TOP 4 recepti s fotografijami puste solate z avokadom. Kulinarični nasveti in skrivnosti domače kuhinje. Video recepti.
Avokado dobro deluje v solatah in je najboljša izbira za njihovo raziskovanje. Do nedavnega je bilo to redko in eksotično sadje, danes pa je med postom nepogrešljiv izdelek. Sadje ima nevtralen okus, zato ga je idealno kombinirati z različnimi izdelki. V tem članku bomo izvedeli TOP-4 recepte za pripravo solate iz avokada.
Kulinarični nasveti in skrivnosti
- Avokado kombiniramo z različnimi živili. Tako na primer pripravijo solato z avokadom in rdečimi ribami, solato z avokadom in rakovimi palicami, solato z mangom in avokadom, solato z avokadom in lososom.
- Avokadova solata bo postala namizna dekoracija, če v posodo dodate osvežujoč izdelek, kot so koromač, kumare, solatna zelenjava, pomaranče, jabolka, mango, začinjen sir, oljke. Vendar je to sadje v dobri harmoniji z zelenjavo, mesom, morskimi sadeži, sadjem in piščancem.
- Če želite, da se avokado samostojno jedi, ne jemljite izdelkov istega asortimana. Na primer, solate solate so enako bledo zelene barve kot avokado in imajo enak nevtralen okus. Zato bo takšna jed dolgočasna in brez izraza.
- Kosi zrelega avokada se lahko z mešanjem spremenijo v pire in se izgubijo v posodi.
- Preliv za solato iz avokada ne sme biti masten, ker sam avokado je "kremast" izdelek. Limonin sok bo dober dodatek k prelivu, ki bo dodal kislost in ohranil bogato barvo sadja.
Treba je omeniti, da je avokado zelo zdrav izdelek za telo. Je vir številnih vitaminov in mineralov. Nutricionisti ga priporočajo ljudem z boleznimi srčno -žilnega sistema, prebavil, pa tudi za izboljšanje splošnega stanja telesa. Upoštevati je treba, da je avokado visoko kaloričen izdelek.
Kako izbrati avokado
- Pri izbiri avokada bodite pozorni na videz. Lupina kakovostnega sadja je čista, brez vdolbin, prask in razpok.
- Ne kupujte premehkega ali pretrdega sadja. V prvem primeru je avokado prezrel, v drugem - nezrel. Dober avokado, če lahko pritisne na svojo površino, medtem ko ni lesen.
- Zrelost plodov lahko določite tudi tako, da odstranite pecelj in pregledate to mesto. Če je zeleno ali rumeno, je sadje zmerno zrelo in ga je mogoče kupiti; če je rjavo, je zelo prezrelo in ne bo primerno za solato. Testenine ali namaz iz slednjih je dobro skuhati.
- Če ste kupili nezrelo sadje, bo pri sobni temperaturi dozorelo v 3-7 dneh. Ta postopek se bo pospešil, če avokado damo v plastično vrečko in pustimo v temnem prostoru 2-3 dni, občasno preverimo, da se ne pokvari. Drug reaktiven način zorenja je, da sadje zavijete v folijo in ga za 10-15 minut pošljete v ogreto pečico na 200 ° C.
Kako olupiti avokado
Sadje prerežite po celotnem premeru, tako da nož pripeljete do kosti, in odrezane dele zasukajte v različne smeri. Zrelo sadje se zlahka razcepi na pol. Po tem odstranite kost in z žlico z žlico odstranite kašo. Če boste kasneje uporabili nekaj avokada, mu ne odstranite koščice. Potem bo sadje dlje sveže in ohranilo svoje koristne lastnosti. Če želite ohraniti barvo in preprečiti oksidacijo sadja, pokapajte celulozo z limoninim sokom. To olupljeno sadje lahko zamrznete tudi tako, da odstranite seme in ga zalivate z limoninim sokom.
Solata iz avokada in kozic
Naredite okusno avokadovo solato iz kozic. Je preprosto, lepo in uporabno. To je odlična možnost za pusto kosilo, s katerim bo prehrana ne le okusna, ampak tudi raznolika.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Avokado - 1 kos.
