Kako narediti mlečni malinov smoothie doma? Hranljiva pijača z nizko vsebnostjo kalorij. Tehnologija in skrivnosti. Recept po korakih s foto in video receptom.
Ni vam treba iti v kavarno, da se razvajate s slastno pijačo in dodate pozitivna čustva. Dovolj je le, da greste v svojo kuhinjo, kjer imajo vse varčne gospodinje v hladilniku zaloge, iz katerih lahko pripravite okusen koktajl. Danes sem se odločil, da se razvajam z mlečno-malinovim smutijem, hkrati pa z vami delim recept za njegovo izvedbo. Moj recept uporablja minimalno količino sestavin - samo dva izdelka: maline in mleko. Toda kljub temu se pijača izkaže za gosto in kremasto teksturo, z neverjetno nežnim in osvežilnim okusom. Čeprav so v tem receptu, tako kot v mnogih drugih, možne spremembe, o katerih bom razpravljal spodaj v receptu po korakih s fotografijo.
Ta osvežilna in okusna pijača je precej preprosta za pripravo. Vzame vam le nekaj minut. V poletni sezoni so vse potrebne komponente vedno pri roki. Izkazalo se je s kremasto nežnostjo, svetlim okusom in aromo po malinah. Prepričan sem, da bo že od prvega požirka osvojil srca tako otrok kot odraslih. Zato, če želite poleti hitro in okusno potešiti žejo, potem bodite pozorni na recept za smoothie na osnovi mleka z dodatkom svežih malin. Prinesla vam bo okus, ublažila lakoto in energizirala življenje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 83 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Maline - 200 g
- Mleko - 400 ml
Priprava mlečno-malinovega smoothieja po korakih:
1. Za pripravo koktajla uporabite mešalnik (stacionaren ali v skledi ročnega električnega aparata), ker na žalost ročno stepanje ne bo proizvedlo te pijače. Zato potopite maline v posodo mešalnika.
V tem primeru sem pripravil koktajl iz svežih jagod, saj sem potaknjence vnaprej odstranil. Predhodno jih napolnite s hladno vodo in pustite 5-10 minut, da izključite hrošče. Jagode lahko tudi predhodno zmeljete skozi sito, da odstranite semena, in pire iz jagod dajte v mešalnik.
Toda maline za ta recept lahko vzamete zamrznjene, bodisi cele jagode ali naribane. Za pripravo te pijače skozi vse leto svetujem, da jagode zamrznete v sezoni. Če pripravljate smoothie iz zamrznjenih jagod, jih predhodno malo odmrznite. Ta postopek ne bo trajal več kot 10 minut, da se le rahlo odmrznejo, ne tečejo in se spremenijo v kašo.
2. V mešalnik nalijte mleko katere koli vsebnosti maščobe in razred. Še posebej okusen je koktajl s kokosovim mlekom. Višji kot je odstotek maščobe v mleku, gostejša bo pijača. Mleko lahko nadomestite s kefirjem ali naravnim jogurtom.
Pred pripravo koktajla je zelo pomembno, da mleko ohladite v zamrzovalniku, da se izdelek dobro ohladi, vendar ne zamrzne. V nasprotnem primeru ne boste dobili puhaste pene na površini pijače. Za mleko je optimalna temperatura +5 stopinj.
Če vam sladkost ni dovolj, po želji dodajte sladila po okusu. Lahko je granuliran sladkor (bel ali rjav), tekoči med katere koli vrste (maj, limeta, akacija), sirup (sadje, čokolada).
Odločil sem se, da bom v kombinaciji z mlekom v celoti začutil nežen okus malin, zato sladoleda nisem dodal. Lahko pa ga daš približno 100 g. Primerno je vse: vanilija, sladoled, sadje, kremasto, čokolada. Glavna stvar je, da sladoled ne vsebuje različnih dodatkov.
Če imate radi sladke začimbe, na primer mleti cimet ali vanilijo, jih lahko dodate, glavna stvar je, da ne smejo prekiniti okusa in arome maline.
3. Vsebino vrča stepajte v pulzirajočem načinu, dokler ne dobite gladke, kremaste konsistence. Mešalnika ne izklapljajte približno 2 minuti, da vse jagode dajo svoj okus in barvo mlečnemu napitku. Po želji lahko končano maso filtriramo / podrgnemo skozi fino sito, da ločimo semena (če tega niste storili na začetku kuhanja).
Koktajl je treba postreči takoj po pripravi, zato ga ni priporočljivo pustiti za shranjevanje v hladilniku, saj se pijača lahko razsloji. Ker ga v prvotni obliki ni mogoče ohraniti niti za kratek čas. Zato pripravljen malinovo-mlečni smoothie prelijte v visoke prozorne kozarce ali kozarce in postrezite s cevko s široko odprtino.
Če smo uporabili zamrznjene jagode, se je končna pijača izkazala za precej ohlajeno. Če želite dobiti ledeni smoothie s svežimi jagodami (če je preveč vroče), dodajte nekaj (1-2 kosov) ledenih kock na seznam sestavin. Ali pa pred serviranjem preprosto dodajte drobljene ledene drobtine v kozarec svoje pijače. Pijačo po želji okrasite z malinami in listi mete. Pijača se izkaže za precej gosto in ima neverjetno aromo.
