Naučite se kuhati pečene jajčevce z omako v pečici in razveseliti svojo družino z zdravo in okusno zelenjavno prilogo? Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jajčevce lahko vse leto vidimo na policah trgovin. Vendar je ta čudovita podolgovata zelenjava še posebej pomembna v poletni sezoni. Prej so te modro-vijolične plodove večinoma ocvrli na štedilniku. Okusna poslastica se je spremenila v mastno jed z obilico rakotvornih snovi, ker jajčevci med cvrtjem vpijejo veliko olja. Toda sodobne tehnologije so napredovale in ponujajo veliko visoko funkcionalne opreme, kot so pečica, mikrovalovna pečica, večnamenski štedilnik, dvojni kotel. Poleg njih se je pojavilo veliko različnih receptov. Danes pripravljamo jed, ki je morda najbolj priljubljena - pečen jajčevec z omako v pečici.
Pečeni jajčevci niso le okusni, ampak tudi zdrava jed, ki je združena z ogromnim številom sestavin. Sama zelenjava je dobra za uravnoteženo prehrano. Je vir za telo dragocenih snovi: fosforja, železa, kalija, rastlinskih beljakovin … Ko je pečena v pečici, zelenjava ne absorbira olja in drugih maščob, zato se izkaže za zelo uporabno. Kuhanje jajčevcev v pečici je zelo preprosto. Tudi najbolj nesposobna gospodinja lahko jed skuha, saj pokvariti sadje je skoraj nemogoče.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 3 kos.
- Česen - 1 strok
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Pekoča paprika - 0,5 stroka
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Oljčno olje - 2 žlici
- Sojina omaka - 3 žlice
Korak za korakom kuhanje pečenega jajčevca z omako v pečici, recept s fotografijo:
1. Jajčevce sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. Pripravite omako. Če želite to narediti, v globoki posodi združite sojino omako, olivno olje, gorčico, sesekljan strok česna in pekočo papriko. Premešamo in okusimo. Po potrebi dodamo sol in črni poper. Omako dobro premešamo.
3. Jajčevce narežemo na velike kose in položimo na pekač.
Opomba: Izberite sadje, ki je srednje velikosti, enakomerno obarvano, sočno, z zelenimi repi. Pomembno je, da so mladi, potem jim grenkobe ne bo treba odstraniti. Če je zelenjava zrela, jo je treba ustrezno pripraviti za peko, t.j. odstranite grenkobo iz njih. Če želite to narediti, narezanemu sadju dodajte sol in pustite 20 minut. Nato sperite pod tekočo vodo in vsa grenkoba bo odstranjena skupaj s sokom.
4. Pripravljeno omako prelijemo po jajčevcu.
5. Pošljite jih, da se pečejo v ogreti pečici na 180 stopinj pol ure. Pripravljene pečene jajčevce z omako v pečici postrezite k mizi ali iz njih pripravite katero koli jed.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce z zelenjavo, pečeno s kislo smetanovo omako.
