Danes se bomo osredotočili na tako zdravo in znano jed, kot je bučna kaša. Tudi če vaši sorodniki ne marajo buč, jih bodo v obliki kaše z mlekom z ječmenom, medom in rozinami z veseljem pojedli. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Bučna kaša je tradicionalna zimska hrana, ki jo priporočajo mnogi. Uporaben je za tiste, ki spremljajo kalorije, trpijo zaradi anemije, imajo težave s srcem in prebavnimi organi. Bučna kaša normalizira holesterol, izboljša strukturo las in se bori proti padcem krvnega tlaka. Zato nikakor ni mogoče prezreti zelenjave, ker je boljša od vseh vitaminov iz umetne lekarne.
Bučna kaša je pripravljena v več različicah, vendar je pogosteje sladka kot slana. Okusijo ga različni izdelki: rozine, jagode, med, oreški, maslo, začimbe … Prisotnost drugih sestavin, kot so riž, proso, biserni ječmen, odlično dopolnjuje okus in hranilno vrednost bučne kaše.. Danes predlagam, da skuham bučno kašo v mleku z ječmenom, medom in rozinami. Okus ponujene bučne kaše bo zagotovo všeč vsem, zato jo boste zagotovo kuhali večkrat. Vsak otrok ga bo z veseljem uporabil, za razliko od navadnega zdroba ali ovsene kaše, in celo zaprosil za dodatke.
Glej tudi Kuhanje bučne in riževe kaše.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Maslo - 15 g
- Mleko - 300 ml
- Sol - ščepec
- Rozine - ena zhmenya
- Biserni ječmen - 100 g
- Med - 2-3 žlice
Korak za korakom kuhanje bučne kaše v mleku z bisernim ječmenom, medom in rozinami, recept s fotografijo:
1. Zrna bisernega ječmena operite pod tekočo vodo in jih pol ure namočite v hladni vodi.
2. Odcedite in žito napolnite s svežo čisto vodo. Količina vode mora biti 2,5-3 krat večja od količine žit, t.j. za 1 žlico. žita potrebujejo 2, 5-3 žlice. vodo. Dodamo ščepec soli in žito kuhamo do mehkega, tj. mehkobo. Ječmen se kuha približno 45 minut.
3. Bučo olupimo, vlečemo in semena. Meso operemo in narežemo na srednje velike kose. Zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega, približno 20 minut. Čim drobnejša je zelenjava, hitreje se bo skuhala.
4. Ko je buča pripravljena, odcedimo vso tekočino in dodamo biserno kašo. Po želji lahko bučo pretlačite s potiskom ali mešalnikom.
5. Nato v ponev dodamo oprane rozine.
6. Hrano prelijemo z mlekom in postavimo na štedilnik za kuhanje. Po vrenju temperaturo znižamo na najmanjšo nastavljeno vrednost in kašo kuhamo 15 minut pod pokrovom.
7. Nato jed dodajte maslo.
8. Nato dodajte med in dobro premešajte. Po želji lahko v kašo dodate mleti cimet ali ingver. Pripravljeno bučno kašo postrezite v mleku z bisernim ječmenom, medom in rozinami. Okusna je za uporabo, tako topla kot ohlajena.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati bučno kašo s prosom v mleku.
