Opis golobje slive in kemična sestava celuloze. Koristne lastnosti in škoda zaradi uporabe. Kako se jedo tropsko jagodičje, katere jedi so pripravljene iz njega? Zanimiva dejstva. Če se je ženska držala neracionalne prehrane, po kateri se ne more vrniti k zdravi prehrani, ali dolgotrajne zavrnitve prehranjevanja, ki je povzročila anoreksijo, bo uvedba kislih jagod v prehrano pripomogla k ponovnemu uživanju. Ta prigrizek izboljša apetit.
Kontraindikacije in škoda titonge
Kislo sadje ni za vsakogar. Zaradi povečane kislosti, erozivnega gastritisa, peptične razjede, motenj krvavitve jih bo treba opustiti. Sveža golobja sliva lahko poškoduje ustno sluznico. Preveč kisel sok razjeda fibrin, ki je že nastal na razjedah ali mikro razpokah. Po uporabi se bodo pojavile bolečine.
Ne eksperimentirajte z jagodami, če ste že imeli kronični tonzilitis ali faringitis. Pojejte nekaj jagod in potem bo prišlo do ponovitve bolezni.
Če otroci iz radovednosti poskusijo sadje, ni strašno. A tudi v odrasli dobi ni vredno namerno eksperimentirati in se prenajesti. V ustih ostane neprijeten niz zob in občutek tesnosti. Meso golobje slive vsebuje preveč taninov, adstringentov.
Kontraindikacije za uporabo so tudi individualna nestrpnost, nosečnost, dojenje in starost do 3 let - če je to nov izdelek v prehrani. Ker pa ni mogoče pojesti velike količine, se verjetno ne bodo pojavile negativne posledice.
Kako se jedo Pajiplum?
V zadnjem času je bilo nemogoče kupiti jagode na bazarju. Kmetje redko namenoma gojijo drevesa, namesto žive meje, da bi jih zaščitili pred vetrom. Včasih pa se golobove slive jedo kot običajno, potrgane z drevesa. Tako lahko potešite žejo in odpravite neprijeten okus v ustih, če se pojavi.
Toda sadov ne boste mogli pojesti. Večinoma zorijo na zgornjih vejah - z roko ga ne dosežeš. Nemogoče je sestreliti, zrele jagode, ki padejo na tla, se zlomijo v kašo.
Če pa je mogoče obirati, potem jagode prekrijejo s sladkorjem, iz njih naredijo marmelado in žele ter jih dodajo sladoledu. Sok iz golobove slive se uporablja za pripravo domačih likerjev in likerjev, v "industrijskem obsegu" pa iz sadja izdelujejo močne alkoholne pijače.
Recepti za golobje slive
Da se znebite kisline, ki moti uživanje v prijetnem tropskem okusu, slive posušimo. V tem primeru jih je mogoče jesti brez omejitev, če ni individualne nestrpnosti. Tisti, ki so poskusili rehidrirane jagode, verjamejo, da po okusu in zdravilnih lastnostih niso slabše od suhih sliv. Po toplotni obdelavi se koristne snovi delno razgradijo.
Okusni golobji slivovi recepti:
- Žele … Plodove operemo in odstranimo semena. Nato se celuloza položi v emajlirano ponev, stisne, prelije z vrelo vodo, tako da tekočina prekrije površino. Posodo postavite na ogenj, zavrite in kuhajte, nenehno mešajte, da se ne zažge. Takoj, ko slive postanejo mehke, sadno maso podrgnite skozi sito ali stisnite skozi gazo. Postopek se ponovi 2-3 krat, tako da ne ostanejo grudice ali koščki goste lupine. Sok spet vlijemo v ponev in zavremo, po okusu dodamo sladkor. Ko se žele začne zgoščati, posodo odstavimo z ognja. Želatina ali agar niso potrebni, celuloza vsebuje dovolj pektina. Vroči žele vlijemo v sterilizirane kozarce in postavimo na hladno, toplo mesto. Ko odprete kozarce, bo njihova konsistenca kot marmelada.
- Omaka … Uporablja se lahko za mariniranje kebabov ali za serviranje z mesom. Semena odstranimo iz jagod, 2 kg, in jih skuhamo, kot za pripravo želeja. Vezane svežnje pikantnih rastlin - koriandra in mete - potopimo v vrelo tekočino. Po 15 minutah vrenja odstranite ponev z ognja in pustite stati. Po približno eni uri se zelišča odstranijo - niso več potrebna, dišeča jagodna masa pa se 1-2 krat podrgne skozi sito. Jagodni pire spet postavite na ogenj, dodajte 2 žlički soli in 4 žlice sladkorja. Če se vam zdi, da ta količina ni dovolj, jo lahko varno dodate po svojem okusu. Medtem ko mešanica vre, v mešalnik potopimo poldne šopke mete, koriandra, 9-10 strokov česna, 1,5-2 čilijeve paprike (semena predhodno odstranimo, da se ne izkaže za preveč vroče). Vse potopite v ponev in kuhajte 25 minut. Omako lahko vlijemo v sterilizirane kozarce in uporabimo vso zimo ali pa postrežemo takoj po ohlajanju.
Recepti za pripravo okusnih pijač:
- Nalivanje … Jagode, 2-2,5 kg, se poberejo ne le z drevesa, ampak tudi s tal. Pranje ni potrebno, sicer ne pride do fermentacije. Če želite odstraniti umazanijo, jih obrišite s čisto gazo. Golobja sliva se prelije s sladkorjem - 300 g, vse premeša. Posoda mora biti polna 2/3. Zaprite vrat z gazo, zloženo v več plasteh, jo postavite na temno, toplo mesto. Do konca drugega dne se običajno začne fermentacija. Če se to ne zgodi, dodamo malo kvasa, da ne izlijemo vsebine. Prihodnji liker naj fermentira 7-8 dni, ne več, sicer se bo vsebina steklenice spremenila v kis. Ne pozabite namestiti vodnega tesnila. Če želite to narediti, stekleno ali plastično cev vstavite v gosto gumijasto zamaško (lahko uporabite cev iz kapalke) in spustite prosti konec v kozarec vode. Po koncu fermentacije v posodo nalijemo 2 litra vodke, vse dobro premešamo in steklenico odstranimo na temno mesto. Po treh tednih se pijača filtrira skozi filter iz bombažne gaze. Plast vate je ovita z gazo, zloženo v več plasteh. Za izboljšanje okusa se medu ali sladkorju doda, ustekleniči in odstrani 3 mesece v klet.
- Pomirjujoč čaj … Suho sadje in liste golobove slive prelijemo z vrelo vodo - 2 žlici na 0,5 litra vode, pustimo, da se skuha. Lahko ga pijete toplo ali hladno. Namesto sladkorja je bolje uporabiti med.
Prav tako lahko skuhate kompot iz jagodičja, naredite sok ali ga prelijete s sladkorjem in z nastalim sirupom prelijete sladoled. Majhni plodovi iz ajdove družine niso nič slabši od plodov družine Rosaceae.
Zanimiva dejstva o golobji slivi
Drevesa se pogosto uporabljajo za okrasne krajine, saj so enostavna za nego. Kultura je odporna na škodljivce, prenaša sušo, poplave, močan veter. Vendar pa umre v rahlih zmrzalih in celo pri temperaturah okoli nič. Vendar pa se takšen mraz v tropskem podnebju šteje za nenormalno naravno katastrofo.
S pomočjo zasaditev golobove slive ustvarjajo zaščitne trakove na morskih obalah in poplavnih območjih rek. To pomaga pri preprečevanju plazov in izogibanju širjenju peska po sadovnjakih ob obali.
Pri krepitvi sipin in bregov je treba upoštevati nekatere značilnosti gojenja rastlin. Nenehno obrodijo in zaradi padanja jagod z vrha se v bližini debla oblikujejo celci golobovih sliv, ki začnejo fermentirati. Ježi, mačke, majhni glodalci in rakuni, ki jedo "priboljške", se napijejo, vržejo pod kolesa mimoidočih avtomobilov in umrejo. Volkovi, ki jedo fermentirano jagodičje, postanejo nevarni za druge in pogosto napadajo ljudi. Zato bi morali lastniki sadik razmisliti o čiščenju območja med sezono plodov.
Do sredine dvajsetega stoletja so plodove drevesa iz ajdove družine uporabljali kot surovine za pridobivanje tanina. Snov je bila dodana energijskim pijačam in nekaterim zdravilom. Kasneje so našli drug, bolj primeren vir surovin.
Kako izgleda golobja sliva - poglejte video:
Golobjevo slivo skupaj z drugimi tropskimi rastlinami te družine pogosto gojijo na okenskih policah. Poleti je dovolj, da prenese temperaturo 24-26 ° C, pozimi pa jo znižamo na 16-18 ° C. Narava tal ni pomembna - v naravnih razmerah se drevo ukorenini na solinah. Dovolj je zagotoviti dobro drenažo in enkrat mesečno nahraniti z mineralnimi gnojili. Res je, doma je nemogoče uživati v vonju cvetja in okusu sadja - rastlina ne bo cvetela. Če pa imate rastlinjak, se boste lahko seznanili s tropskim jagodičjem. Poleti čebele in druge žuželke odletijo v odprta okna, da se pogostijo z nektarjem. In potem bodo zagotovo nastali plodovi.
