Delim kulinarični recept za okusno in enostavno pripravo jedi-ocvrt špargljev fižol. Iz postopnega recepta s fotografijo se boste naučili kuhati dišečo in okusno zelenjavno jed. Video recept.
Špargljev fižol, ali kot ga imenujejo tudi - zeleni fižol, je odlična zelenjava, ki se v mnogih državah sveta pogosto uporablja pri kuhanju. Mlada rastlina se hitro skuha, a vedno se izkaže za okusno. Poleg tega se prodaja sveže zamrznjen, iz katerega je na voljo vse leto. Od številnih različnih jedi ocvrt špargljev fižol velja za najpreprostejši. To je hiter in okusen obrok, ki ga je zelo enostavno pripraviti. V samo 20 minutah boste imeli ne samo okusno, ampak tudi zdravo hrano za vso družino. Končana poslastica se bo izkazala za okusno in prijetno hrustljavo. Primeren je tako za jedilno mizo kot za zajtrk ali večerjo.
Ocvrt fižol iz špargljev je okusen sam po sebi. Če pa želite, ga lahko skuhate z jajci. Seveda se bo v tem primeru kalorična vsebnost jedi nekoliko povečala. Toda ta razlaga bo še vedno okusna. Za dodatno izboljšanje palete okusov lahko dodate paradižnik, koper, cilantro in druge izdelke. Zeleni bodo dali okus, paradižnik pa sočnost in z rahlo kislostjo. Še slasten fižol dobimo s slanino, šunko, kuhanim mesom, gobami, sirom. Sorta špargljevega fižola ni pomembna. Lahko je tako navadni fižol kot rumeni, vijolični, dolgi kitajski fižol. Glavna stvar je, da je hrana okusna, uporabite mlade stroke s sočno kašo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 400 g
- Mleti črni poper - ščepec (neobvezno)
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje ocvrtega špargljevega fižola po korakih, recept s fotografijo:
1. Špargljev fižol položite v sito in sperite pod tekočo vodo.
2. Pošljite ga v ponev, napolnite s pitno vodo, soljo in zavrite. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev, pokrijte lonec in stroke kuhajte 5 minut.
3. Fižol položimo na sito in rahlo ohladimo, da se ne opeče.
4. Odrežite konce strokov in jih razrežite na 2-3 kose, odvisno od velikosti.
5. Med kuhanjem fižola olupimo čebulo, jo operemo in narežemo na tanke pol obroče.
6. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ni mehka in prozorna.
7. Kuhan in sesekljan špargljev fižol pošljite v čebulo.
8. Hrano premešajte in pražite še 5-7 minut. Na koncu kuhanja zelenjavo potresemo s sesekljanimi zelišči. Po želji lahko obrok začinite s črnim poprom ali drugimi začimbami in zelišči. Kuhane ocvrte fižolice postrežemo vroče s katero koli prilogo ali samostojno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušen špargljev fižol.
