Kako narediti aromatične palačinke iz mandarine z okusom citrusov? Posten recept korak za korakom s fotografijo. Video recepti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Le malo ljudi ve, da so palačinke iz mandarin zelo priljubljene v azijskih državah. Tam se prodajajo v vsaki trgovini in postrežejo v vsakem obratu. Čeprav jih v zadnjem času lahko najdemo v evropskih trgovinah na policah z azijskimi izdelki. Čeprav jih doma, jih lahko enostavno izdelate tudi iz razpoložljivih izdelkov. Ta preprost recept za slastne in aromatične palačinke iz mandarin predlagam, da jih pripravim danes. Ta poslastica bo zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom. In če jih za zajtrk postrežemo z pomarančno ali mandarinsko marmelado, omako ali marmelado, potem bo družina zagotovo navdušena!
Treba je omeniti, da je ta jed zelo zdrava. Konec koncev so mandarine agrumi, ki vsebujejo veliko vitamina C. Zahvaljujoč temu elementu se lahko borite proti virusom in prehladu. Mimogrede, danes sem za recept uporabil samo sok mandarine. Če pa želite, lahko dodate sadno kašo. Tako se bodo palačinke izkazale kot mandarine. Ne bodo potrebovali niti dodatnih prelivov in pene.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 210 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Sol - ščepec
- Pomaranče - 1,5-2 kg (iz sveže stisnjenega soka je 2 žlici.)
- Rafinirano rastlinsko olje - 3-4 žlice
- Krompirjev škrob - 1 žlica
- Sladkor - 2-3 žlice ali po okusu
Korak za korakom priprava palačink iz mandarin, recept s fotografijo:
1. Operite in posušite mandarine s papirnato brisačo. Odlepite jih in s sokovnikom iztisnite sok. Če želite mandarine uporabljati hkrati s kašo, potem vsako rezino olupite iz tankega belega filma in sadje stepite z mešalnikom. Dobili boste homogeno, rahlo gosto kašo.
2. V tekočo maso vlijemo moko, ki jo presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom in dobimo bolj nežne palačinke. Nato dodamo sladkor, ščepec soli in škrob. Škrob je potreben kot vezivo in v receptu nadomešča jajca. Če nimate za cilj priprave pustih palačink, lahko v testo dodate jajca.
3. Testo gnetite do gladkega in gladkega, tako da ni grudic. Če imate čas, potem je bolje stati pol ure, da bo moka začela sproščati gluten. Tako bodo palačinke bolj elastične in močnejše. Nalijte olje in premešajte.
4. Ponev postavimo na štedilnik, dno namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja, da se prva palačinka ne prime. Poleg tega ponve ne morete namazati z maščobo. Z žlico vzemite testo in ga vlijte v ponev. Obrnite ga v vse smeri, tako da se palačinka razširi v krog.
5. Na zmernem ognju peci palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve približno 1,5-2 minute. Dlje ko boste palačinko držali v ponvi, bolj se bo zardela in nastala bo hrustljava roba. Te zvitke postrezite takoj po kuhanju v topli obliki s poljubnimi omakami ali jih zavijte v slastni nadev.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz mandarin.