- Rukola - 70 g
- Limeta - 1 klin
- Česen - 0,5 stroka
- Kuhane in zamrznjene tigraste kozice - 20 kosov.
- Balzamična omaka - 30 ml.
- Češnjev paradižnik - 120 g
- Sojina omaka - 25 ml.
- Rastlinsko olje - 30 ml.
Priprava solate z avokadom in kozicami:
- Avokado olupimo in narežemo na velike kose.
- Kozice olupimo in prepražimo v ponvi na olju do zlato rjave barve.
- Češnjev paradižnik operemo, osušimo in prerežemo na pol.
- Rukolo operemo, posušimo in narežemo na koščke.
- Pripravite omako za solatni preliv. Primešajte balzamično omako, sojino omako in limetin sok.
- Na servirni krožnik hrano položite v plasteh eno na drugo in jih prelijte s prelivom.
Paradižnikova solata in avokado
Solata iz avokada in paradižnika je sočna in hkrati nežna. Je hranljiva in sveža. Ta jed je kot nalašč za večerjo, saj maščobe, ki jih vsebuje to sadje, so bogate z maščobnimi kislinami in jih telo zelo hitro absorbira.
Sestavine:
- Avokado - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Oljke - 100 g
- Česen - 0,5 stroka
- Oljčno olje - 1 žlica
- Limonin sok - 1,5 žlice
- Sol - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje solate z avokadom in paradižnikom:
- Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in narežemo na kocke.
- Avokado za solato olupimo s paradižnikom, odstranimo koščico in meso narežemo na rezine.
- Olupljene oljke narežite na rezine.
- Avokado, oljke in paradižnik položite v skledo.
- Za solatni preliv iz avokada združite limonin sok, olivno olje, stisnjen česen, sol in poper.
- Dobljeno zmes prelijemo po paradižniku in avokadu.
Solata iz avokada in tune
Maslena solata iz avokada se odlično poda hrustljavi zelenjavi in tuni iz konzerve, da dopolni kulinarično slast. Ta okusna jed z izvirnim dizajnom je kot nalašč za vašo vsakodnevno mizo.
Sestavine:
- Konzervirana tuna v lastnem soku - 1 pločevinka
- Avokado - 1 kos.
- Redkev - 10 kosov.
- Vijolična čebula - 1 kos.
- Špinačni listi - 50 g
- Oljčno olje - 3 žlice
- Limonin sok - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje solate iz avokada in tune:
- Špinačo operemo, posušimo in položimo na posodo.
- Redkev operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke rezine in položimo na liste solate.
- Avokado olupimo, odstranimo koščico, meso narežemo na tanke rezine in položimo na redkev.
- Iz konzervirane tune odcedite tekočino, ločite ribe na koščke, odstranite semena in dodajte v solato.
- Vijolično čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke pol obroče in na vrh položimo vse izdelke.
- Za preliv združite olivno olje z limoninim sokom, premešajte in začinite s solato iz avokada iz tune.
Solata iz avokada in kumar
Pusto zelenjavno solato z avokadom in kumarami je enostavno narediti doma. Za raznolik okus jedi lahko pripravite solato z avokadom, kumarami in lignji. Izvirni dodatek bodo tudi pinjole.
Sestavine:
- Listi solate - 3-4 kos.
- Avokado - 2 kos.
- Kumare - 2 kos.
- Oljke - 100 g
- Oljčno olje - za preliv
- Koper - velik kup
- Sol po okusu
Kuhanje solate z avokadom in kumarami:
- Liste solate operemo, posušimo s papirnato brisačo, naključno raztrgamo z rokami in damo v skledo.
- Kumare operemo, olupimo z lupilcem zelenjave in narežemo na tanke trakove. Kornišone položite na liste solate.
- Avokado olupimo, odstranimo koščice, narežemo na tanke rezine in dodamo v solato.
- Oljke dajte s hrano. Če želite, jih lahko razrežete na dva dela ali obroče.
- Za preliv zmešajte olivno olje s soljo in sesekljanim koprom.
- Z nastalo mešanico začinimo solato iz avokada in kumar in premešamo.
