Ugotovite, ali je zajtrk res tako pomemben za naše telo, ali gre bolj za stereotipe, ki jih vsiljuje pretekla generacija. Že od otroštva slišimo, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva. Znanstveniki že dolgo trdijo, da vam lahko zajtrk pomaga nadzorovati telesno težo in shujšati. Danes je vse pogosteje slišati, da se zajtrka ne da zanemariti. Tema je dovolj zanimiva, da jo razumemo. Danes boste ugotovili, ali je koristno, če preskočite zajtrk v športu.
Zdravstvene koristi izogibanja zajtrku v športu: raziskave
Prve študije o vplivu zajtrka na telo so bile izvedene v zgodnjih šestdesetih letih. Tu so bili pionirji zaposleni na univerzi Alameda County. Znanstveniki so preučevali dnevne navade lokalnih prebivalcev, poleg zajtrka pa je bil to tudi spanec, telesna aktivnost. Želeli so najti povezavo med njima in njihovim vplivom na zdravje ljudi ter pričakovano življenjsko dobo.
V zadnjih desetih letih so se znanstveniki k temu vprašanju lotili bolj odgovorno in prišli so do precej zanimivih rezultatov, ki jim omogočajo, da naredijo določene zaključke o koristih neuživanja zajtrka v športu. Recimo, da so kanadski znanstveniki preučevali navade več kot 10 tisoč odraslih. Prepričani so, da med zajtrkom in problemom prekomerne telesne teže ni neposredne povezave.
Kasnejša študija ameriških znanstvenikov je pokazala, da ljudje, ki preskočijo zajtrk, kažejo podobne rezultate pri izgubi teže v primerjavi s tistimi. Kdo ima vedno prvi obrok. Treba je omeniti, da zajtrk za Američane ni tako pomemben obrok kot za naše sodržavljane. Na Twitterju so izvedli raziskavo na temo zajtrka in približno četrtina vseh vprašanih je odgovorila, da za zajtrk jedo kavo ali jogurt.
Raziskava skupine NPD je pokazala, da se mnogi ljudje v Ameriki danes oddaljujejo od tradicionalnega sistema treh obrokov. Ta trend je še posebej aktiven med milenijci (generacija, rojena v poznih osemdesetih in zgodnjih devetdesetih letih). Ta populacija dvakrat pogosteje zanemarja zajtrk kot druge generacije.
Upoštevajte, da se milenijci razlikujejo tudi pri izbiri hrane za prvi obrok, raje umešana jajca kot kašo. Če natančno preučite rezultate številnih študij, potem v zajtrku ne boste našli čarobnosti. Mnogi ljudje preprosto nekaj ur po prebujanju ne čutijo lakote.
Če lahko varno počakate na 10. ali 11. uro zjutraj, saj ste do te točke zaužili samo jogurt, potem s tem ni nič narobe. Nekateri ga lahko vzamejo celo do kosila, ne da bi se počutili nelagodno ali lačni. Danes se med ljubitelji fitnesa tema prekinitvenega posta aktivno razpravlja kot učinkovit sistem za hujšanje. Obstaja veliko znanstvenih dokazov, da človeško telo ni sposobno le mirno prenesti določenih obdobij posta, ampak je zanj dobro.
Zdaj mnogi zahodni nutricionisti nagibajo k misli, da ni pomemben čas prvega obroka, ampak izbira izdelkov zanj. Ko uživate velike količine enostavnih ogljikovih hidratov, lahko to negativno vpliva na vaše telo. Porast insulina lahko povzroči kopičenje maščobne mase in čez dan boste morali porabiti več kalorij. Če vaš zajtrk temelji na beljakovinah z dodatkom počasnih ogljikovih hidratov, se bodo razmere spremenile. Ko govorimo o možnih koristih opuščanja zajtrka v športu, se morate najprej spomniti pomena izbire hrane.
Ali lahko preskočim zajtrk?
Povedali smo že, da se v zadnjih letih postavlja poseben pomen zajtrka. Poleg tega kritike ne slišijo le zahodni znanstveniki, ampak tudi domači. Po besedah slavnega srčnega kirurga Lea Bokerije se telo po prebujanju šele začenja vpeljevati v delovni ritem in če boste v tistem trenutku obilno zajtrkovali, se bo vaša zmogljivost dramatično zmanjšala.
Na primer, znani ameriški kirurgi zjutraj popijejo samo skodelico kave. Opoldne pojedo majhen sendvič, temu obroku rečejo kosilo. Običajen obrok imajo le zvečer po službi. Treba je opozoriti, da v mnogih državah, v katerih je veliko stoletnikov, ljudje najpogosteje naredijo naslednje:
- zajtrk je izpuščen;
- lahek prigrizek za kosilo;
- obilen obrok po vrnitvi z dela.
Leo Bokeria veliko komunicira s tujimi kolegi in ve, o čem govori. Ni razloga za dvom o njegovi izjavi. Poleg tega njegove besede v celoti podpirajo rezultati študije na univerzi Cornell. Med poskusom je bilo ugotovljeno, da lahko popolna zavrnitev zajtrka večkrat na teden pospeši procese izgorevanja maščob.
Osebe, ki so preskočile zajtrk, bi se lahko počutile lačne, vendar čez dan niso pojedle več hrane kot tiste, ki so to storile. Poleg tega je bil njihov dnevni vnos kalorij za 400 kalorij nižji. Po mnenju znanstvenikov z univerze Cornell občutek lakote, ki se pojavi zjutraj, ne more povzročiti povečanja količine zaužite hrane čez dan.
