Priloga iz fižola in sojine omake je odlična rešitev za kosilo. Če želite pripraviti takšen fižol, se morate samo seznaniti z našim receptom. Fotografije po korakih bodo poenostavile postopek kuhanja.
Tisti, ki imajo radi stročji fižol ali šparglje, verjetno vedo, da so okusni v kakršni koli obliki - vloženi, pečeni, ocvrti. Danes bi radi z vami delili odličen recept, ki je bil preizkušen že večkrat. To bo s sledjo kitajske kulture, saj so sojina omaka, česen in sezamova semena lastna tej kuhinji.
Če dvomite, ali bo fižol okusen, vam svetujemo, da skuhate majhno porcijo, nato pa, ko odpravite vse dvome, pripravite polno porcijo. Če imate radi stročji fižol, bo ta recept zagotovo ustrezal vašemu okusu.
Kuhanje bo trajalo 15-20 minut, ne toliko, kajne? Fižol se lahko uporablja svež in zamrznjen. No, kuhajmo?
- Kalorična vsebnost na 100 g - 45 kcal.
- Obroki - za 2 osebi
- Čas kuhanja - 35 minut
Sestavine:
- Stročji fižol - 300 g
- Sojina omaka - 10-15 ml
- Česen - 2 stroka
- Sezamovo seme - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
Ocvrt stročji fižol s sojino omako - korak za korakom priprava s fotografijo
Priprava priloge se začne z dejstvom, da je treba fižol razvrstiti - odstraniti pokvarjene stroke. Nato moramo fižolu odrezati robove, jih razrezati na 2 ali 3 kose. Zdaj fižol blanširamo, torej ga damo v vrelo vodo in kuhamo 3 minute. Vodo lahko dodate sol. Tako bo fižol mehkejši, hrustljav in sočen. Če uporabljate zamrznjen fižol, ga ni treba blanširati. Fižol vzamemo z žlico na žlici na krožniku.
V ponev nalijte rastlinsko olje in ga segrejte. Fižol razporedimo in pražimo na močnem ognju.
Po 4 minutah dodamo sojino omako in pražimo še 4-5 minut na majhnem ognju. Na koncu dodamo sezamovo seme in česen, ki smo ga stisnili skozi stiskalnico. Uporabite začimbe, ki so vam všeč. Toda prvič vam svetujemo, da ne dodate ničesar in se ustavite pri minimalnem nizu - česnu in sojini omaki.
Takšen fižol ne postrežemo le vroče, ampak tudi kot hladno predjed. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
Kako ocvrt stročji fižol
