Dietetična, nemastna, vegetarijanska jed - krompir s suhimi jurčki v pečici. Preberite, kako ga kuhati, v tem receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Želite toplo in domače dobrodošlico? Pripravite jedi v lončkih. Takšni pripomočki ustvarijo čarobno podobo obroka in obdarijo jedi z odličnim okusom. Poleg tega je hrana v lončkih okusna, aromatična in zdrava. To še posebej velja za krompir s suhimi gobami. V tem receptu predlagam kuhanje krompirja s posušenimi jurčki v pečici v lončkih.
Razlika med jedmi iz suhih gob in jedmi s svežimi gozdnimi darovi je v tem, da je treba posušen pripravek predhodno namočiti v vodi. V tem času lahko začnete pripravljati druge sestavine. Omeniti velja tudi prednosti te jedi. Ker so sveže gobe običajno predhodno pražene, česar pri suhih primerkih ne počnem. Zaradi tega je jed dietna in pusta. Zato ga je mogoče zaužiti brez strahu pred dodatnimi kalorijami. Je tudi vegetarijanska jed in je kot nalašč za postni čas, ko se morate vzdržati mesnih izdelkov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Posušene jurčke - 20 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Krompir - 1 kos. (velik)
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Česen - 1 strok
- Čebula - 0,5 kos.
- Kisla smetana ali majoneza - 1 žlica (ni potrebno)
- Sol - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje krompirja s posušenimi jurčki v pečici, recept s fotografijo:
1. jurčke zalijemo z vodo in pustimo, da nabreknejo. Če uporabljate toplo vodo, gobe namočite 30 minut, hladno - 1,5 ure.
2. Medtem krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Olupljeno čebulo narežemo tudi na pol obroča in strok česna drobno sesekljamo.
3. V lončke položite sesekljano čebulo, sesekljan česen in krompir. Začinimo jih s soljo in mletim poprom. Po želji prelijemo s kislo smetano ali majonezo. Dodate lahko tudi vse vrste začimb in zelišč.
4. Namočene gobe z žlico previdno odstranite iz slanice in prenesite v lonce. Če so velike, jih narežite na manjše koščke. Ne nalijte slanice, v kateri so bile namočene gobe, ampak vlijte skozi fino cedilo ali gazo v lončke. Če ni dovolj, dolijte pitno vodo. Posode pokrijemo s pokrovom in pošljemo v pečico. Vklopite 180 stopinj in kuhajte 30 minut. Nato izklopite pečico, vendar loncev ne vzemite ven, ampak pustite vzhajati 15 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir s suhimi gobami.