Vendar pa koristi, če v šoli ne zajtrkujete, lahko izkoristi le zdrava oseba. Povsem očitno je, da se je pri sladkorni bolezni treba držati določenega urnika obrokov in v takšnih razmerah zajtrka ne smemo preskočiti. Če ni zdravstvenih težav, je lahko odsotnost prvega obroka takoj po prebujanju odličen način za nadzor telesne teže.
Zakaj preskočiti zajtrk?
Če se aktivno ukvarjate s fitnesom, potem ste verjetno vajeni čimbolj odgovorno obravnavati zajtrk. Iz raziskav pa že vemo, da je korist od izogibanja zajtrku v športu mogoče pridobiti in da bi morali premisliti o svojem odnosu do jutranjega obroka. Pomen zajtrka danes še naprej uveljavljajo predvsem športniki stare šole.
Upoštevajte, da je danes na zahodu vse bolj priljubljen sistem vmesnega posta, po katerem je treba hrano zaužiti le 8 ur, preostalih 16 športnikov pa je v fazi posta. Obstajajo znanstveni dokazi, da boste z uporabo občasnega posta le bolj zdravi. Najprej gre za zmanjšanje koncentracije lipoproteinskih spojin. Pa se vrnimo k temi našega današnjega pogovora in ugotovimo, kakšne koristi lahko izpustimo zajtrk v športu.
Dejavnost možganov se bo izboljšala
Znanstveniki so dokazali, da post izboljša možgansko aktivnost in poveča odziv. Kot dokaz tega lahko navedemo življenje naših prednikov. Potem so bili ljudje prisiljeni pokazati veliko spretnost in pozornost, da bi si zagotovili hrano. V milijonih let evolucije se je naše telo prilagodilo in med lakoto se občutki poslabšajo.
Dandanes so nastali različni programi dietne prehrane, ki izboljšujejo delovanje možganov, njihove celične strukture pa se aktivneje obnavljajo. Danes smo že večkrat omenili prekinitveni post. V primeru izboljšanja možganske aktivnosti ta prehranski sistem pokaže največje rezultate. Tako, če preskočite zajtrk, ne boste letargični, ampak, nasprotno, pospešili bodo hitrejše prebujanje možganov in njihovo delovanje.
Lažje za dieto
Mnogi ljudje želijo shujšati, vendar ne uspejo vsi strogo upoštevati diete. Če imate takšno težavo, vam priporočamo, da zajtrk preskočite. Danes je sistem delnega hranjenja še vedno priljubljen, vendar se mnogi že odločajo, da se od njega oddaljijo. To je zato, ker niso vsi zadovoljni z majhno količino obroka. Pogosto je lažje jesti dva ali trikrat na dan, vendar povečajte velikost ene porcije. Če preskočite zajtrk, lahko to dosežete. Strinjajte se, da če ste siti, potem ne boste potrebovali prigrizkov.
Zjutraj ne bo lakote
Jutranja lakota najpogosteje ni posledica potrebe telesa po energiji, ampak je povezana s hormoni. Verjetno poznate snov, kot je grelin. Ta hormon se sintetizira glede na vnos hrane. Če ste že prej zajtrkovali, je telo navajeno na to dnevno rutino in do določenega časa sintetizira grelin. Če nehate zajtrkovati, bo čez nekaj časa občutek lakote izginil, saj se bo telo obnovilo.
Koncentracija lipoproteinskih spojin se zmanjša
Holesterol je lahko resna zdravstvena težava za vsakogar. Številni sodobni živilski izdelki imajo zaradi velike količine maščobe v svoji sestavi visoko energijsko vrednost. To vodi do dejstva, da se koncentracija lipoproteinskih spojin poveča.
Holesterol je potreben za telo, ker se iz njega sintetizirajo spolni hormoni. Vendar je visoka vsebnost snovi škodljiva in je vzrok za razvoj različnih bolezni. Če uporabljate sistem z občasnim postom, bo telo hitro obnovilo mehanizem za uporabo maščob. To hranilo se bo aktivno uporabljalo kot vir energije v primeru pomanjkanja ogljikovih hidratov. Če izpustite zajtrk, lahko znižate raven lipoproteinov.
Spodbuja rast mišičnega tkiva
Morda je to glavna prednost, ko športniki izpuščajo zajtrk. Vsi obiskujemo telovadnico, da bi pridobili mišično maso. Verjetno poznate vlogo rastnega hormona v tem procesu. Seveda lahko uporabite sintetična zdravila, vendar je bolje, da tega ne storite, ampak povečate koncentracijo te snovi na naraven način. Pri tem vam bo pomagal preskočiti zajtrk. Znano je, da je rastni hormon antagonist insulina.
Preprosto povedano, ko je koncentracija enega od teh hormonov visoka, raven drugega pade. Po vsakem obroku telo proizvaja insulin. Če se odločite, da boste zajtrk izpustili in začeli izvajati sistem s prekinitvami na tešče, se bodo skoki insulina pojavili le trikrat na dan, po vsakem obroku. To vam bo omogočilo, da dolgo časa vzdržujete visoko raven rastnega hormona.
Podaljšajte mladost
Vsi anabolični hormoni se s starostjo sintetizirajo v manjših količinah. To velja tako za testosteron kot za rastni hormon. Nizka koncentracija teh snovi je eden od razlogov za izgubo mišične mase. S preskakovanjem zajtrka spodbudite njihovo izločanje, kar vam bo omogočilo, da tudi v starosti ostanete v formi.
Miti in dejstva o zajtrku in njegovem izogibanju v naslednjem videu:
