Zdi se, kakšne palačinke brez jajc in mleka? Obstajajo pa puste palačinke, kjer ta pomembna živila nadomestijo druga. Posledično niso nič slabše od običajnih palačink. Kuhanje pustih palačink v vodi s konjakom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Palačinke, pripravljene brez uporabe mleka in jajc, so primerne za tiste, ki se postijo, se držijo strogega vegetarijanstva, ki škodujejo jajčnemu beljaku in laktozi. Seveda puste palačinke na vodi ne bodo tako puhaste in porozne v strukturi kot v kefirju ali nežne kot v mleku. Vendar se bodo izkazali za mehke, tanke in čipkaste. Poleg tega imajo puste palačinke še eno prednost: niso tako težke kot klasične in imajo nizko vsebnost kalorij. Zato so še vedno primerni za tiste, ki sledijo svoji postavi ali želijo shujšati, a radi okusno jedo. Tako skuhamo puste palačinke v vodi. In če se igrate z okusi, v testo dodajte malo konjaka, ki bo dodal lahek trpek okus.
Pri pripravi pustih palačink ni nič težkega. Tudi neizkušena gostiteljica lahko pripravi takšen obrok. Zloženke lahko dopolnite z vsemi vrstami okusov, odvisno od želja. Za pusto jed so primerni prelivi v obliki medu, marmelade, marmelade, sadja, jagodičja, oreščkov. Lahko jih nadevamo z dušenim zeljem, makom, ocvrtimi gobami itd. Če pa se ne postite, potem postrezite s sirom, kislo smetano, maslom, smetano …, nadevajte jih s skuto, mesom in drugimi nadevi.
Oglejte si tudi, kako narediti palačinke z gobami in mletim mesom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 376 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Rastlinsko olje - 30 ml
- Pitna voda - 2 žlici.
- Konjak - 2 žlici
- Sol - ščepec
Postopna priprava pustih palačink v vodi s konjakom, recept s fotografijo:
1. V posodo za mešanje nalijte pitno vodo. Lahko uporabite gazirano steklenico. Sadni ali jagodni sok, kuhana kava ali čaj so primerni tudi za puste palačinke.
V vodo nalijte rastlinsko ali oljčno olje in mešajte, da se popolnoma raztopi.
2. V testo vlijemo moko in testo stepemo do gladkega in gladkega, da ne bo grudic moke. Za to lahko uporabite ročni mešalnik.
3. Testu nato dodamo sladkor in sol ter vlijemo konjak. Testo še enkrat premešamo do gladkega.
4. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Preden spečete prvo palačinko, dno namažite z rastlinskim oljem. To je potrebno, da prva palačinka ni grudasta. V prihodnosti vam tega ni treba storiti. Testu dodamo olje, zato se palačinke med cvrtjem ne bodo prijele.
Z zajemalko poberemo nekaj testa in ga vlijemo na dno pekača. Pekač zavrtite v vse smeri, da testo razporedite po krogu. Palačinke pecite na zmernem ognju približno 1,5-2 minute do zlato rjave barve.
5. Liste obrnite in kuhajte 1 minuto. Pripravljene puste palačinke v vodi s konjakom odstranite iz ponve in jih postrezite vroče. Če jih nadevate, ohladite na sobno temperaturo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti posne palačinke za post.
