po korakih za vsak dan:
- V ponvi zavremo vodo, jo rahlo solimo. Vlijte lovorjev list, eno olupljeno, oprano čebulo in črni poper. Po 5 minutah ulovite.
- Olupljen, narezan krompir narežemo na majhne kocke v vodo. Oprani riž pošljite po 5 minutah.
- Čebulo in korenje nasekljajte, prenesite v namaščeno ponev, prepražite do mehkega. Pazite, da čebula ne zažge, sicer bo pokvarila okus končne jedi.
- Ko je vsebina lonca pripravljena, vanj dodajte zelenjavo.
- Odprite konzervirano hrano, jo dobro pretlačite, odstranite kosti, vso maso vlijte v juho.
- Vse skupaj dušimo na majhnem ognju približno 5 minut, nato posodo prestavimo na desko.
- Jed začinimo s kislo smetano in zelišči, po želji okrasimo z rezino limone, postrežemo.
Hladna juha za vsak dan
Idealna poletna tekoča jed, ko želite nekaj osvežilnega, lahkega in okusnega. Vsi poznajo takšne možnosti za hladne juhe, kot so okroshka, gazpacho, pesa in druge, ki odlično potešijo žejo, hkrati pa negujejo telo. Spodaj je preprost recept za hladno vitaminsko juho iz zelenjave v zanimivi predstavitvi. Za pripravo bo potrebnih najmanj napora in hrane.
Sestavine
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Oljčno olje - 2 žlički
- Česen - 2 stroka
- Sol, pekoč in črni poper v prahu - ščepec
Priprava hladne juhe po korakih za vsak dan:
- Pečico segrejte na 180 stopinj.
- V pekač nalijte žlico vode. Postavite oprano papriko in paradižnik.
- Pečemo približno 25 minut.
- Pridobite že pripravljeno zelenjavo, olupite peclje, semena, olupite.
- Česen precedimo skozi stiskalnico česna, dodamo zelenjavi skupaj z začimbami in oljem.
- Vse zmeljemo z mešalnikom.
- Postrezite ohlajeno, okrašeno z zelišči in smetano po okusu.
