Korak za korakom recept za juho iz leče z gobami: seznam izdelkov in tehnologija za pripravo vroče jedi. Video recepti.
Juha iz leče je okusna in zdrava vroča jed iz stročnic. Lahko ga skuhamo v juhi, da dodamo okus in dodamo zalogaj hrani. Če uporabljate zelenjavno juho ali čisto vodo, potem je recept zelo primeren za vegetarijanski meni.
Tehnologija kuhanja je zelo preprosta in se ne razlikuje od priprave katere koli druge preproste juhe. Seznam sestavin tradicionalno vključuje krompir ter ocvrt korenček in čebulo. Šampinjoni so pomemben dodatek, ki vpliva na okus in aromo. Vzamemo jih lahko sveže ali zamrznjene.
V tem receptu za juho iz leče iz gob predlagamo uporabo rdečega fižola, olupljenega iz lupine, ker hitro dosežejo pripravljenost in ne zahtevajo predhodnega kuhanja. Če podaljšate čas predelave, se zavrejo in hrana postane gostejša. Seveda lahko vzamete katero koli drugo sorto - rjavo, zeleno, črno ali rumeno lečo, potem pa upoštevajte priporočila za kuhanje, navedena na embalaži.
Za aromatične dodatke uporabljamo mleti črni poper. Lahko vzamete tudi baziliko, origano, mešanico italijanskih ali grških zelišč.
Spodaj je recept s fotografijo juhe iz leče z gobami. Podroben opis vsake stopnje vam bo omogočil, da brez težav skuhate zdravo vročo jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 34 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Rdeča leča - 200 g
- Voda - 2,5 l
- Piščančje četrtine - 1 kos.
- Šampinjoni - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Srednji krompir - 4 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Začimbe po okusu
Postopna priprava lečeve juhe z gobami
1. Preden pripravimo juho iz leče, pripravimo sestavine. Očistimo in speremo zelenjavo. Krompir narežemo na kocke, čebulo in korenje na trakove, gobe pa na majhne kocke.
2. Čebulo damo v ponev z maslom in jo prepražimo. Po 3-4 minutah dodamo korenje in gobe. Pražimo skupaj, občasno premešamo približno 10 minut.
3. Piščanca damo v toplo vodo, posolimo, dodamo lovorjeve liste, četrtino čebule. Kuhajte juho. Ko je meso pripravljeno, vzemite meso in razstavite celulozo na majhne koščke. Pripravljen krompir dajte v ponev.
4. Zavremo, odstranimo vzorec in po potrebi dodamo sol. Nalijte cvrtje čebule, korenja in gob.
5. Pred pripravo juhe iz leče kuhajte krompir 15 minut. In šele nato dodajte rdeča zrna.
6. Kuhajte 5 minut, dokler niso vse sestavine kuhane.
7. Okusna in zdrava juha iz leče z gobami je pripravljena! Postrežemo ga vroče v globokih skledah. Okrasite s svežimi zelišči, po želji dodajte maslo in črni poper.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Lečeva juha z gobami
2. Preprost recept za juho z lečo in gobami
