Kje raste oreh kole, v katerih panogah gospodarstva se uporablja. Katere koristne snovi vsebuje izdelek, ali obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Recepti in zanimiva dejstva o njem.
Koristne lastnosti oreščkov kole
Kot vsi izdelki, ki vsebujejo kofein, ima izrazit tonični učinek. Če ga občasno jeste, lahko dosežete pozitiven učinek na telo.
Koristi oreščkov kole so naslednje:
- Izguba teže … Ta oreh je izdelek, ki aktivno sproži presnovo. Kofein zmanjšuje apetit, pospešuje presnovne procese. Glavna stvar tukaj ni pretiravati. V prizadevanju za vitko postavo lahko pride do zapletov s kardiovaskularnega sistema, saj snov poveča pritisk in pospeši srčni utrip.
- Zaščita pred nalezljivimi boleznimi … Izvleček tega oreha se uporablja v zdravilih kot sredstvo za zatiranje razvoja številnih okužb. Toda tudi preprosto uživanje hrane znatno zmanjša tveganje za meningitis in tuberkulozo.
- Preprečevanje onkologije … Snovi v oreščkih - fitoandrogeni in fitoestrogeni - ubijajo rakave celice, ki izvirajo iz prostate.
- Izboljšanje prebave … Spodbuja proizvodnjo nekaterih encimov, potrebnih za razgradnjo maščobnih živil. Pri preobremenitvi prebavil je priporočljivo jesti jedi iz kola oreščkov.
- Olajšanje glavobolov, omotice, migrene … Stimulansi v izdelku širijo krvne žile in povečajo pretok krvi. Pomaga pri lajšanju glavobolov, vrtoglavice in migrene.
- Znižuje krvni tlak … Teobromin je odgovoren za to lastnost oreščka kole, ki znižuje krvni tlak zaradi vazodilatacije.
- Naredi stene krvnih žil elastične … S povečanjem tonusa krvnih žil pride do preprečevanja bolezni, kot sta možganska kap in srčni infarkt.
- Pomaga pri soočanju z bronhospazmom … Pomaga zlasti pri bronhialni astmi, saj je kofein močan bronhodilatator. Tudi če se napadu ne bi mogli izogniti, bo ta krajši in manj intenziven.
- Podpira živčni sistem … Pomaga pri sprostitvi in pomiritvi živcev, spopadanju s stresom, depresijo, tesnobo, šibkostjo. Stimulira živčne končiče, izboljša razpoloženje.
- Preprečuje zabuhlost … Zaradi močnega diuretičnega učinka rešuje problem zadrževanja vode v telesu, kar preprečuje otekanje.
- Čisti ledvične in žolčne kamne … Še en bonus diuretičnega učinka je sposobnost sestavin orehov, da odstranijo pesek in majhne kamne iz ledvic in mehurja.
- Stimulira odtok žolča … Močan choleretic učinek preprečuje nastanek kamnov v žolčniku in njegovih kanalih, antioksidativne lastnosti pa pomagajo očistiti jetra pred škodljivimi snovmi.
- Zavira razvoj sladkorne bolezni … To se zgodi zaradi pospešenega metabolizma in posledično znižanja ravni sladkorja v krvi.
- Preprečuje staranje … Proces venenja sistemov in organov se upočasni prav zaradi antioksidativnih lastnosti sestavin izdelka in njihove sposobnosti boja proti prostim radikalom.
- Poveča libido pri ženskah, podaljša moško moč … Oreh je močan afrodiziak, ki lahko znatno podaljša starost moške moči, se spopade z erektilno disfunkcijo in pri ženskah povzroči spolni nagon.
Kontraindikacije in škoda oreha kola
Tisti, ki poznajo občutek za mero, se ne smejo bati, toda tisti, ki pretiravajo z izdelkom, se lahko soočijo s takšnimi neprijetnimi posledicami:
- Aritmija … To je posledica dejstva, da kofein močno vpliva na srčno mišico in ob prekomernem uživanju povzroči težave s srčnim ritmom.
- Nervoza … Prekomerna količina sestavin orehov povzroča preobremenitev živčnega sistema.
- Nespečnost … Ta učinek je verjetno znan tistim, ki imajo radi večerno kavo. Ker kofein vznemirja živčni sistem, je priporočljivo, da oreške uživate zjutraj.
- Ledvične kolike … Lahko jih izzove prisotnost velikih kamnov in močan diuretični učinek. To velja tudi za velike kamne v mehurju, žolčniku in kanalih.
- Prezgodnja ejakulacija … Stranski učinek uživanja oreščkov kot afrodiziaka.
Obstajajo pa tudi skupine ljudi, ki bodo tudi v majhnih odmerkih občutile škodo oreščkov kole:
- Nosečnice in doječe matere … Strinjam se, da ženska na položaju sploh ne potrebuje vznemirljivega učinka. Praviloma ga morate umiriti in ne napeti. No, materino mleko s kofeinom lahko povzroči nepopravljivo škodo dojenčku s strani živčnega in srčno -žilnega sistema. Zato v obdobju laktacije ni mogoče uporabljati le oreščkov kole, ampak tudi vse, kar ima vznemirljiv učinek - čaj, kava, kakav, čokolada.
- Dovzetni za nevrološke motnje … Uporaba oreščkov lahko poslabša potek kroničnih nevroloških bolezni. To ne velja le za obdobje poslabšanja. Lahko vas rešijo iz remisije in povzročijo ponovitev.
- S srčno boleznijo … To še posebej velja za hipertenzijo. Kofein lahko zviša že visok krvni tlak, sproži hipertenzivno krizo in celo kap.
- Bolniki z glavkomom … Povišan očesni tlak se lahko še poveča, povečuje obremenitev vidnega živca in krvnih žil v možganih.
- Uporaba kakršnih koli zdravil … Lahko reagirajo s sestavinami, ki jih vsebuje oreh, kar povzroči znatno povečanje učinka.
Kako jesti oreščke kole
Na žalost ga v Rusiji lahko najdemo zelo redko, nato pa le v velikih supermarketih ali specializiranih trgovinah. Zato ni kulture uživanja tega izdelka. Najboljše od vsega, kako v afriških državah jedo oreščke kole. Tam se uživa v surovi in posušeni obliki, uporablja se za pripravo energetskih napitkov, sladic in se doda pecivu. Da bi dobili tonični učinek, je dovolj, da pojeste le nekaj oreščkov. Za premagovanje občutka lakote med dietami je iz 1 žlice mletih oreščkov in 200 ml hladne vode pripravljen napitek. Tako v prvem kot v drugem primeru bo želeni učinek trajal približno 5-6 ur.
Kako izbrati kola oreh
Če naletite na surovo sadje, ga vzemite samo zaprto. To bo zagotovilo, da se ne izsušijo. Na fotografiji oreščki kole različnih barv in velikosti. To sploh ne pomeni, da so nekateri boljši, drugi pa slabši. Samo nekateri so dobili več pigmenta (ki se, mimogrede, uporablja pri proizvodnji barv), nekateri pa manj. Ali nameravate oreh uporabiti za svoje pijače ali obroke? Potem je bolje, da ga takoj vzemite. Seveda ga lahko zmeljemo v mlinčku za meso, nato pa v mlinčku za kavo in mlinu, vendar bo to zahtevalo precejšen fizični napor. Koristne lastnosti mletja se ne zmanjšujejo, zato ne otežujte svoje naloge. Pri izbiri bodite pozorni na datum proizvodnje.
Največjo korist bo oreh prinesel v šestih mesecih od trenutka pakiranja. Če ga vzamete v razsutem stanju, se osredotočite na vlago - ne sme biti mokra.
Surove oreščke morate hraniti v hladilniku, najboljše mesto je predal za zelenjavo in sadje. Za lažje čiščenje ga eno uro napolnite s hladno vodo, nato odcedite, posušite in očistite. Toda pravila za shranjevanje začimb veljajo za mlete oreške - na suhem, temnem mestu v neprozorni zaprti posodi.
Recepti za oreščke Cola Nut
Kot smo že omenili, v naši državi praktično ni kulture uživanja tega izdelka. To je posledica dejstva, da se ne uvaža v velikih količinah in je najpogosteje v povpraševanju med tistimi, ki ga uporabljajo kot prehransko dopolnilo. Ampak zaman! Svetujemo vam, da bodite pozorni na naslednje recepte z oreščki kole, ki bodo zagotovo všeč vsem, ki imate radi ne-trivialno kuhinjo.
Izdelek bo takšnim jedem dodal izvrstno pikantnost:
- Enolončnica … Svinjina je zelo mehka in nežna. Potrebovali boste 500 g svinjskega golaža. Napolnite ga z vodo, da ga komaj pokrije, in ga postavite na ogenj. 1 žlico mletih oreščkov kole raztopite v 100 ml vroče vode v ločeni posodi. Infuzijo dodajte mesu, dodajte 1 drobno sesekljano čebulo, 1 grobo nariban korenček, 100 g korenine zelene, narezane na kocke, začinite s soljo in poprom. Kuhajte 1,5 ure in občasno dobro premešajte. Postrezite z drobno sesekljanim koprom.
- Solata iz sleda … Če ste ljubitelj kuhanega krompirja s sledom, si oglejte ta recept. Vzemite velik, rahlo nasoljen sled. Bolje je vzeti celega, olupiti in mliniti, saj sled, ki je že ponujen, ni tako okusen. Ribe narežemo na koščke, široke 2-3 cm. Zavremo infuzijo 100 ml vode in 2 žlici mletih oreščkov kole. Princip kuhanja je enak kot pri naravni kavi. Nato infuzijo ohladite, vanjo dodajte 20 g sladkorja, ščepec soli in belega popra, 2 žlici gorčice in 100 ml sončničnega olja. Sled potopite v marinado, čez noč postavite v hladilnik. 2 velika krompirja in korenje skuhamo, 200 g buč poparimo. Zelenjavo narežemo na kocke. Tudi 1 veliko čebulo narežite na pol obročev in dve trdo kuhani jajci na rezine. Zelenjavo položite na ravno posodo, nanjo položite ribe, nato čebulo in jajca. Po solati prelijemo marinado iz sleda. Postrezite z drobno sesekljanim koprom.
- Oreški biskvit … Ta keks se izkaže za zelo puhastega, lahkega in zračnega. Všeč bo vsem, ki obožujete pecivo iz kave. 3 jajca, 150 g sladkorja in ščepec soli stepemo z mešalnikom, dokler ne postane penasto. Nežno dodajte 150 g presejane moke in 2 žlici mletih oreščkov kole. To naredite počasi, postopoma, premešajte s silikonsko ali leseno lopatico. Poskusite mešati, da se pena ne usede. Končano testo prenesite v obliko, prekrito s pergamentom, pecite v pečici, ogreti na 180 ° C, 20 minut.
Tukaj je nekaj pijač, ki jih morate vsekakor poskusiti:
- Domača kola … Avtorji recepta trdijo, da je pijača zelo podobna vsem znani gaziranih pijač. Kuhati morate s sirupom. Za to morate vzeti 1800 ml vode in ji dodati lupinico 2 limon, 2 limete, 4 pomaranče, 4 žlice suhe pomarančne lupine, 4 cimetove palčke, 4 žličke semen koriandra, ščepec muškatnega oreščka in 8 žlice mletih oreščkov kole. Zavremo, dodamo 1,8 kg sladkorja v prahu in mešamo sirup, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko se sirup ohladi, vlijte sveže stisnjen sok 2 limon, 2 limete, 4 pomaranče, 4 ml vanilijevega ekstrakta in 100 ml katere koli rjave omake z žara. Dobro premešajte in ohladite. Uporabite to pijačo kot koncentrat, razredčite v razmerju 1: 1 z mineralno gazirano vodo. Postrezite nad ledom. Rok uporabnosti v hladilniku je 2 tedna v hermetično zaprti posodi.
- Vroča čokolada … Ta sladka in aromatična pijača je kot nalašč za hladno sezono. Popolnoma vas bo ogrel v slabem vremenu, dal vam bo naboj živahnosti za ves dan in bo dolgo nasitil telo. Za njegovo pripravo stopite 50 g mlečne čokolade v vodni kopeli. Dodajte mu 200 ml mleka in 1 čajno žličko mletih oreščkov kole. Zavremo, pustimo, da se nekaj minut vre pod pokrovom, postrežemo z marshmallowom.
Zanimiva dejstva o orehovih kolah
Obstaja legenda, da je bil oreh kola nekoč hrana bogov. V želji, da bi pomagal ljudem, je eden od bogov med obiskom zemlje pustil sadje. Ljudje so iz tega vzgojili drevo in začeli uživati sadje. V pisnih virih pomorščaki orehe omenjajo že od 16. stoletja. Evropejci so sadje jedli v 18. stoletju. Še posebej priljubljen je postal, potem ko se je francoski častnik, ki se je povzpel na goro Kanga, občasno osvežil z mletimi orehi, kar mu je omogočilo, da je več kot 12 ur hodil brez počitka in hrane, hkrati pa ostal živahen in dobre volje. Po tem so izdelek začeli preučevati na medicinski ravni in takoj odkrili njegove tonične lastnosti.
V afriških plemenih so orehi kola pogosto postali obvezni atributi različnih slovesnosti. Na pohode so jih vzeli tudi kot odličen vir hranil, poživljajoč izdelek, ki vam omogoča aktiviranje telesne moči in boj proti lakoti.
Zahvaljujoč tej rastlini so se pojavile najbolj znane sladke gazirane pijače na svetu Coca-Cola in Pepsi-Cola. Po nekaterih virih je bil prednik pijače ustvarjen v Atlanti kot zdravilo za glavobole. Ameriški farmacevt je eksperimentiral z mešanjem različnih sestavin in se odločil za kombinacijo oreščkov kole s sladkorjem in listi koke. Nato je mešanici dodal vodo in dobil tonik napitek, recept za katerega je prodal poslovnežu. Recepti s sodo se skrivajo že več kot 100 let. Menjali so jih, dopolnili, vendar proizvajalci zagotavljajo, da pijače dolgujejo svoje energijske lastnosti orehu kole. Oreh so še posebej častili v muslimanskih državah, saj lokalnim moškim nadomešča alkohol. In v afriških državah - od voznikov kamel. Pomaga narediti več ur prehoda pod žgočim soncem, ne da bi pri tem zapravljali čas, energijo in denar.
Oglejte si video o oreščkih kole:
Kljub vsem prednostim uporabe oreha je njegova največja pomanjkljivost zasvojenost. Seveda, če ta izdelek jeste nepravilno, potem se ni treba bati. Če pa na podlagi vašega veselega razpoloženja ali prehrane zmanjšate telesno težo, se lahko pojavijo resne težave. Zato vam svetujemo, da se s tem ne zanesete, ampak ob prvih simptomih zasvojenosti poiščite pomoč pri zdravniku. Če ga želite premagati, je preprosto preprosto, na to morate biti pozorni pravočasno.
