Korak za korakom recept za bulgur z mesom in paradižnikovim sokom: izbira izdelkov in tehnologija kuhanja za vsak dan. Video recepti.
Bulgur z mesom in paradižnikovim sokom je hranljiva druga jed z neverjetno bogatim okusom. Pogosteje ga pripravljajo v vzhodnih državah, na naših območjih pa zaradi svojih okusnih lastnosti in enostavnosti priprave postopoma pridobiva na priljubljenosti.
Bulgur je posebej pripravljeno žito iz pšenice. Vsebuje veliko mineralov in vitaminov, zato je koristen za telo.
Kot mesni izdelek lahko uporabite svinjino, govedino, piščanca, jagnjetino. Odvisno je od osebnih preferenc. Toda svinjina velja za najboljšo možnost. Seveda je bolje vzeti svež izdelek, vendar je povsem mogoče uporabiti zamrznjeno celulozo.
Manjša, a nič manj pomembna sestavina je paradižnikov sok. Čim debelejša je, tem okusnejša bo končna jed. Kupljeni izdelek je pogosto precej tekoč in preveč kisel, zato ga je bolje narediti doma iz svežega paradižnika.
Recept po korakih za bulgur z mesom in paradižnikovim sokom predvideva tudi uporabo arom, saj igrajo pomembno vlogo-razkrivajo okus mesa, dodajajo posebne note, zaradi česar je jed vsakič edinstvena. Uporabljajo se lahko na različne načine. Na splošno so za svinjino primerne kumina, kurkuma, bazilika, česen, lovorjev list, curry, paprika, peteršilj in koriander.
Predlagamo, da se seznanite s preprostim receptom za bulgur z mesom in paradižnikovim sokom s fotografijo in to jed dodate v domačo kuharsko knjigo.
Oglejte si tudi, kako skuhati bulgur z enolončnico v ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 160 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bulgur - 200 g
- Svinjina - 400 g
- Paradižnikov sok z mesom - 200 ml
- Voda - 150-200 ml
- Peteršilj - 1 šopek
- Curry - 1/2 žličke
- Mleta paprika - 1/2 žličke
- Beli poper - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol in poper po okusu
Korak za korakom kuhajte bulgur z mesom in paradižnikovim sokom
1. Preden skuhate bulgur z mesom in paradižnikovim sokom, pripravite mesno sestavino. Če želite to narediti, sperite celulozo pod tekočo vodo. Znebimo se neželenih elementov - maščobe, filmov, vezi. Narežemo na velike kocke s stranico približno 2 cm. Tako bo meso ohranilo svoj okus, sočnost in uporabne snovi, hkrati pa bo popolnoma kuhano.
2. V globoki skledi združite beli poper, curry, papriko in sončnično olje.
3. Tu razporedimo sesekljano svinjsko kašo in temeljito pregnetemo, tako da začimbe popolnoma prekrijejo površino mesa. V tem stanju lahko pustite 30-60 minut za mariniranje ali pa takoj pojdite na naslednji korak.
4. V ponvi segrejemo olje, nanj položimo meso in pražimo nekaj minut, dokler se na kaši ne oblikuje skorja. Po tem nekoliko zmanjšamo ogenj in dušimo še 5 minut ter damo v ponev.
5. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo z nožem. Na meso nalijemo paradižnikov sok in dodamo sesekljano zeleno.
6. Po tem dodajte bulgur, premešajte in nalijte vodo.
7. Pod ponvico položite majhen ogenj in pustite pod pokrovom 15-20 minut.
8. Okusen in hranljiv bulgur z mesom in paradižnikovim sokom je pripravljen za vsak dan! Različna zelenjava, sveža, dušena ali konzervirana, je kot nalašč za to samostojno jed.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Bulgur z mesom
2. Slastni bulgur z mesom
