Vikendi so odličen čas za kulinarične poskuse, ko lahko razvajate svojo družino in se malo zabavate. Naredimo okusne palačinke v vodi s ocvrtimi hruškami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Palačinke s sadnim nadevom so odlična priložnost, da svoje najljubše okuse združite v eno jed in razveselite svoje najdražje. Sadni nadev je ena izmed hitrih, cenovno ugodnih in okusnih možnosti. Izberite svoje najljubše sadje po svojem okusu in ustvarite svojo različico nadeva. Poleti je na voljo sezonsko sveže sadje. Za okrepitev okusa je sadje karamelizirano v ponvi z majhno količino sladkorja, maslom in po želji začimbami po okusu. Za to niso primerne samo hruške, ampak tudi jabolka, breskve, marelice, slive. Lahko naredite sadni krožnik. Jabolka, banana in hruška se zelo dobro ujemajo. Ali breskev z marelicami in slivami. Za eksotičen okus lahko zmešate ananas in kivi. Okusne so tudi breskve z jabolki in ščepcem vanilijevega sladkorja.
Po želji ocvrto sadje zmeljemo v mešalniku do konsistence pire. Sadna sestava je zavita v sladko palačinko in postrežena. Za ljubitelje dodajte malo sirupa, karamele, smetanove omake, kepico sladoleda, smetano … Od takšne dobrote se preprosto ni mogoče odtrgati! Takšne palačinke uživamo kadar koli v dnevu: za zajtrk, kosilo in večerjo. No, če nimate sadja, potem so jagodne ali sadne marmelade, med, kondenzirano mleko, javorjev sirup, arašidova in sezamova pasta primerne za sladko polnjenje …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica. Voda - 2 žlici.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 3 žlice ali po okusu
- Hruške - 3 kos.
- Maslo - 20 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom kuhajte palačinke v vodi s ocvrtimi hruškami, recept s fotografijo:
1. V posodo za gnetenje palačink nalijte pitno vodo in dodajte rastlinsko olje. Uporabite lahko mineralno vodo ali katero koli drugo tekočino. Na primer mleko, kefir, pivo, sok.
2. Jajce stepemo v posodo z vodo in maslom.
3. Dodajte sladkor s ščepcem soli in stepite, da nastane gladka, tekoča podlaga.
4. Moko skozi fino sito presejte v posodo s tekočo maso.
5. Z metlico ali mešalnikom gnetite testo, tako da ni grudic. Morda boste potrebovali več ali manj moke, odvisno od njene lepljivosti. Zato ga dodajte v delih, da ne pretiravate. Konzistenca testa mora biti kot zelo tekoča kisla smetana. Čeprav je testo lahko debelejše. Tanjša kot je, tanjše bodo palačinke in obratno: debelejše - debelejše.
6. Pekač dobro segrejte in dno namažite z oljem ali maščobo, preden spečete prvo palačinko. Testo z žlico žlico in vlijemo v ponev. Obrnite ga, da testo razvaljate v krogu.
7. Palačinko z obeh strani prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
8. Medtem ko se palačinke ocvrte, pripravite sadni nadev. V drugi ponvi stopite maslo.
9. Operite in posušite hruške, izrežite sredico s semeni in narežite na rezine. Pošljite jih v ponev z maslom.
10. Začinimo jih s sladkorjem in pražimo z vseh strani na zmernem ognju do zlato rjave barve. Tekstura sadja mora ostati čvrsta, zato pazite, da ga ne pirete.
Pripravljene vroče palačinke postrezite v vodi s ocvrtimi hruškami, ki jih položite na sredino letaka ali položite na krožnik zraven.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti čokoladne palačinke s sadjem.
