Pozimi, ko telesu primanjkuje vitaminov, želim mizo popestriti z zelenjavnimi jedmi. V počasnem štedilniku skuhajte kaviar iz rdeče pese s korenčkom in paradižnikovim sokom. Je okusna, zdrava in nezapletena.
Rdeča pesa je izdelek, ki ga ne zanemari nobena gospodinja. Uporablja se tako v prvih jedeh kot v solatah. Danes bomo kuhali kaviar iz rdeče pese s paradižnikovim sokom. To jed lahko postrežete kot prigrizek ali kot del kompleksnega okrasja za meso ali perutnino. Rdečo kaviar sploh ni težko pripraviti, dejstvo, da ga bomo kuhali v večnamenskem kuhalniku, pa bo trud zmanjšalo na minimum. Pa začnimo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 80 kcal.
- Obroki na posodo - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Rdeča pesa - 2-3 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 1 majhna glavica
- Sladkor - 2 žlici. l.
- Paradižnikov sok - 100 ml
- Rastlinsko olje za cvrtje - 2-3 žlice. l.
- Sol, poper - po okusu
Kuhanje kaviarja iz rdeče pese s paradižnikovim sokom v počasnem štedilniku: recept s fotografijo
1. Rdeče pese za kaviar ne bomo kuhali v vodi, kot se to običajno počne, ampak jo kuhamo na pari. Tako bo koreninska zelenjava ohranila največ uporabnih vitaminov. Oprano peso damo na vložek za kuhanje na pari, v posodo večnamenskega kuhalnika nalijemo 2 kozarca vode in nastavimo način "Steamer". Čas kuhanja zelenjave je 30 minut.
2. Ko je pesa kuhana, jo pustimo, da se ohladi, v tem času pa se bomo ukvarjali s čebulo in česnom. Očistili jih bomo in drobno nasekljali. Na dno posode za več kuhalnikov nalijte majhno količino rafiniranega rastlinskega olja. Nastavili bomo način "ocvrt", če to zahteva vaš model večnamenskega kuhalnika, izberite vrsto izdelka: "zelenjava", nastavite čas - 5 minut, da česen rahlo prepražite in čebulo popečete do zlato rjave barve.
3. Peso zmeljemo na grobo ribež in dodamo v skledo za več kuhalnikov. Napolnite s paradižnikovim sokom, dodajte sol in poper po okusu.
4. Dodamo 2 žlici granuliranega sladkorja in vse sestavine zmešamo skupaj. Nastavimo način "Gašenje" in nastavimo časovnik za 40 minut.
5. Okusen in sočen kaviar iz rdeče pese s paradižnikovim sokom v počasnem kuhalniku je pripravljen. Postrezite na rezinah belega kruha ali z rženimi krutoni. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte
1. Kaviar iz pese v 15 minutah, zelo okusen:
2. Kako kuhati kaviar iz rdeče pese:
